為做好夏季群體性聚餐食品安全監管工作，及時消除餐飲服務環節食品安全風險隱患，安慶市市場監管局結合夏季食品安全整治專項行動工作重點，突出“五項舉措”強化夏季群體性聚餐食品安全監管，嚴把夏季群體性聚餐食品安全關。
一是突出重點區域開展夜查行動。在夏季食品安全整治期間，屬地監管部門組織38名執法人員對轄區夜市餐飲聚集區105家餐飲單位開展突擊檢查，邀請媒體記者對夜查專項行動進行全程跟蹤報道，下達責令整改通知書33份，立案調查6戶。
二是突出重點餐飲單位開展全面排查。對轄區內承辦“升學宴”等群體性聚餐的餐飲服務單位和農村集體聚餐場所開展全面檢查，截至目前出動執法人員1619人次，檢查各類夏季群體性聚餐活動承辦餐飲服務單位和農村集體聚餐承辦者833家，下達整改文書66份，93條風險隱患問題得到整改。
三是突出重點問題發揮督查效能。自7月7日開始，市局持續對各縣區大中型餐飲服務單位開展隨機監督抽查，已檢查15家大中型餐飲服務單位，排查出41條風險隱患問題，下達問題整改清單10份，向綜合行政執法支隊移交案件線索1起。
四是突出群眾關切開展網紅餐廳隨機查。7月6日，安慶市市場監管局率先示范開展網紅餐廳隨機查，全市現已開展網紅餐廳隨機查活動13期，邀請社會各界代表和媒體41人次，隨機查各類餐飲單位46家，其中網紅餐廳16家。
五是突出培訓重點提升培訓質效。安慶市市場監管局聯合市餐飲住宿行業協會針對夏季食品安全和餐飲質量提升行動等監管工作要求，對全市242家大中型餐飲服務單位、學校（幼兒園）單位食堂負責人和食品安全管理員開展夏季食品安全防控、4D廚房現場管理等主題專場培訓。縣區局重點開展食品安全“四員”培訓和現場指導活動，提升“四員”整體素質。
日期：2021-08-03
一是突出重點區域開展夜查行動。在夏季食品安全整治期間，屬地監管部門組織38名執法人員對轄區夜市餐飲聚集區105家餐飲單位開展突擊檢查，邀請媒體記者對夜查專項行動進行全程跟蹤報道，下達責令整改通知書33份，立案調查6戶。
二是突出重點餐飲單位開展全面排查。對轄區內承辦“升學宴”等群體性聚餐的餐飲服務單位和農村集體聚餐場所開展全面檢查，截至目前出動執法人員1619人次，檢查各類夏季群體性聚餐活動承辦餐飲服務單位和農村集體聚餐承辦者833家，下達整改文書66份，93條風險隱患問題得到整改。
三是突出重點問題發揮督查效能。自7月7日開始，市局持續對各縣區大中型餐飲服務單位開展隨機監督抽查，已檢查15家大中型餐飲服務單位，排查出41條風險隱患問題，下達問題整改清單10份，向綜合行政執法支隊移交案件線索1起。
四是突出群眾關切開展網紅餐廳隨機查。7月6日，安慶市市場監管局率先示范開展網紅餐廳隨機查，全市現已開展網紅餐廳隨機查活動13期，邀請社會各界代表和媒體41人次，隨機查各類餐飲單位46家，其中網紅餐廳16家。
五是突出培訓重點提升培訓質效。安慶市市場監管局聯合市餐飲住宿行業協會針對夏季食品安全和餐飲質量提升行動等監管工作要求，對全市242家大中型餐飲服務單位、學校（幼兒園）單位食堂負責人和食品安全管理員開展夏季食品安全防控、4D廚房現場管理等主題專場培訓。縣區局重點開展食品安全“四員”培訓和現場指導活動，提升“四員”整體素質。
日期：2021-08-03
