食品消費提示
端午佳節將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節令食品將進入消費高峰期。
湖北省市場監督管理局提醒廣大消費者在選購、貯存、食用節令食品時勿忘“舌尖上的安全”。
粽子
真空包裝類粽子
出現袋體松動或漲袋時不宜購買和食用，關注產品保質期，按照標簽所示方式保存和食用；
散裝粽子
適量采購，最好是現吃現買，避免因保存不當造成粽子變質；
冷藏或冷凍過的粽子
要徹底加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或有明顯腐敗氣味的粽子；
自制粽子
消費者須選用衛生、無異味的新鮮食材。
綠豆糕
要觀察氣味和色澤
綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購；
要嘗口感
好的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細膩酥軟；
要注意看保質期
由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短，注意放在避光干燥陰涼處。由于綠豆糕為高糖高油脂食品，老年人及糖尿病人群盡量少食用。
蛋制品
挑選咸鴨蛋時
挑選咸鴨蛋時，咸鴨蛋蛋殼應完整、清潔，沒有裂紋。可以通過迎著光亮看蛋心是否為紅色，如果透著紅色就是好咸蛋。或者拿著晃一晃，如果流動感強就是已腌制好的咸鴨蛋，流動感不明顯則質量不佳。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻，為淡黃色或橘黃色，如為異常鮮艷的紅色則不建議購買。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時，外包裝袋如出現漏氣、蛋殼表面產生粘液等，不建議食用。
挑選皮蛋時
挑選皮蛋時，看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，蛋殼外部有大黑點的皮蛋不要選。將皮蛋放在手心上向上拋，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質量較好。皮蛋以口感不澀口、蛋黃是糖心者為上品。最好的皮蛋腌出來有四層，第一層是茶色玻璃層，第二層顏色稍深，第三層是大糖心，第四層是小糖心。皮蛋不要放在冰箱里保存，保存時應放在常溫、陰涼處，因為溫度的驟然變化會對皮蛋口感產生影響。
在選購上述節令食品時——
要通過正規可靠渠道購買，選擇資質證照（營業執照、食品經營許可證）齊全、管理規范的商家，最好選擇帶有SC證號、綠色食品等標識的產品；
還應注意包裝是否完整、真空包裝是否漏氣、漲袋等，同時要注意查看產品包裝信息，不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期的產品。
節日期間，消費者發現食品安全違法行為的，請撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
日期：2021-06-11
端午佳節將至，粽子、綠豆糕、咸鴨蛋等節令食品將進入消費高峰期。
湖北省市場監督管理局提醒廣大消費者在選購、貯存、食用節令食品時勿忘“舌尖上的安全”。
粽子
真空包裝類粽子
出現袋體松動或漲袋時不宜購買和食用，關注產品保質期，按照標簽所示方式保存和食用；
散裝粽子
適量采購，最好是現吃現買，避免因保存不當造成粽子變質；
冷藏或冷凍過的粽子
要徹底加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或有明顯腐敗氣味的粽子；
自制粽子
消費者須選用衛生、無異味的新鮮食材。
綠豆糕
要觀察氣味和色澤
綠豆糕應該具有獨特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色，過綠的不建議采購；
要嘗口感
好的綠豆糕口感細膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細膩酥軟；
要注意看保質期
由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質期較短，注意放在避光干燥陰涼處。由于綠豆糕為高糖高油脂食品，老年人及糖尿病人群盡量少食用。
蛋制品
挑選咸鴨蛋時
挑選咸鴨蛋時，咸鴨蛋蛋殼應完整、清潔，沒有裂紋。可以通過迎著光亮看蛋心是否為紅色，如果透著紅色就是好咸蛋。或者拿著晃一晃，如果流動感強就是已腌制好的咸鴨蛋，流動感不明顯則質量不佳。自然腌制的咸鴨蛋蛋黃顏色非常均勻，為淡黃色或橘黃色，如為異常鮮艷的紅色則不建議購買。在挑選真空外包裝的熟咸蛋時，外包裝袋如出現漏氣、蛋殼表面產生粘液等，不建議食用。
挑選皮蛋時
挑選皮蛋時，看包料有無發霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，蛋殼外部有大黑點的皮蛋不要選。將皮蛋放在手心上向上拋，落下在手心上有沉甸感和彈性感的質量較好。皮蛋以口感不澀口、蛋黃是糖心者為上品。最好的皮蛋腌出來有四層，第一層是茶色玻璃層，第二層顏色稍深，第三層是大糖心，第四層是小糖心。皮蛋不要放在冰箱里保存，保存時應放在常溫、陰涼處，因為溫度的驟然變化會對皮蛋口感產生影響。
在選購上述節令食品時——
要通過正規可靠渠道購買，選擇資質證照（營業執照、食品經營許可證）齊全、管理規范的商家，最好選擇帶有SC證號、綠色食品等標識的產品；
還應注意包裝是否完整、真空包裝是否漏氣、漲袋等，同時要注意查看產品包裝信息，不要購買無廠名、廠址、生產日期、保質期或超過保質期的產品。
節日期間，消費者發現食品安全違法行為的，請撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報。
日期：2021-06-11
