為保障我市流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我市市場(chǎng)上銷售的預(yù)包裝罐頭食品、谷物粉類制成品、食糖、蛋制品、食用植物油、乳制品及含乳制品展開抽檢，同時(shí)對(duì)福田區(qū)學(xué)校及周邊食品銷售單位銷售的食品展開專項(xiàng)抽檢，現(xiàn)將上述產(chǎn)品的檢驗(yàn)情況通報(bào)如下：
一、預(yù)包裝罐頭制品共抽檢50批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括重金屬（無(wú)機(jī)砷、鉛、錫、鋅、鎘等）、苯并（α）芘、組胺、商業(yè)無(wú)菌、甜蜜素（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）等。1批次檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為檢出乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）。
二、谷物粉類制成品共抽檢80批次。檢測(cè)項(xiàng)目為硼砂、防腐劑、甲醛次硫酸氫鈉、著色劑等。1批次檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為檢出脫氫乙酸。
三、食糖共抽檢60批次，合格60批次。檢測(cè)項(xiàng)目為總砷、鉛、二氧化硫、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、螨、霉菌、酵母菌等。
四、蛋制品共抽檢50批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括鉛、無(wú)機(jī)砷、鋅、總汞、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、蘇丹紅（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ）等。2批次檢測(cè)不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目為鉛超標(biāo)。
五、食用植物油共抽檢86批次，合格86批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括總砷、鉛、酸值、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并（α）芘等。
六、乳制品及含乳制品共抽檢50批次，合格50批次。檢測(cè)項(xiàng)目為三聚氰胺。
七、福田區(qū)學(xué)校及周邊食品銷售單位銷售的食品共抽檢37批次，合格37批次。檢測(cè)項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬、食品添加劑等。
甜蜜素（安賽蜜）是人工合成的新型甜味劑。防腐劑（脫氫乙酸）是被用來(lái)抑制食品中微生物的繁殖，以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。食品添加劑超范圍使用表明生產(chǎn)單位未能嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)添加使用。
皮蛋中鉛含量超標(biāo)的原因可能是企業(yè)在皮蛋加工過(guò)程中添加了過(guò)量具有促進(jìn)配料均勻和加快料液滲透的含鉛配料造成。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已及時(shí)控制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作。消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。
特此通報(bào)。
附件：
1、 2012年第十七期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表.xls
2、 2012年第十七期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表.xls
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
二〇一二年八月三日
日期：2012-08-06
