貴州大學釀酒與食品工程學院吳遠根教授領銜的食品安全檢測課題組，最近利用多孔四氧化三鈷納米片的過氧化物模擬酶活性，制備了一款用于快速檢測草甘膦農藥殘留的新型比色納米酶片，相關成果于2021年3月16日發表在Journal of Agricultural and Food Chemistry （JAFC）期刊上，這也是該課題組本月第二次在JAFC上發表研究論文。JAFC由美國化學學會（ACS）出版，是食品科學和農林科學領域的國際權威期刊，最新影響因子為4.192 （2019年），在中科院基礎版和升級版的大類分區中均列為1區。
文章在線發表鏈接網址：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c08208
比色納米酶片的設計與草甘膦檢測示意圖
與蛋白類自然酶等相比，納米酶化學本質為無機或金屬類材料，具有制備簡單、成本低廉、催化性能穩定等多種優勢。該比色納米酶片的檢測效率較高，具備良好的檢測靈敏度和穩定性，有望應用于農產品中草甘膦農藥殘留的快速篩查。
（A）多孔Co3O4納米片的SEM圖像；（B）比色納米酶片檢測草甘膦農藥可行性；（C）多孔Co3O4納米片的TEM圖像；（D）比色納米酶片對草甘膦的檢測靈敏度；（E）比色納米酶片對草甘膦的檢測特異性。
第一作者簡介：
羅丹秋，女，農業碩士，2020年9月畢業于貴州大學釀酒與食品工程學院食品加工與安全專業。該同學前期利用寡核苷酸和農藥調控氯化血紅素的過氧化物酶活性，建立了水胺硫磷農藥的比色檢測新方法，相關成果以第一作者身份發表在國際分析領域期刊Analytical and Bioanalytical Chemistry （中科院大類2區）。該同學先后獲得貴州大學研究生暑期實踐先進個人、貴州大學研究生特等獎學金和貴州大學創新獎等獎勵和榮譽稱號。
通訊作者簡介：
吳遠根，男，博士，教授，2014年在上海交通大學獲得博士學位，入選貴州省高層次創新型人才計劃、貴州大學“青年英才”特設崗位等，近五年先后獲得貴州大學第一屆“國華獎”、貴州大學“卓越獎”一等獎、貴州大學首屆青年教師教學比賽三等獎，主持和完成3項國家自然科學基金、2項貴州省科學技術基金重點項目、1項貴州省科技支撐計劃等，在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Chemical Communications、Journal of Colloid and Interface Science、Nanoscale、Sensors and Actuators B: Chemical、Analytica Chimica Acta等知名期刊上發表SCI論文近40篇，署名論文被SCI引用1000余次。目前課題研究興趣是利用Capture-SELEX技術，篩選食品小分子危害物的核酸識別配體，并以貴金屬、無機納米材料、有機小分子等作為信號載體，建立基于適配體識別和納米酶催化的食品安全檢測新方法和快檢產品。
日期：2021-04-06
文章在線發表鏈接網址：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.0c08208
比色納米酶片的設計與草甘膦檢測示意圖
與蛋白類自然酶等相比，納米酶化學本質為無機或金屬類材料，具有制備簡單、成本低廉、催化性能穩定等多種優勢。該比色納米酶片的檢測效率較高，具備良好的檢測靈敏度和穩定性，有望應用于農產品中草甘膦農藥殘留的快速篩查。
（A）多孔Co3O4納米片的SEM圖像；（B）比色納米酶片檢測草甘膦農藥可行性；（C）多孔Co3O4納米片的TEM圖像；（D）比色納米酶片對草甘膦的檢測靈敏度；（E）比色納米酶片對草甘膦的檢測特異性。
第一作者簡介：
羅丹秋，女，農業碩士，2020年9月畢業于貴州大學釀酒與食品工程學院食品加工與安全專業。該同學前期利用寡核苷酸和農藥調控氯化血紅素的過氧化物酶活性，建立了水胺硫磷農藥的比色檢測新方法，相關成果以第一作者身份發表在國際分析領域期刊Analytical and Bioanalytical Chemistry （中科院大類2區）。該同學先后獲得貴州大學研究生暑期實踐先進個人、貴州大學研究生特等獎學金和貴州大學創新獎等獎勵和榮譽稱號。
通訊作者簡介：
吳遠根，男，博士，教授，2014年在上海交通大學獲得博士學位，入選貴州省高層次創新型人才計劃、貴州大學“青年英才”特設崗位等，近五年先后獲得貴州大學第一屆“國華獎”、貴州大學“卓越獎”一等獎、貴州大學首屆青年教師教學比賽三等獎，主持和完成3項國家自然科學基金、2項貴州省科學技術基金重點項目、1項貴州省科技支撐計劃等，在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Chemical Communications、Journal of Colloid and Interface Science、Nanoscale、Sensors and Actuators B: Chemical、Analytica Chimica Acta等知名期刊上發表SCI論文近40篇，署名論文被SCI引用1000余次。目前課題研究興趣是利用Capture-SELEX技術，篩選食品小分子危害物的核酸識別配體，并以貴金屬、無機納米材料、有機小分子等作為信號載體，建立基于適配體識別和納米酶催化的食品安全檢測新方法和快檢產品。
日期：2021-04-06
