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2025-06-27 08:59
食品工程
師技能要求演化史:在解構(gòu)與重建中尋找新坐標(biāo)
2025-01-12 08:22
大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士團隊秦磊教授:蒸制大黃魚特征風(fēng)味的形成機制解析
2025-01-12 07:24
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院宋爽教授課題組在制備低分子量卡拉膠方面取得新進展
2024-12-29 08:16
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院林松毅教授課題組在利用巖藻多糖共價修飾降低南美白對蝦的致敏性方面取得新進展方面取得新進展
2024-12-29 07:55
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院林松毅教授課題組在天然肽基冷凍保護劑方面發(fā)表綜述論文
2024-12-29 07:09
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳海濤教授課題組發(fā)表關(guān)于南美白對蝦粉與κ-卡拉膠負(fù)載芹菜素的復(fù)合水凝膠表征和相互作用研究的高水平文章
2024-12-29 07:06
大連工業(yè)大學(xué)周大勇教授課題組在探究即食牡蠣貯藏期間顏色加深的特殊性方面取得新進展
2024-12-29 07:04
大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士團隊秦磊教授:不同品種三文魚烤制風(fēng)味輪廓差異及相關(guān)脂質(zhì)前體物溯源
2024-12-29 06:59
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院董秀萍教授課題組在魚源蛋白基易食凝膠質(zhì)地調(diào)控方面取得新進展
2024-12-07 07:32
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吳海濤團隊發(fā)表關(guān)于不同來源海蜇明膠凝膠化及功能特性比較研究的高水平文章
2024-12-07 07:29
大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士團隊在Food Research International發(fā)表高水平論文
2024-12-07 07:26
大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇院士團隊黃旭輝副教授:多組學(xué)揭示超聲輔助腌制和紫外輔助干燥對羅非魚品質(zhì)的改善機制
2024-10-23 09:08
大食物觀與食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十二屆年會在青島召開
2024-09-28 09:28
宿州市市場監(jiān)督管理局開展“體檢式”服務(wù) 助力食品生產(chǎn)企業(yè)健康發(fā)展
2024-09-15 08:56
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院宋爽教授課題組在利用滸苔多糖保護酒精性肝損傷研究方面取得新進展
2024-09-15 08:51
大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院宋爽教授課題組在海參自溶引發(fā)機制方面取得新進展
2024-09-15 08:31
大連工業(yè)大學(xué)周大勇教授課題組在探究即食蝦貯藏過程中蝦青素異構(gòu)化和氧化方面取得新進展
2024-05-16 13:44
2024第五屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會在大連圓滿閉幕
2024-04-29 13:47
【參會確認(rèn)函】5月14日大連,第五屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會,優(yōu)惠報名倒計時2天
2023-10-21 13:54
“2023乳及乳制品檢測技術(shù)研討會”在古城西安成功舉辦
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