近期，陜西科技大學天然食品高分子團隊在一區Top期刊《ACS Applied Materials & Interfaces》（影響因子8.758）在線發表了題為“Tug-of-War-Inspired Bio-based Air Filters with Advanced Filtration Performance”的研究論文，作者受拔河斥力的啟發，通過設計靜電紡絲接收基底，構建了取向玉米醇溶蛋白納米纖維（zNFs-Ag@PT），并將其應用于乙烯吸附及空氣凈化領域。與同類氣體吸附膜相比，zNFs-Ag@PT具有良好的抗菌、疏水和過濾性能。陜西科技大學為論文第一通訊單位，范鑫副教授為論文第一作者及通訊作者，曹云剛副教授為論文通訊作者。
●成果介紹
玉米醇溶蛋白是一種天然植物蛋白，具有良好的疏水性和阻氧性，能有效降低水、氧氣等環境因素對其產品性能的影響。玉米醇溶蛋白基納米纖維已成為氣體吸附領域的研究熱點。本文以玉米醇溶蛋白溶液為電紡液，通過設計多種電紡接收基底，構建具有不同取向度的玉米醇溶蛋白基納米纖維，通過SEM-EDAX、FTIR、TGA、壓汞儀等方法研究其結構特征、抑菌活性、力學性能、氣體及顆粒過濾性能等。結果表明，傳統玉米醇溶蛋白基納米纖維膜（zMFs-PT）的平均直徑為1.75 μm、無取向度、孔面積為0.826m2g-1、孔隙率為43.02%。取向玉米醇溶蛋白基納米纖維膜（zNFs-Ag@PT）的纖維平均直徑為190 nm、取向度為-30°-30°、孔面積為5.154 m2g-1、孔隙率為47.85%?；谏鲜鼋Y構特征，使zNFs-Ag@PT具有較優的抑菌活性、力學性能、疏水特性、氣體及顆粒過濾性能，為將其進一步應用于水果保鮮領域的乙烯吸附及環境領域的PM過濾提供了基礎。
參考文獻
https://doi.org/10.1021/acsami.0c20596
日期：2021-04-01
●成果介紹
玉米醇溶蛋白是一種天然植物蛋白，具有良好的疏水性和阻氧性，能有效降低水、氧氣等環境因素對其產品性能的影響。玉米醇溶蛋白基納米纖維已成為氣體吸附領域的研究熱點。本文以玉米醇溶蛋白溶液為電紡液，通過設計多種電紡接收基底，構建具有不同取向度的玉米醇溶蛋白基納米纖維，通過SEM-EDAX、FTIR、TGA、壓汞儀等方法研究其結構特征、抑菌活性、力學性能、氣體及顆粒過濾性能等。結果表明，傳統玉米醇溶蛋白基納米纖維膜（zMFs-PT）的平均直徑為1.75 μm、無取向度、孔面積為0.826m2g-1、孔隙率為43.02%。取向玉米醇溶蛋白基納米纖維膜（zNFs-Ag@PT）的纖維平均直徑為190 nm、取向度為-30°-30°、孔面積為5.154 m2g-1、孔隙率為47.85%?；谏鲜鼋Y構特征，使zNFs-Ag@PT具有較優的抑菌活性、力學性能、疏水特性、氣體及顆粒過濾性能，為將其進一步應用于水果保鮮領域的乙烯吸附及環境領域的PM過濾提供了基礎。
參考文獻
https://doi.org/10.1021/acsami.0c20596
日期：2021-04-01
