過去的幾十年里，肥胖已經成為一個國際公共問題，增加了大部分國家及地區的疾病風險。肥胖與很多慢性代謝疾病密切相關，如高血壓、心血管疾病、炎癥、2型糖尿病和癌癥。因此，預防和治療肥胖癥正受到越來越多的研究人員的關注。近年來，越來越多的天然食物或其功能性成分被證明具有減輕血脂異常，減輕炎癥并治療肥胖等生物活性功能。
米糠作為稻米加工中重要的副產物，具有預防或改善諸多疾病的功能活性。然而，米糠改善血脂異常、促進白色脂肪棕色化及調節腸道菌群抗肥胖作用機制間內在關聯性仍不清楚。因此，本課題組研究了高脂飲食喂養對小鼠肥胖和血脂及代謝異常的影響，并以米糠進行飲食干預，以期探究米糠在肥胖個體中對血脂水平、炎癥因子水平、棕色脂肪活性及腸道微生物群的調節作用，揭示其在抗肥胖作用中可能的潛在機制，為開發具有減肥作用的相關功能化可食用米糠配料產品提供科學理論依據。
相關研究結果以“Rice bran attenuated obesity via alleviating dyslipidemia, browning of white adipocytes and modulating gut microbiota in high-fat diet-induced obese mice”為題發表在Food & Function雜志上，何榮副教授為通訊作者。本研究得到國家重點研發項目的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1039/C9FO01524H
日期：2021-03-31
米糠作為稻米加工中重要的副產物，具有預防或改善諸多疾病的功能活性。然而，米糠改善血脂異常、促進白色脂肪棕色化及調節腸道菌群抗肥胖作用機制間內在關聯性仍不清楚。因此，本課題組研究了高脂飲食喂養對小鼠肥胖和血脂及代謝異常的影響，并以米糠進行飲食干預，以期探究米糠在肥胖個體中對血脂水平、炎癥因子水平、棕色脂肪活性及腸道微生物群的調節作用，揭示其在抗肥胖作用中可能的潛在機制，為開發具有減肥作用的相關功能化可食用米糠配料產品提供科學理論依據。
相關研究結果以“Rice bran attenuated obesity via alleviating dyslipidemia, browning of white adipocytes and modulating gut microbiota in high-fat diet-induced obese mice”為題發表在Food & Function雜志上，何榮副教授為通訊作者。本研究得到國家重點研發項目的資助。
原文鏈接：https://doi.org/10.1039/C9FO01524H
日期：2021-03-31
