據美國食品安全新聞網報道，近日美國疾控中心表示，2011年8月至2012年6月期間，美國發生6起吃燒烤導致的受傷事件，其中的原因是，金屬絲刷掉毛后，食客誤將金屬絲連同食物一起吞下，造成受傷。
據了解，6名患者在受傷之前，均食用了燒烤食物。其中3人在吞下食物后，立刻感覺到了疼痛。經事后檢查發現，金屬絲線卡在了他們的喉嚨里。
另外的3人也在吃完燒烤后，不久便感覺到了腹痛。經診斷，金屬線位于其中兩名患者的小腸內，并且已經刺破小腸壁，醫生對其進行了外科手術，最終將其取出。對于最后一名患者來講，脫落的金屬絲線已接近其膀胱，最終醫生通過結腸鏡檢查術將其取出。
美國疾控中心提醒民眾，在燒烤時應注意金屬絲刷的掉毛現象，避免吃下金屬絲，在燒烤之前，消費者應該檢查烤架的表面有無金屬絲脫落現象。
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2012/07/wire-grill-cleaning-brushes-can-pose-a-food-safety-hazard/>
日期：2012-07-09
