福州市市場監督管理局關于2020年全市食品安全抽檢數據分析情況的通告

2020年，全市市場監管系統共監督抽檢34大類食品32937批次樣品，其中合格樣品32469批次，不合格468批次，總體合格率98.58%。各類監督抽檢結果見附件。
 
　　今年以來，各局在全市范圍內抽檢發現的主要問題有：一是食品中農獸藥殘留超標問題占不合格數的47.79%；二是重金屬等元素污染物超標問題占不合格數的24.08%；三是食品添加劑不符合規定問題占不合格數的10.41%；四是微生物污染問題占不合格數的9.80%；五是質量指標問題占不合格數的5.51%。
 
　　對監督抽檢中發現的不合格食品及其生產經營企業，各縣（市）區市場監督管理部門已督促企業采取下架、召回等措施，控制了食品安全風險，并依法對違規企業開展核查處置。福州市市場監督管理局本級公布的監督抽檢信息可在福州市市場監督管理局政府網站查詢，各縣（市）區市場監督管理局公布的監督抽檢信息可在其政府網站或其他有效途徑查詢。
 
　　特此通告。
 
　　福州市市場監督管理局
 
　　2021年1月6 日
 
　　附件

食品大類	抽檢批次	合格批次	不合格批次	不合格率%
食用農產品	14605	14273	332	2.27
餐飲食品	3165	3107	58	1.83
糧食加工品	1723	1714	9	0.52
調味品	1616	1612	4	0.25
食用油、油脂及其制品	1355	1339	16	1.18
糕點	1211	1205	6	0.50
飲料	1039	1033	6	0.58
速凍食品	927	926	1	0.11
豆制品	643	641	2	0.31
乳制品	616	616	0	0.00
酒類	585	584	1	0.17
肉制品	578	573	5	0.87
茶葉及相關制品	510	507	3	0.59
水產制品	494	491	3	0.61
糖果制品	425	424	1	0.24
保健食品	410	409	1	0.24
水果制品	397	395	2	0.50
炒貨食品及堅果制品	295	286	9	3.05
蔬菜制品	290	289	1	0.34
罐頭	282	282	0	0.00
方便食品	244	244	0	0.00
薯類和膨化食品	218	218	0	0.00
淀粉及淀粉制品	196	193	3	1.53
嬰幼兒配方食品	196	196	0	0.00
蜂產品	150	150	0	0.00
餅干	147	147	0	0.00
蛋制品	139	139	0	0.00
食鹽	127	127	0	0.00
冷凍飲品	112	112	0	0.00
食糖	109	104	5	4.59
特殊膳食食品	59	59	0	0.00
食品添加劑	38	38	0	0.00
可可及焙烤咖啡產品	31	31	0	0.00
特殊醫學用途配方食品	5	5	0	0.00
合計	32937	32469	468	1.42

日期：2021-01-20