為深入貫徹習近平總書記關于統籌推進疫情防控和經濟社會發展，以及保障食品安全、制止餐飲浪費行為等重要指示批示精神，推進餐飲服務食品安全治理體系和治理能力現代化，確保人民群眾身體健康和飲食安全，綏化市市場監管局部署開展餐飲質量安全提升行動。
近日，綏化市市場監管局召開會議對餐飲質量安全提升行動進行了全面部署。
會議明確以“智慧管理”為突破，“分類監管”為先導，堅持問題導向、科學監管、務實管用，完善長效制度機制，著力破解餐飲服務食品安全重點、難點問題，順應疫情防控常態化前提下消費者安全、健康的餐飲消費需求，以規范助發展、以發展促轉型，切實提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感的工作目標。
會議確定以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業人員規范操作、食品安全管理員能力提升問題；以餐飲后廚為重點，突出重點區域檢查，著力解決餐飲環境臟亂差問題；以進貨查驗為重點，督促餐飲單位履行進貨查驗記錄義務，著力解決食品安全責任追溯問題；以餐飲具清洗消毒為重點，強化監督檢查、檢測和執法辦案，著力解決食品安全制度執行問題；以推動“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點，強化社會共治，落實獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著力解決主體責任不落實問題的五方面重點工作任務。
日期：2021-01-07
近日，綏化市市場監管局召開會議對餐飲質量安全提升行動進行了全面部署。
會議明確以“智慧管理”為突破，“分類監管”為先導，堅持問題導向、科學監管、務實管用，完善長效制度機制，著力破解餐飲服務食品安全重點、難點問題，順應疫情防控常態化前提下消費者安全、健康的餐飲消費需求，以規范助發展、以發展促轉型，切實提升人民群眾在餐飲服務食品安全領域的獲得感、幸福感、安全感的工作目標。
會議確定以人員培訓為重點，強化檢查和抽考，著力解決從業人員規范操作、食品安全管理員能力提升問題；以餐飲后廚為重點，突出重點區域檢查，著力解決餐飲環境臟亂差問題；以進貨查驗為重點，督促餐飲單位履行進貨查驗記錄義務，著力解決食品安全責任追溯問題；以餐飲具清洗消毒為重點，強化監督檢查、檢測和執法辦案，著力解決食品安全制度執行問題；以推動“明廚亮灶”、鼓勵舉報為重點，強化社會共治，落實獎勵措施，提高舉報投訴處理效率，著力解決主體責任不落實問題的五方面重點工作任務。
日期：2021-01-07
