據臺灣"中央社"報道，近日臺灣衛生署發布公告稱，自今年5月8日起，須實施食品安全管制系統的水產品食品業、肉類加工食品業、餐盒食品工廠及乳品加工食品業等4大食品業，應聘用食品技師。
臺灣衛生署食品藥物管理局科長鄭維智指出，為了食品安全源頭管控，確保食品衛生安全，"食品安全管制系統"第4點規定，管制小組成員至少1人應具備食品技師證書，5月8日實施后，未聘用食品技師者，會被處新臺幣6萬到600萬元罰款。
臺灣衛生署還指出，根據考選部資料顯示，自1990年至2011年底，取得食品技師證書人數，計988人。
日期：2012-04-20
