香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十二月三日呼吁市民不要食用一款預先包裝牛肝菌，因為有關食品中懷疑摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。
中心發言人說：「中心正跟進早前衛生署衛生防護中心通報一宗懷疑因進食菇類引致食物中毒的個案，并派員到出售該涉事產品位于紅磡的零售店『聯興記』調查及抽取樣本化驗。真菌專家評估樣本的牛肝菌，指涉事牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。」
發言人續說：「中心亦與有關產品的進口商『耀成貿易公司』及供應商『寶芝堂』跟進，初步調查顯示進口商曾進口受影響產品并售予供應商，供應商再將產品包裝提供予上述零售商出售。中心已要求涉事商戶回收受影響產品，市民可于辦公時間致電進口商（2805 2017）、供應商（2546 2868）或零售商（6110 1207）熱線，查詢上述產品的回收事宜。」
中心呼吁曾購買并持有上述產品的市民，應立即停止食用，如食用有關產品后不適，則應及早求醫。
菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量，進食者也會出現各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道癥狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷，以及其他神經性癥狀。
中心建議市民選購及食用菇類時，應注意以下幾點：
＊ 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔
＊ 如選購的菇呈不衛生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔
＊ 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食﹔及
＊ 如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫。
中心會繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
日期：2020-12-04
中心發言人說：「中心正跟進早前衛生署衛生防護中心通報一宗懷疑因進食菇類引致食物中毒的個案，并派員到出售該涉事產品位于紅磡的零售店『聯興記』調查及抽取樣本化驗。真菌專家評估樣本的牛肝菌，指涉事牛肝菌摻雜一些不可食用或帶毒性的菇類品種。」
發言人續說：「中心亦與有關產品的進口商『耀成貿易公司』及供應商『寶芝堂』跟進，初步調查顯示進口商曾進口受影響產品并售予供應商，供應商再將產品包裝提供予上述零售商出售。中心已要求涉事商戶回收受影響產品，市民可于辦公時間致電進口商（2805 2017）、供應商（2546 2868）或零售商（6110 1207）熱線，查詢上述產品的回收事宜。」
中心呼吁曾購買并持有上述產品的市民，應立即停止食用，如食用有關產品后不適，則應及早求醫。
菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量，進食者也會出現各種不同的癥狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道癥狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別征象，包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷，以及其他神經性癥狀。
中心建議市民選購及食用菇類時，應注意以下幾點：
＊ 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買﹔
＊ 如選購的菇呈不衛生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買﹔
＊ 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食﹔及
＊ 如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫。
中心會繼續跟進事件及采取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
日期：2020-12-04
