近日，北京市林業果樹科學研究院采后研究室在鮮切水果裝備研發方面取得了新進展，“一種鮮切水果去皮裝置”和“一種鮮切水果的可食性涂膜裝置”兩項發明獲得了國家實用新型專利。
鮮切水果是指將新鮮水果經分級、清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等處理，供消費者立即食用的新式水果加工產品。“一種鮮切水果去皮裝置”（ZL 201921857184.8）能夠有效解決現有常用的去皮機器存在的裝置結構復雜、不便于產業化應用的問題。可食性涂抹處理對切分后水果的酶促褐變具有很好的抑制作用，然而現有裝置的加工過程中很難保證鮮切水果外表面平整的前提下對鮮切水果表面均勻涂膜，“一種鮮切水果的可食性涂膜裝置”（ZL 201921861981.3）的發明很好地彌補了這一技術缺陷，進而滿足實際應用需求。
日期：2020-09-10
鮮切水果是指將新鮮水果經分級、清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等處理，供消費者立即食用的新式水果加工產品。“一種鮮切水果去皮裝置”（ZL 201921857184.8）能夠有效解決現有常用的去皮機器存在的裝置結構復雜、不便于產業化應用的問題。可食性涂抹處理對切分后水果的酶促褐變具有很好的抑制作用，然而現有裝置的加工過程中很難保證鮮切水果外表面平整的前提下對鮮切水果表面均勻涂膜，“一種鮮切水果的可食性涂膜裝置”（ZL 201921861981.3）的發明很好地彌補了這一技術缺陷，進而滿足實際應用需求。
日期：2020-09-10
