據美國農業部消息,近日美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)提議更新對小雞肉、火雞肉的檢驗方案,將更多的資源投放于禽肉生產系統內部食品安全風險較高的領域。
據了解,目前FSIS檢驗人員對禽肉工廠實施檢查時,一些與食品安全無關的項目也會被檢查,然而按照FSIS最新提議,FSIS將重點檢測與食品安全相關的領域,以確保其資源用于保障公眾健康,減少食源性疾病的發生。
另外FSIS還提議,去除一些過時的監管要求,以更加靈活有效的檢測方法與工藝控制要求來代替。所有的禽肉加工廠還需確保生產期間采取了適當防控污染的措施,并向FSIS人員提供相應的數據信息。
據悉,此項提議不久將在美國聯邦公報刊出,刊出后公眾可在90天內提交意見。
原文鏈接:<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=2012/01/0018.xml>
日期:2012-02-01