據美國農業部消息，近日美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）提議更新對小雞肉、火雞肉的檢驗方案，將更多的資源投放于禽肉生產系統內部食品安全風險較高的領域。
據了解，目前FSIS檢驗人員對禽肉工廠實施檢查時，一些與食品安全無關的項目也會被檢查，然而按照FSIS最新提議，FSIS將重點檢測與食品安全相關的領域，以確保其資源用于保障公眾健康，減少食源性疾病的發生。
另外FSIS還提議，去除一些過時的監管要求，以更加靈活有效的檢測方法與工藝控制要求來代替。所有的禽肉加工廠還需確保生產期間采取了適當防控污染的措施，并向FSIS人員提供相應的數據信息。
據悉，此項提議不久將在美國聯邦公報刊出，刊出后公眾可在90天內提交意見。
原文鏈接：<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?contentidonly=true&contentid=2012/01/0018.xml>
日期：2012-02-01
