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注意!湖南這24批次食品不合格,涉及微生物污染、質量指標、食品添加劑問題

   2020-08-21 食品伙伴網文雯792
核心提示:8月20日,湖南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息,組織開展監督抽檢食用油、油脂及其制品、飲料、酒類、糕點、豆制
 8月20日,湖南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息,組織開展監督抽檢食用油、油脂及其制品、飲料、酒類、糕點、豆制品等5大類食品192批次樣品,根據食品相關標準檢驗和判定,其中24批次樣品不合格,168批次樣品合格。不合格食品涉及微生物污染、質量指標、食品添加劑問題。
 
  9批次食品檢出質量指標問題
 
  9批次食品檢出質量指標問題,分別為湖南又一橋農產品銷售有限公司銷售的,標稱懷化盛源油脂有限公司生產的純菜籽油,經湖南省產商品質量監督檢驗研究院檢驗發現,酸值(KOH)項目不符合食品安全國家標準規定;標稱湖南肖老爺食品有限公司生產的果肉型生榨椰子汁,經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,蛋白質項目不符合食品安全國家標準規定;永州市零陵易購商務有限公司銷售的標稱藍山縣林云科技發展有限公司生產的拖缸酒(配制酒),標稱湖南尚源生物科技有限公司生產的龍棲源有機糯米黃酒(1500ml/瓶)和龍棲源有機糯米黃酒(500ml/瓶),標稱湖南梅山源酒業有限公司生產的新梅山源米酒,標稱湖南維康酒業有限公司生產的國公酒(配制酒),經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,酒精度項目不符合食品安全國家標準規定;長沙市天心區味美佳食品店銷售的標稱湘潭市錦春食品有限公司生產的生吐司面包(水果味),經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,酸價(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規定;祁東縣金缸純凈水有限公司生產的金缸山泉優質純凈水,經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,耗氧量(以O2計)項目不符合食品安全國家標準規定。
 
  酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味,需避免食用。造成酸值不合格的主要原因,可能是食品生產者原料采購上把關不嚴;油脂加工工藝不達標;產品儲藏條件不當,特別是在環境溫度較高時,易導致食品中油脂的氧化酸敗。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20℃時,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。《濃香型白酒》(GB/T 10781.1-2006)中規定,酒精度實測值與產品標簽標示值的差值不得超過±1.0%vol,其含量應符合相關要求。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴密造成酒精揮發,也可能是企業用低度酒冒充高度酒。
 
  酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。在糕點中酸價超標的原因,可能與企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標或產品儲藏條件不當等有關,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。酸價超標的食品會有哈喇味,超標嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,食用后可能會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
 
  蛋白質屬于品質類指標,蛋白質指標不達標雖然不屬于安全問題,但說明企業生產加工過程中為了節約成本可能存在偷工減料、以次充好的情況。飲料中蛋白質不合格原因可能是企業對原料把控不嚴,原料不符合相關質量要求,生產過程中未按配方投料或生產加工控制不嚴,而使蛋白質實際含量未達到標準要求。

  耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量,折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物,主要是有機物,因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度,是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。造成包裝飲用水中耗氧量超標的原因,可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低,無法徹底凈化水質;也有可能是水源受到過量有機物的污染。
 
  11批次食品檢出微生物污染問題
 
  11批次食品檢出微生物污染問題,分別為標稱耒陽市冰婕水廠生產的瑤晨包裝飲用水,標稱五龍嶺山泉純凈水廠生產的五龍山泉,標稱湖南省邵陽縣巖中泉水廠生產的長塘巖泉水,標稱邵陽縣芙蓉飲用水廠生產的芙蓉泉天然飲用水,標稱邵陽縣葫蘆山泉水廠生產的葫蘆山泉飲用山泉水,標稱桂陽縣龍身山泉水有限公司生產的龍身包裝飲用水和王仙嶺包裝飲用水,標稱道縣蚣壩豐村嶺山泉水廠生產的豐村嶺山泉包裝飲用山泉水,標稱新田縣新硒特山泉水廠生產的福音山泉(飲用天然水),經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定;標稱邵陽縣安力特科技發展有限公司生產的益康飲用純凈水,經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,銅綠假單胞菌和耗氧量(以O計)項目不符合食品安全國家標準規定;藍山縣優客龍食品經營部銷售的標稱湖南省郴州市和昌食品廠生產的綠豆餅,湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
 
  銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌,屬于非發酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在,而在潮濕環境尤甚。飲用水中超標可能是由于個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。
 
  菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因,可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高,也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格,還有可能是產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等導致。
 
  4批次食品檢出食品添加劑問題
 
  4批次食品檢出食品添加劑問題,分別為長沙市雨花區億家樂百貨商行銷售的標稱湖南天品食品有限公司生產的綠豆糕,長沙市天心區糖味食品店銷售的標稱湖南慕享食品有限公司生產的甜酒法餅(糕點),標稱湖南萊米食品有限公司生產的長面包和小松面包,經湖南省產商品質量監督檢驗研究院發現,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合食品安全國家標準規定。
 
  防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品以延遲或抑制微生物生長或化學變化引起的腐敗。國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,防腐劑混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。超標的原因可能是企業在生產加工過程中未嚴格控制各防腐劑的用量造成的。防腐劑使用不當會有一定副效應,長期過量攝入可能會對消費者的身體健康造 成一定損害。
 
  對抽檢中發現的不合格食品,湖南省市場監管局已責成長沙、湘潭、衡陽、邵陽、郴州、永州、懷化、婁底等市市場監管局立即組織開展核查處置,查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控制風險,對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開,并向省局報告。



不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期     不合格項目‖檢驗結果‖標準值 檢驗機構 備注
1 懷化盛源油脂有限公司 湖南省懷化市芷江路新家莊村 湖南又一橋農產品銷售有限公司 湖南省婁底市新化縣上渡辦事處學府南路東側與富康路南側交匯處(資水御園)1棟110房 純菜籽油 5L/瓶 鍬里 2019/9/1 酸值(KOH)‖1.6mg/g‖≤0.20mg/g 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
2 耒陽市冰婕水廠 耒陽市五里牌三橋居委會 耒陽市冰婕水廠 湖南省衡陽市耒陽市五里牌三橋居委會三組 瑤晨包裝飲用水 18.9L/桶 瑤晨 2020/5/29 銅綠假單胞菌‖5;4;11;7;9CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
3 湖南肖老爺食品有限公司 漣源市橋頭河鎮 湖南肖老爺食品有限公司 湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮水源村 果肉型生榨椰子汁 1.25L/瓶 富貴滿堂 2020/5/6 蛋白質‖0.16g/100g‖≥0.5g/100g 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
4 五龍嶺山泉純凈水廠 下花橋鎮五龍嶺 邵陽縣五龍嶺山泉純凈水廠(普通合伙) 邵陽縣下花橋鎮黃土壩村 五龍山泉 16.9L/桶 / 2020/5/21 銅綠假單胞菌‖5;4;6;7;3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
5 邵陽縣安力特科技發展有限公司 邵陽縣塘田市鎮響水巖 邵陽縣安力特科技發展有限公司 邵陽縣塘田市鎮赤山村十三組 益康飲用純凈水 16.8升/桶 / 2020/5/18 耗氧量(以O?計)‖3.4mg/L‖≤2.0mg/L;銅綠假單胞菌‖10;7;6;5;2CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
6 湖南省邵陽縣巖中泉水廠 湖南省邵陽縣長塘巖 邵陽縣巖中泉純凈水廠 邵陽縣紅石東沖村 長塘巖泉水 16.9L/桶 長塘巖 2020/5/20 銅綠假單胞菌‖7;9;5;2;0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
7 邵陽縣芙蓉飲用水廠 邵陽縣金稱市鎮芙蓉村 邵陽縣芙蓉飲用水廠 邵陽縣金稱市鎮芙蓉村 芙蓉泉天然飲用水 16.9升/桶 / 2020/5/20 銅綠假單胞菌‖7;5;4;0;0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
8 邵陽縣葫蘆山泉水廠 邵陽縣黃亭市鎮葫蘆井旁 邵陽縣葫蘆山泉水廠 黃亭市鎮民主村 葫蘆山泉飲用山泉水 17.6升/桶 / 2020/5/19 銅綠假單胞菌‖0;6;3;0;0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
9 桂陽縣龍身山泉水有限公司 湖南省桂陽縣雷坪鎮糧源村十組 桂陽縣龍身山泉水有限公司 湖南省郴州市桂陽縣雷坪鎮糧源村十組 龍身包裝飲用水 18升/桶 龍身 2020/5/25 銅綠假單胞菌‖4;7;3;0;0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
10 桂陽縣龍身山泉水有限公司 桂陽縣雷坪鎮糧源村十組 桂陽縣龍身山泉水有限公司 湖南省郴州市桂陽縣雷坪鎮糧源村十組 王仙嶺包裝飲用水 17升/桶 / 2020/5/25 銅綠假單胞菌‖8;5;0;0;0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
11 道縣蚣壩豐村嶺山泉水廠 道縣蚣壩新油榨豐村大嶺下 道縣蚣壩豐村嶺山泉水廠 湖南省永州市道縣蚣壩鎮新油榨村 豐村嶺山泉包裝飲用山泉水 16.9L/桶 / 2020/5/27 銅綠假單胞菌‖9;6;3;3;1CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
12 新田縣新硒特山泉水廠 湖南省永州市新田縣龍泉鎮流芳橋村8號 新田縣新硒特山泉水廠 湖南省永州市新田縣龍泉鎮流芳橋村8號 福音山泉(飲用天然水) 16.9L/桶 福音山泉 2020/5/27 銅綠假單胞菌‖6;11;1;9;3CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
13 祁東縣金缸純凈水有限公司 祁東縣城連圩鄉城連圩村二組 祁東縣金缸純凈水有限公司 湖南省衡陽市祁東縣城連圩鄉城連圩村2組 金缸山泉優質純凈水 17.5L/桶 / 2020/5/28 耗氧量(以O?計)‖47.8mg/L‖≤2.0mg/L 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
14 藍山縣林云科技發展有限公司 湖南省藍山縣毛俊鎮原種場 永州市零陵易購商務有限公司 湖南省永州市零陵區黃古山東路與陽明大道交匯處中山城一樓1號 拖缸酒(配制酒) 350g/瓶,酒精度:5±1%vol 華孝 2020/4/17 酒精度‖7.3%vol‖4~6%vol 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
15 湖南尚源生物科技有限公司 湖南省新邵縣龍溪鋪鎮 湖南尚源生物科技有限公司 湖南省邵陽市新邵縣龍溪鋪鎮工業園 龍棲源有機糯米黃酒 1500ml/瓶;酒精度:16±1%Vol 龍棲源 2020/1/10 酒精度‖17.6%vo‖15.0~17.0%vo 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
16 湖南尚源生物科技有限公司 湖南省新邵縣龍溪鋪鎮 湖南尚源生物科技有限公司 湖南省邵陽市新邵縣龍溪鋪鎮工業園 龍棲源有機糯米黃酒 500ml/瓶;酒精度16±1%Vol 龍棲源 2020/3/8 酒精度‖17.5%vol‖15.0~17.0%vol 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
17 湖南梅山源酒業有限公司 湖南省新化縣科頭鄉 湖南梅山源酒業有限公司 湖南省婁底市新化縣科頭鄉建新村 新梅山源米酒 248ml/瓶;酒精度:18%vol±1 新梅山源 2020/4/16 酒精度‖20.9%vol‖17.0~19.0%vol 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
18 湖南維康酒業有限公司 湖南省衡陽市祁東縣鳥江鎮中心村立新組 湖南維康酒業有限公司 湖南省衡陽市祁東縣鳥江鎮中心村立新組 國公酒(配制酒) 325ml/瓶;酒精度:52%vol 益壽峰 2020/5/22 酒精度‖50.0%vol‖51.0~53.0%vol 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
19 湖南天品食品有限公司 湖南省長沙市瀏陽市永安鎮蘆塘村(瀏陽市永安油脂化工廠) 長沙市雨花區億家樂百貨商行 湖南省長沙市雨花區洞井街道鄱陽社區洞和路商業門面3棟1樓7、8、9號 綠豆糕 散裝稱重 天品園及圖形商標 2020/5/15 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.13‖≤1 初檢機構:湖南省產商品質量監督檢驗研究院,復檢機構:湖南省食品質量監督檢驗研究院
20 湖南省郴州市和昌食品廠 郴州市郴嘉鐵路院內六棟 藍山縣優客龍食品經營部 湖南省永州市藍山縣塔峰鎮新建西路與湘粵路交界處 綠豆餅 稱重 和昌 2020/4/24 菌落總數‖58000;55000;97000;37000;27000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
21 湖南慕享食品有限公司 長沙市開福區中青路1318號佳海工業園 長沙市天心區糖味食品店 湖南省長沙市天心區青園街道新韶東路356號富興嘉城6、8棟113 甜酒法餅(糕點) 散裝稱重 慕享 2020/5/15 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.23‖≤1 湖南省產商品質量監督檢驗研究院
22 湘潭市錦春食品有限公司 湖南省湘潭市高新區高新路18號B6棟 長沙市天心區味美佳食品店 湖南省長沙市天心區青園路附12號10棟101 生吐司面包(水果味) 散裝稱重 阿泊町 2020/5/20 酸價(以脂肪計)‖5.7mgKOH/g‖≤5mgKOH/g 初檢機構:湖南省產商品質量監督檢驗研究院,復檢機構:湖南省食品質量監督檢驗研究院
23 湖南萊米食品有限公司 湖南省長沙市瀏陽市農業科技產業園內 湖南萊米食品有限公司 湖南省長沙市瀏陽市農業科技產業園內 長面包 85克/袋 / 2020/6/9 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.18‖≤1
湖南省產商品質量監督檢驗研究院
24 湖南萊米食品有限公司 湖南省長沙市瀏陽市農業科技產業園內 湖南萊米食品有限公司 湖南省長沙市瀏陽市農業科技產業園內 小松面包 100克/袋 圖形商標 2020/6/9 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和
‖1.14‖≤1
湖南省產商品質量監督檢驗研究院

(來源:湖南省市場監督管理局)


         食品安全監督抽檢不合格食品信息表.xls
      相關報道:湖南省市場監督管理局關于192批次食品安全監督抽檢情況的公示


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日期:2020-08-21
 
地區: 湖南
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