菜心的營養價值，菜心的功效與作用

菜心，又稱之為菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50厘米，全體**;莖直立或上升。起源于中國南部，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同的類型和品種。下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下菜心的營養價值及功效與作用。

菜心的營養價值

菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克能夠吃用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還附有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核**0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

菜心的功效與作用

1預防貧血菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血。

2降膽固醇菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。

3清熱**菜心既可以清熱**，也有散血消腫的**。

4提供產后營養產后所需的各種營養素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。

5**婦女的乳腺炎癰菜心可以用于**婦女的乳腺炎癰。

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