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金*魚算是一種**食材了，很多人都了解到金*魚的價格非常貴，金*魚為什么那么貴呢，一起來看下關(guān)于金*魚價格的解析吧!
金*魚為什么那么貴
在金*魚產(chǎn)品中，冰鮮金*魚的口感*好、價值*高，受存儲時間和運輸條件限制，全球每年的冰鮮金*魚產(chǎn)量一直維持在較低水平，所以對每一位食客來講，有機會品嘗到冰鮮金*魚，那就算是福分了。
“冰鮮金*魚”顧名思義就是用冰或者冷海水對金*魚進行保鮮處理。用冰保鮮，漁船15天內(nèi)必須回港卸貨;用冷海水保鮮，漁船必須30天內(nèi)回港卸貨，這對捕撈企業(yè)來講，大大增加了成本的不穩(wěn)定因素。
冰鮮金*魚基本都是通過空運送到市場，產(chǎn)金*魚的地方基本都在太平洋、大西洋、印度洋這種人跡罕至的地方，去過這些的小島旅游的都知道這些航班變態(tài)貴，冰鮮金*魚就是這種航線的VIP會員，空運費可想而知、能否趕上航班也全憑運氣(這種航班不會天天有，有多少空余的位置留給金*魚也不確定，另外航班的故障率也非常高)。
細菌繁殖的管控溫度是4℃，所以冰鮮金*魚運輸途中必須保持在4℃以下，這些熱帶居民們必須做好一切防護措施才能遠行：航空藍冰、隔熱氣泡袋、打蠟紙板箱等等又給他們的“身價”加了一個籌碼。
金*魚營養(yǎng)價值
1、由于金*魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)******的健康美食。
2、金*魚低脂肪、低熱量、富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、鉀、維生素B12等多種營養(yǎng)成分。
3、魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。
4、還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鋅、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。
5、金*魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。
6、DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素。
7、EPA又稱OMEGA3，是金*魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)，可**膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和**心腦血管疾病有著特殊的作用。
8、金*魚有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、激活腦細胞、促進大腦內(nèi)部活動的功效。
