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壞掉不能吃。
干桂圓放久了或者儲存不當還是會壞掉的，通常壞掉的表現為果殼發潮變軟，直接捏殼不碎，留有凹陷，打開果殼之后看果肉，也有發潮甚至長霉的現象，這時桂圓是不能吃的，是放久了的表現，還有一種壞掉的桂圓是長蟲導致，果殼上會有蟲眼，果肉果核會被蟲蛀，果肉旁邊會有粉末狀的蟲子排泄物，這樣的桂圓也不能吃。
桂圓干的保質期是多久
桂圓干的保質期通常是一年或者一年半，但是如果防潮防蟲措施沒做好它提前壞掉的幾率會很高，所以每隔一周或者兩周，有好太陽就把桂圓干拿出來晾曬幾個小時，干燥度差不多，果殼較硬的時候，再把它們收到密封袋中即可，平時可以放在陰涼、干燥、通風的地方，如果天氣濕熱則考慮放在冰箱中。
如果是包裝的桂圓干，在包裝袋上通常會寫有保質期時間，通常為十個月到十二個月，桂圓干的保質期有時與它的干燥度有一定的關系，如果是散裝桂圓干，你不知道別人時已經放了多久，所以通常以十二個月，也就是一年為基準，買的時候可以在包裝袋上貼個標簽記錄時間，在平時做好干燥措施的情況下，吃前還是檢查一下是否有異常之處。
桂圓干過期了還能吃嗎?通過以上內容我們了解到桂圓干過期了是不能吃的，桂圓干長時間存放會壞掉的，所以，大家不要吃過期的桂圓干。
