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黑棗不是棗，是柿。黑棗學名君遷子(Diospyros Iotus Linn),屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。黑棗屬於梅李科落葉喬木，簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗，果粒像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜喔!那么，您知道黑棗的營養價值有哪些嗎?黑棗又有哪些功效與作用呢?下面中國保健食品招商網小編就為您介紹下黑棗的營養價值及功效與作用。
黑棗的營養價值
1、鈣和鐵
黑棗中富含鈣和鐵，它們對**骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容**生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
2、蘆丁
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有**功效;
3、碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;**;增強腸道功能。
4、鉀
富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
黑棗的功效與作用
1、養血安神
富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者;
2、補中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
3、緩和藥性
與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
4、提高免疫力
黑棗的作用能提高人體免疫力，并可**癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有**癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
5、降低膽結石發生率
黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少
6、補充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
7、其它
棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、**健腦、增強食欲。
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