為全面落實食品安全整頓各項任務，確保整頓工作質量和成效，根據《全國食品安全整頓工作辦公室關于印發<食品安全整頓督查工作方案>的通知》（衛發明電〔2010〕73號）要求和省政府領導意見，制定本方案。
一、督查內容
先由各市、州組織督查組對本轄區縣（市、區）進行督查，并形成專項督查情況報告。在此基礎上，省政府組織督查組對各市、州進行全面督查。督查的主要內容：
?。ㄒ唬└骷壵鋵嵤∈称钒踩O管領導小組《關于2010年全省食品安全整頓工作的實施意見》（鄂食安文〔2010〕2號）要求，開展食品安全整頓工作情況，包括組織、宣傳動員、經費投入和綜合協調機制運行等情況。
?。ǘ└鞯芈鋵嵔衲?月19日全國及全省食品安全電視電話會議精神情況。
?。ㄈ└鞯亍⒏鞑块T按照職責分工，協調配合，履行職責情況，對重點食品、重點環節和重點地區的監管情況。
（四）各地食用農產品和食品生產經營單位、餐飲服務單位、畜禽屠宰單位落實食品安全主體責任情況。
（五）各地開展地溝油整治、一次性塑料餐盒整頓和問題乳粉查處情況。
?。└鞯亻_展問題乳粉清繳工作情況。
?。ㄆ撸└鞯亻_展投訴受理和大案要案查處情況等。
二、督查方式
（一）召開座談會。聽取被督查地政府和有關部門的工作
匯報，并填寫《湖北省食品安全整頓工作督查情況調查表》（附件1）。聽取當地行業組織和企業對食品安全整頓工作的意見和建議。
?。ǘ嵉夭榭?。選擇部分食品生產經營單位進行實地檢查和隨機暗訪，填寫《湖北省食品安全相關生產經營單位現場檢查表》（附件2）。
?。ㄈ┎殚單臋n。查閱政府和有關部門開展食品安全整頓工作的文件資料，以及食用農產品和食品生產經營單位、餐飲服務單位和畜禽屠宰單位的有關食品安全管理材料。
?。ㄋ模┣闆r反饋。對督查中發現的好的做法、存在的問題和隱患以及改進意見向被督查地政府反饋。
三、時間安排
?。ㄒ唬└魇?、州于9月25日前完成本轄區食品安全整頓工作的督查，并于9月30日前將本轄區食品安全整頓工作督查情況調查表及總結報送省食安辦。
?。ǘ┦≌M織督查組于9月25日至10月10日對各市、州進行全面督查（具體安排見附件3）。各督查組于10月15日前將督查報告報送省食安辦。
四、工作要求
（一）加強領導，精心組織。各地要高度重視督查工作，將此次督查作為推動食品安全整頓工作向縱深發展的一項重要任務，切實加強組織領導，組織專門力量，深入一線開展本轄區的督查工作。
?。ǘ┩怀鲋攸c，務求實效。各地要結合本轄區食品安全工
作實際，突出重點產品、重點企業、重點環節的督查，狠抓薄弱環節。做到檢查與指導相結合，堅持高標準，嚴要求，切實解決基層開展食品安全整頓工作存在的問題和困難，避免流于形式。
?。ㄈ┘皶r總結，鞏固成果。各地要結合食品安全督查活動的開展，系統梳理食品安全工作中存在的問題和不足，研究提出科學對策，要注意發現好的經驗和做法，及時總結推廣，鞏固食品安全整頓成果。
各地、各部門在食品安全整頓督查工作中如有意見和建議，請及時與省食安辦聯系。省食安辦聯系人：彭友元，電話：027-87253807楊志豪，027-87253567。
附件：1. 
湖北省食品安全整頓工作督查情況調查表.doc
2. 湖北省食品安全相關生產經營單位現場檢查表.doc
3. 湖北省食品安全整頓專項督查組安排.doc
