近期，甘肅省天水市一家幼兒園因使用非食用物質制作三色發糕等食品導致兒童血鉛異常的事件引起了社會的廣泛關注。該事件雖不是食品添加劑所致，卻也讓食品添加劑再次成為公眾討論的焦點，也引發了對著色劑（色素）安全性的討論。那么，是否所有的著色劑都存在危害？它們能否在食品中合規使用？今天，我們就來探討一下關于著色劑的那些事。
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