原創(chuàng)|食品出口巴西標簽常見問題解答

2020 年 10 月，巴西衛(wèi)生監(jiān)督局（ANVISA）發(fā)布 429 號合議委員會決議《預 包裝食品的營養(yǎng)標簽要求》及 75 號規(guī)范性指令《包裝食品營養(yǎng)標簽聲明的技術要求》，這兩項法規(guī)對預包裝食品的營養(yǎng)標簽進行了系統(tǒng)修訂，明確了營養(yǎng)信息表的內(nèi)容、格式和可讀性要求，同時規(guī)范了營養(yǎng)聲稱的使用條件，并引入了正面營養(yǎng)標簽（FOP）系統(tǒng)，以幫助消費者更直觀地識別高含量的關鍵營養(yǎng)成分。

為幫助企業(yè)和消費者準確理解法規(guī)內(nèi)容，食品伙伴網(wǎng)梳理了食品標簽常見問 題及解答，供出口企業(yè)參考。

一、向巴西出口的食品強制標識哪些信息？

進口食品的強制標識項包括食品名稱、配料表、過敏原、營養(yǎng)成分表、凈含量、原產(chǎn)國、進口商的名稱和地址、批號、保質(zhì)期、特殊食用方法和貯存方法，以及各類食品的特殊標簽要求。 

二、向巴西出口的食品需要使用什么語言，可以使用英文標識嗎？

對于法規(guī)強制信息和文字應使用葡萄牙語，但不影響同時存在其他語言的文字。

三、向巴西出口的食品標簽可以加貼嗎？

當標簽語言不是葡萄牙語時，可以在產(chǎn)地或目的地加貼標簽。標簽應包含法規(guī)規(guī)定的所有強制性信息。

四、向巴西出口的食品都需要標識營養(yǎng)成分表嗎？

根據(jù)法規(guī)，盡管營養(yǎng)成分表為向巴西出口的預包裝食品的強制標識項，但以 下類別的食品可自愿提供營養(yǎng)成分表，而非強制標識：

a)  包裝的可見標簽表面小于或等于 100 cm2  的食品；

b)  應消費者要求在銷售點包裝的食品；

c)  在同一場所生產(chǎn)或分裝并銷售的食品；

d)  酒精飲料；

e)  供人類食用的冰；

f)  香料、咖啡、巴拉圭茶（erva-mate）以及用于泡茶且未添加具有顯著營 養(yǎng)價值成分的植物品種；

g)  未添加具有顯著營養(yǎng)價值成分的醋；

h)  未添加具有顯著營養(yǎng)價值成分的水果、蔬菜、豆類、塊莖、谷物、堅果、 種子和蘑菇；

i)  未添加具有顯著營養(yǎng)價值成分的冷藏或冷凍包裝肉類和魚類。

若此類食品附有營養(yǎng)聲稱，則其營養(yǎng)成分表聲明為強制性標識項。例如，如果某包裝可見標簽表面小于 100 cm2  的食品附有營養(yǎng)聲稱，則強制標識營養(yǎng)成分表。否則，將不允許進行營養(yǎng)聲稱。

五、哪些營養(yǎng)成分必須在營養(yǎng)成分表中聲明？

必須在營養(yǎng)成分表中聲明的營養(yǎng)成分如下：

能量值、碳水化合物、總糖、添加糖、蛋白質(zhì)、總脂肪、飽和脂肪、反式脂 肪、膳食纖維、鈉、任何作為營養(yǎng)聲稱或功能/健康聲稱對象的其他營養(yǎng)成分或生物活性物質(zhì)、每份含量等于或大于每日推薦攝入量（VDR）5%的成分，及任何添加到食品中的生物活性物質(zhì)。

對于某些食品類別，營養(yǎng)成分表中必須聲明的營養(yǎng)成分有具體規(guī)定。

六、是否必須在營養(yǎng)成分表中聲明%VD（每日參考攝入量百分比）？

對于大多數(shù)預包裝食品，營養(yǎng)成分表中聲明%VD 是強制性的。然而，對于不適用份量聲明的產(chǎn)品，%VD 也無法聲明。不能提供這一信息的食品包括：

a)  嬰兒配方食品；

b)  腸內(nèi)營養(yǎng)配方；

c)  用于先天性代謝障礙的飲食治療配方；

d)  僅用于工業(yè)加工的產(chǎn)品；

e)  僅用于餐飲服務的產(chǎn)品；

f)  僅以 100 ml 為單位聲明營養(yǎng)信息的酒精飲料。

七、哪些食品必須進行正面營養(yǎng)標簽聲明？

根據(jù)第 429 號決議第 18 條規(guī)定，所有在消費者缺席情況下銷售的預包裝食品，只要其添加糖、飽和脂肪或鈉的含量等于或超過下表限值，就必須在包裝正面標注警示性營養(yǎng)標簽。

食品只要滿足其中一種營養(yǎng)成分的含量等于或高于規(guī)定的限值的條件，就必須進行正面營養(yǎng)標簽聲明，而不是同時含有這三種營養(yǎng)成分且含量均等于或高于規(guī)定的限值。

第 4 版《食品營養(yǎng)標簽法規(guī)問答》的發(fā)布，進一步明確了企業(yè)在營養(yǎng)標簽制作中的合規(guī)邊界和執(zhí)行細節(jié)，為食品行業(yè)提供了重要的法規(guī)指引。隨著營養(yǎng)標簽制度的不斷完善，企業(yè)應及時關注 ANVISA 發(fā)布的最新法規(guī)和技術問答，確保標簽設計既符合法規(guī)要求，又提升消費者對產(chǎn)品營養(yǎng)信息的理解與信任。食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關注巴西食品標簽相關法規(guī)的最新進展，為大家提供專業(yè)解讀。