寧夏重大活動食品安全新規征求意見，共筑舌尖安全防線

近日，寧夏回族自治區市場監管廳就《寧夏重大活動食品安全監督管理實施細則（試行）（征求意見稿）》向社會公開征求意見，意見反饋截止至2024 年12月13日。此細則旨在規范和加強重大活動食品安全監管，明確各方責任，保障活動期間食品安全。

適用范圍與原則

該細則適用于縣級以上黨委、人大、政府、政協確定的重大活動，涵蓋政治、經濟、文化、體育等領域，如各類重要會議、體育賽事、外事活動及大型慶典等（“國際性、全國性、區域性體育比賽” 特指主（承）辦方負責餐飲服務保障的賽事）。監管工作遵循屬地負責、落實責任、預防為主、過程嚴管、分級監督原則，主（承）辦方應牽頭建立聯動機制，各方需嚴守保密義務。

各方責任明確

主（承）辦方：作為食品安全第一責任人，需制定工作方案與應急預案，依標準選擇食品及餐飲服務提供者，提前通報活動信息，提供工作條件，配合應急處置，否則將承擔主要責任。

食品供應商：承擔主體責任，提供資質證明與合格食品，建立管理機構與制度，完善倉儲配送，確保食品可追溯，贊助食品也需合規。

餐飲服務提供者：依法規提供餐飲服務，建立管理機構與制度，自查自糾，依許可制定食譜，嚴格管控各環節，積極配合監管，否則不得提供餐飲服務。

監督管理強化

市場監管部門分級負責，依活動制定方案預案，加強事前事中監管，審核食譜，進行快速與抽樣檢測，采取巡查或駐點監管，依法查處違法違規行為，涉嫌犯罪的移送公安機關。

突發事件處置

一旦發現疑似食物中毒，各方應立即報告并配合救治，市場監管部門封存相關物品并協助調查，啟動應急預案，處置結束后歸檔資料，事故信息記入信用檔案。

附則

細則由自治區市場監管廳解釋，各地可結合實際制定規定，非重大活動但需食品安全保障的可參照執行，原相關細則同時廢止。此次征求意見稿的發布，將進一步完善寧夏重大活動食品安全監管體系，確保舌尖上的安全。