寧夏重大活動(dòng)食品安全新規(guī)征求意見，共筑舌尖安全防線

近日，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳就《寧夏重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行）（征求意見稿）》向社會(huì)公開征求意見，意見反饋截止至2024 年12月13日。此細(xì)則旨在規(guī)范和加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管，明確各方責(zé)任，保障活動(dòng)期間食品安全。

適用范圍與原則

該細(xì)則適用于縣級(jí)以上黨委、人大、政府、政協(xié)確定的重大活動(dòng)，涵蓋政治、經(jīng)濟(jì)、文化、體育等領(lǐng)域，如各類重要會(huì)議、體育賽事、外事活動(dòng)及大型慶典等（“國(guó)際性、全國(guó)性、區(qū)域性體育比賽” 特指主（承）辦方負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)保障的賽事）。監(jiān)管工作遵循屬地負(fù)責(zé)、落實(shí)責(zé)任、預(yù)防為主、過程嚴(yán)管、分級(jí)監(jiān)督原則，主（承）辦方應(yīng)牽頭建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制，各方需嚴(yán)守保密義務(wù)。

各方責(zé)任明確

主（承）辦方：作為食品安全第一責(zé)任人，需制定工作方案與應(yīng)急預(yù)案，依標(biāo)準(zhǔn)選擇食品及餐飲服務(wù)提供者，提前通報(bào)活動(dòng)信息，提供工作條件，配合應(yīng)急處置，否則將承擔(dān)主要責(zé)任。

食品供應(yīng)商：承擔(dān)主體責(zé)任，提供資質(zhì)證明與合格食品，建立管理機(jī)構(gòu)與制度，完善倉儲(chǔ)配送，確保食品可追溯，贊助食品也需合規(guī)。

餐飲服務(wù)提供者：依法規(guī)提供餐飲服務(wù)，建立管理機(jī)構(gòu)與制度，自查自糾，依許可制定食譜，嚴(yán)格管控各環(huán)節(jié)，積極配合監(jiān)管，否則不得提供餐飲服務(wù)。

監(jiān)督管理強(qiáng)化

市場(chǎng)監(jiān)管部門分級(jí)負(fù)責(zé)，依活動(dòng)制定方案預(yù)案，加強(qiáng)事前事中監(jiān)管，審核食譜，進(jìn)行快速與抽樣檢測(cè)，采取巡查或駐點(diǎn)監(jiān)管，依法查處違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。

突發(fā)事件處置

一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒，各方應(yīng)立即報(bào)告并配合救治，市場(chǎng)監(jiān)管部門封存相關(guān)物品并協(xié)助調(diào)查，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置結(jié)束后歸檔資料，事故信息記入信用檔案。

附則

細(xì)則由自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳解釋，各地可結(jié)合實(shí)際制定規(guī)定，非重大活動(dòng)但需食品安全保障的可參照?qǐng)?zhí)行，原相關(guān)細(xì)則同時(shí)廢止。此次征求意見稿的發(fā)布，將進(jìn)一步完善寧夏重大活動(dòng)食品安全監(jiān)管體系，確保舌尖上的安全。