各縣區人民政府，市政府有關部門，臨沂高新技術產業開發區管委會，臨沂經濟技術開發區管委會，臨沂臨港經濟開發區管委會：
近期，河南"瘦肉精"事件、上海"染色饅頭"事件在全國引起了強烈反響。對此，市委、市政府高度重視，專門下發了《關于加強全市食品安全監管工作的通知》（臨政辦明電〔2011〕79號），對食品安全工作提出了明確要求，并組成七個督導組對全市食品安全進行了督導檢查。為確保全市食品安全形勢穩定，維護全市人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步做好當前食品安全工作通知如下：
一、高度重視食品安全工作
食品安全事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局。各縣區、各單位要進一步統一思想，充分認識做好食品安全工作的重要性和艱巨性，把食品安全工作擺在突出位置常抓不懈。要加大工作力度，采取綜合措施，嚴把各個關口、各個環節，排查隱患，堵塞漏洞，確保全市食品安全。
二、進一步落實食品安全監管職責
當前，各縣區、各單位要結合食品安全整頓工作，認真履行監管職責，繼續開展食品隱患排查，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。農業部門要擴大無公害農產品、綠色農產品、有機食品種植品種和規模，繼續開展農產品質量安全例行監測和監督抽查，加大對蔬菜農殘監測，確保上市農產品農殘控制在國家規定范圍內。畜牧部門要繼續開展生鮮乳中違禁添加物專項監測和監督執法，依法嚴厲打擊違規添加行為，加強生鮮乳收購站監督管理，堅決取締無證收購站和流動收購站(點)。要加大對"瘦肉精"等主要違禁物和非法添加物監測范圍，嚴防"瘦肉精"事件在我市發生。漁業部門要加大水產品安全監督抽查，嚴查水產品中添加非食用物質行為。質監部門要加強食品生產企業監管，立即對速凍面米制品、蒸煮糕點類制品特別是饅頭、煎餅類生產企業、生產小作坊進行監督檢查，及時發現和嚴厲查處質量安全制度不健全、執行制度不嚴格、濫用染色劑、防腐劑、甜味劑和使用回收原料、非食品原料加工食品等違法違規行為。加強對乳品生產企業生產許可復審工作，建立健全不合格乳品企業退出機制。工商部門要嚴肅查處無證、無照經營和超范圍經營食品的行為，規范前店后廠小作坊和副食店的經營行為，對符合條件的，頒發食品流通許可。暢通12315投訴熱線，對消費者申訴、投訴及舉報較多和監管中發現問題比較集中的食品重點加強抽樣監測，消除食品安全隱患。食品藥品監管部門要貫徹執行《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，嚴格餐飲服務許可準入，抓好學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區及周邊餐飲服務單位以及全市小餐飲店的食品安全專項整治，加強對餐飲消費環節食品添加劑、食用油脂、一次性筷子、集中消毒餐飲具等購進、使用情況及餐廚廢棄物處置的監督檢查，全面防控群體性食物中毒事故的發生。商務部門要嚴厲打擊私屠濫宰、生產加工和儲存運銷病死豬肉、不合格肉品的違法行為，堅決取締一些頑固窩點、私屠濫宰專業戶，嚴防未經檢疫肉品流入市場。
三、切實加強對食品安全工作的組織領導
一要形成整治合力。市、縣區食品安全協調委員會要加大綜合協調力度，及時組織查處重大案件，加強工作調度和信息匯總，及時通報情況。畜牧、質監、工商、食品藥品監管、商務、公安等部門要密切配合、協同行動，形成打擊合力，對發現的食品安全違法行為要追根溯源，一查到底，絕不姑息。
二要落實整治責任。各縣區、各單位要落實整治責任制，對發現的問題要立即整改，該停業的停業，該關閉的關閉，力爭把問題消滅在萌芽狀態。對工作責任心不強，不認真履行監管職責，導致所監管環節發生食品安全事件的，市政府將依法依紀嚴肅追究有關部門和單位的責任。
三要加大資金投入。各縣區、各單位要加強自身能力建設，投入必要資金，完善食品檢驗檢測設備，加大監督執法人員和從事食品安全檢驗檢疫人員的培訓力度，提高食品安全監管水平，提升食品安全檢測能力，為開展食品安全監管工作提供強有力技術支撐。
四要狠抓大案要案。各類違規食品生產加工黑窩點多分布在農村偏遠地區。各縣區、各單位要精心組織，深入基層開展摸底排查，狠抓大案要案查處。通過查處一批重點案件，形成食品安全整治的高壓態勢，有效震懾違法犯罪分子。同時，要通過報刊、電視等新聞媒體，及時報導重大案件查處情況，宣傳食品安全法律法規，倡導健康的食品消費理念，增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
臨沂市人民政府辦公室
二0一一年四月十五日
近期，河南"瘦肉精"事件、上海"染色饅頭"事件在全國引起了強烈反響。對此，市委、市政府高度重視，專門下發了《關于加強全市食品安全監管工作的通知》（臨政辦明電〔2011〕79號），對食品安全工作提出了明確要求，并組成七個督導組對全市食品安全進行了督導檢查。為確保全市食品安全形勢穩定，維護全市人民群眾身體健康和生命安全，現就進一步做好當前食品安全工作通知如下：
一、高度重視食品安全工作
食品安全事關廣大人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定大局。各縣區、各單位要進一步統一思想，充分認識做好食品安全工作的重要性和艱巨性，把食品安全工作擺在突出位置常抓不懈。要加大工作力度，采取綜合措施，嚴把各個關口、各個環節，排查隱患，堵塞漏洞，確保全市食品安全。
二、進一步落實食品安全監管職責
當前，各縣區、各單位要結合食品安全整頓工作，認真履行監管職責，繼續開展食品隱患排查，將食品安全隱患消除在萌芽狀態。農業部門要擴大無公害農產品、綠色農產品、有機食品種植品種和規模，繼續開展農產品質量安全例行監測和監督抽查，加大對蔬菜農殘監測，確保上市農產品農殘控制在國家規定范圍內。畜牧部門要繼續開展生鮮乳中違禁添加物專項監測和監督執法，依法嚴厲打擊違規添加行為，加強生鮮乳收購站監督管理，堅決取締無證收購站和流動收購站(點)。要加大對"瘦肉精"等主要違禁物和非法添加物監測范圍，嚴防"瘦肉精"事件在我市發生。漁業部門要加大水產品安全監督抽查，嚴查水產品中添加非食用物質行為。質監部門要加強食品生產企業監管，立即對速凍面米制品、蒸煮糕點類制品特別是饅頭、煎餅類生產企業、生產小作坊進行監督檢查，及時發現和嚴厲查處質量安全制度不健全、執行制度不嚴格、濫用染色劑、防腐劑、甜味劑和使用回收原料、非食品原料加工食品等違法違規行為。加強對乳品生產企業生產許可復審工作，建立健全不合格乳品企業退出機制。工商部門要嚴肅查處無證、無照經營和超范圍經營食品的行為，規范前店后廠小作坊和副食店的經營行為，對符合條件的，頒發食品流通許可。暢通12315投訴熱線，對消費者申訴、投訴及舉報較多和監管中發現問題比較集中的食品重點加強抽樣監測，消除食品安全隱患。食品藥品監管部門要貫徹執行《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，嚴格餐飲服務許可準入，抓好學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區及周邊餐飲服務單位以及全市小餐飲店的食品安全專項整治，加強對餐飲消費環節食品添加劑、食用油脂、一次性筷子、集中消毒餐飲具等購進、使用情況及餐廚廢棄物處置的監督檢查，全面防控群體性食物中毒事故的發生。商務部門要嚴厲打擊私屠濫宰、生產加工和儲存運銷病死豬肉、不合格肉品的違法行為，堅決取締一些頑固窩點、私屠濫宰專業戶，嚴防未經檢疫肉品流入市場。
三、切實加強對食品安全工作的組織領導
一要形成整治合力。市、縣區食品安全協調委員會要加大綜合協調力度，及時組織查處重大案件，加強工作調度和信息匯總，及時通報情況。畜牧、質監、工商、食品藥品監管、商務、公安等部門要密切配合、協同行動，形成打擊合力，對發現的食品安全違法行為要追根溯源，一查到底，絕不姑息。
二要落實整治責任。各縣區、各單位要落實整治責任制，對發現的問題要立即整改，該停業的停業，該關閉的關閉，力爭把問題消滅在萌芽狀態。對工作責任心不強，不認真履行監管職責，導致所監管環節發生食品安全事件的，市政府將依法依紀嚴肅追究有關部門和單位的責任。
三要加大資金投入。各縣區、各單位要加強自身能力建設，投入必要資金，完善食品檢驗檢測設備，加大監督執法人員和從事食品安全檢驗檢疫人員的培訓力度，提高食品安全監管水平，提升食品安全檢測能力，為開展食品安全監管工作提供強有力技術支撐。
四要狠抓大案要案。各類違規食品生產加工黑窩點多分布在農村偏遠地區。各縣區、各單位要精心組織，深入基層開展摸底排查，狠抓大案要案查處。通過查處一批重點案件，形成食品安全整治的高壓態勢，有效震懾違法犯罪分子。同時，要通過報刊、電視等新聞媒體，及時報導重大案件查處情況，宣傳食品安全法律法規，倡導健康的食品消費理念，增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
臨沂市人民政府辦公室
二0一一年四月十五日
