為推動加工食品中鈉攝入評估項目工作，向食品工業界提供減鹽、減鈉的科學證據和建議，6月30日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開我國居民市售加工食品中鈉攝入評估工作研討會。來自國家衛生健康委食品司、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國食品科學技術學會、北京大學、四川大學、華中科技大學以及遼寧、江蘇、山東省疾病預防控制中心的專家和食品評估中心相關人員共30人參會。會議由食品評估中心應用營養二室副主任李建文主持。
四川大學華西公共衛生學院袁亞博士介紹了鈉的雙重健康效應研究進展及標簽標識管理現狀，李建文代表工作組介紹了評估工作方案和初步研究結果。與會專家對方案設計的優化和評估結果的針對性等方面提出了寶貴的意見和建議。
本次研討會為后續工作的開展指明了方向，對國民營養計劃和健康中國戰略的進一步實施具有重要的現實意義。
