2020年7月31日，市場監管總局發布了《關于發布131種產品質量國家監督抽查實施細則的公告》，其中涉及餐飲具產品質量監督抽查實施細則，如紙餐具（淋膜紙餐具）、紙餐具（紙漿模塑餐具）、紙杯、密胺塑料餐具、塑料杯、塑料一次性餐飲具、玻璃杯等，食品伙伴網將以上紙質餐飲具和塑料餐飲具產品質量國家監督抽查實施細則與原質檢總局監督司公布的2017年版產品質量國家監督抽查實施細則進行了比對分析，將玻璃杯產品質量國家監督抽查實施細則與原質檢總局監督司公布的2016年版產品質量國家監督抽查實施細則進行了比對分析。
一、整體變化情況：
從整體上看，新版實施細則與舊版實施細則相比，刪減、整合了較多內容，并在章節設置上做了較大調整，章節簡化為抽樣方法、檢驗依據和判定規則三個章節，其中檢驗依據包括檢驗項目和檢驗方法，判定規則包括依據標準和判定原則，結構和內容都更能體現科學性和規范性，主要有以下變化：
（一）刪除了適用范圍、產品分類、產品種類、術語和定義、企業產品生產規模劃分、異議處理和附則等內容；
（二）新版實施細則將舊版實施細則中的檢驗依據歸入判定規則（即依據標準）；
（三）新版實施細則只保留了抽樣方法（包括抽樣數量），刪除了舊版實施細則中的抽樣型號或規格、品種、抽樣基數、樣品處置、抽樣單等。
（四）新版實施細則刪除了檢驗項目重要程度分類。其中，檢驗項目和檢驗方法都有一些變化，需要重點了解。
二、檢驗項目變化情況：
三、檢驗依據比對表
四、新發布的實施細則：
相關解讀：
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（一）塑料及其制品
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（二）紙和紙板及其制品
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（三）食品接觸用玻璃制品
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部編輯整理，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
一、整體變化情況：
從整體上看，新版實施細則與舊版實施細則相比，刪減、整合了較多內容，并在章節設置上做了較大調整，章節簡化為抽樣方法、檢驗依據和判定規則三個章節，其中檢驗依據包括檢驗項目和檢驗方法，判定規則包括依據標準和判定原則，結構和內容都更能體現科學性和規范性，主要有以下變化：
（一）刪除了適用范圍、產品分類、產品種類、術語和定義、企業產品生產規模劃分、異議處理和附則等內容；
（二）新版實施細則將舊版實施細則中的檢驗依據歸入判定規則（即依據標準）；
（三）新版實施細則只保留了抽樣方法（包括抽樣數量），刪除了舊版實施細則中的抽樣型號或規格、品種、抽樣基數、樣品處置、抽樣單等。
（四）新版實施細則刪除了檢驗項目重要程度分類。其中，檢驗項目和檢驗方法都有一些變化，需要重點了解。
二、檢驗項目變化情況：
| 紙餐具（淋膜紙餐具） | 1、鉛的檢測方法新增GB 31604.49-2016； 2、砷的檢測方法新增GB 31604.49-2016； 3、新增滲漏性能（90℃±5℃水、95℃±5℃油）、抗壓強度； 4、耐溫試驗（95℃±5℃的油、水，30min）刪除備注“執行GB/T 27589-2011的淋膜紙餐盒考核項目”，即所有紙餐具（淋膜紙餐具）均考核該項目； 5、滲漏性能（95℃±5℃水、油）刪除備注“執行GB/T 27591-2011的淋（覆）膜紙碗考核項目”，即所有紙餐具（淋膜紙餐具）均考核該項目。 | |||||||||
| 紙餐具（紙漿模塑餐具） | 1、鉛的檢測方法新增GB 31604.49-2016； 2、砷的檢測方法新增GB 31604.49-2016； 3、新增高錳酸鉀消耗量。 | |||||||||
| 紙杯 | 1、鉛的檢測方法新增GB 31604.49-2016； 2、砷的檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |||||||||
| 密胺塑料餐具 | 1、“感官”改為“感官要求”； 2、將“脫色試驗（65%乙醇）、脫色試驗（浸泡液）、脫色試驗（冷餐油或無色油脂）”合并為一個檢驗項目“脫色試驗（限添加了著色劑的產品） ”； 3、“三聚氰胺單體遷移量”改為“三聚氰胺特定遷移量”； 4、“甲醛單體遷移量”改為“特定遷移總量（以甲醛計）”。 | |||||||||
| 塑料杯 | 1、“感官指標”改為“感官要求”； 2、脫色試驗增加了限定范圍限添加了著色劑的產品； 3、“酚(蒸餾水)”改為“游離酚特定遷移量(蒸餾水)”，并增加了限定范圍限PC材質； 4、“己內酰胺”改為“特定遷移總量（以己內酰胺計）”，并增加了限定范圍限PA材質； 5、“氯乙烯單體”改為“氯乙烯特定遷移量”，并增加了限定范圍限PA材質； 6、“銻（以Sb計）”改為“特定遷移量（以銻計）”，并增加了限定范圍限PET材質； 7、新增特定遷移總量（以對苯二甲酸計）（限PET材質）、特定遷移總量（以乙二醇計）（限PET材質）、鄰苯類增塑劑特定遷移量(限PVC材質)； 8、新增備注：需根據企業提供的材料在GB 4806.6-2016及衛健委相關公告中所規定的對應樹脂品種要求，確定是否檢測項目6游離酚特定遷移量(蒸餾水)（限PC材質）和項目7特定遷移總量（以己內酰胺計）（限PA材質）。 9、刪除蒸發殘渣（針對復合膜、袋）甲醛單體遷移量、甲苯二胺（4%乙酸）、溶劑殘留量總量苯類溶劑、微生物總數、菌落總數、大腸菌群、致病菌（系指腸道致病菌、致病性球菌）、霉菌、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強度。 | |||||||||
| 塑料一次性餐飲具 | 1、“感官指標”改為“感官要求”； 2、脫色試驗增加了限定范圍限添加了著色劑的產品； 3、“銻（以Sb計）”改為“特定遷移量（以銻計）”，并增加了限定范圍限PET材質； 4、“己內酰胺”改為“特定遷移總量（以己內酰胺計）”，并增加了限定范圍限PA材質； 5、“氯乙烯單體”改為“氯乙烯特定遷移量”，并增加了限定范圍限PA材質； 6、新增致病菌（沙門氏菌）、特定遷移總量（以對苯二甲酸計）（限PET材質）、特定遷移總量（以乙二醇計）（限PET材質）、1,3-丁二烯特定遷移量（限有丁二烯單體的聚合物）、苯乙烯和乙苯殘留量（限PS材質)、鄰苯類增塑劑特定遷移量（限PVC材質）； 7、新增備注：本表中特定物質遷移限量或殘留量項目應根據所生產產品的具體材質品種在GB 4806.6-2016標準及相關公告中的具體要求進行，如針對具體材質品種無該項要求，則不需要檢驗； 8、刪除蒸發殘渣（針對復合膜、袋）、酚(蒸餾水)、甲醛單體遷移量、甲苯二胺（4%乙酸）、溶劑殘留量總量、苯類溶劑、微生物總數、菌落總數、致病菌（系指腸道致病菌、致病性球菌）、阻隔性能（氧氣）、阻隔性能（水蒸氣）、熱封強度。 | |||||||||
| 玻璃杯 | 1、“鉛溶出量”改為“鉛（Pb）遷移量”，僅檢測滿足口緣要求的產品，檢驗方法由“GB/T 21170-2007”改為“GB 31604.34-2016”； 2、“鎘溶出量”改為“鎘（Cd）遷移量”，僅檢測滿足口緣要求的產品，檢驗方法由“GB/T 21170-2007”改為“GB 31604.24-2016”。 | |||||||||
三、檢驗依據比對表
| 2020年新版 | 2017年舊版 | / | |||||||
| 紙餐具（淋膜紙餐具） | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規或標準條款 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明 | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | 7 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | GB 4806.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 2 | 鉛 | GB 31604.34-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 4 | 鉛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.34-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 3 | 砷 | GB 31604.38-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 3 | 砷 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.38-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 | 5 | 甲醛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.48-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 熒光性物質 | GB 31604.47-2016 | 6 | 熒光性物質 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.47-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 6 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 8 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 9 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 10 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B | 11 | 大腸菌群 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 10 | 沙門氏菌 | GB 14934-2016 附錄C | 12 | 沙門氏菌 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 11 | 霉菌 | GB 4789.15-2016 | 13 | 霉菌 | GB 4806.8-2016 | GB 4789.15-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 12 | 耐溫試驗（95℃±5℃的油、水，30min） | GB/T 27589-2011 4.5 | 1 | 耐溫試驗（95℃±5℃的油、水，30min）c | GB/T 27589-2011 | GB/T 27589-2011 | ● | 刪除備注“執行GB/T 27589-2011的淋膜紙餐盒考核項目”，即所有紙餐具（淋膜紙餐具）均考核該項目。 | |
| 13 | 滲漏性能（95℃±5℃水、油） | GB/T 27591-2011 4.4 | 2 | 滲漏性能（95℃±5℃水、油）d | GB/T 27591-2011 | GB/T 27591-2011 | ● | 刪除備注“執行GB/T 27591-2011的淋（覆）膜紙碗考核項目”，即所有紙餐具（淋膜紙餐具）均考核該項目。 | |
| 14 | 滲漏性能（90℃±5℃水、95℃±5℃油） | QB/T 2898-2007 5.4 | 本條新增。 | ||||||
| 15 | 抗壓強度 | GB/T 27591-2011 4.5 | 本條新增。 | ||||||
| 注：a極重要質量項目；b重要質量項目；c執行GB/T 27589-2011的淋膜紙餐盒考核項目；d執行GB/T 27591-2011的淋（覆）膜紙碗考核項目。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 紙餐具（紙漿模塑餐具） | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規或標準條款 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明（紅色表示新增、綠色表示修改、藍色表示刪除） | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | 5 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | GB 4806.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 2 | 鉛 | GB 31604.34-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 1 | 鉛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.34-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 3 | 砷 | GB 31604.38-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 2 | 砷 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.38-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 | 3 | 甲醛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.48-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 熒光性物質 | GB 31604.47-2016 | 4 | 熒光性物質 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.47-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 6 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 6 | 總遷移量 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 7 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B | 8 | 大腸菌群 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 10 | 沙門氏菌 | GB 14934-2016 附錄C | 9 | 沙門氏菌 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 11 | 霉菌 | GB 4789.15-2016 | 10 | 霉菌 | GB 4806.8-2016 | GB 4789.15-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 注：a極重要質量項目； b重要質量項目。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 紙杯 | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據標準 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明 | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | 8 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 | GB 4806.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 2 | 鉛 | GB 31604.34-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 4 | 鉛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.34-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 3 | 砷 | GB 31604.38-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 | 5 | 砷 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.38-2016 | ● | 檢測方法新增GB 31604.49-2016。 | |
| 4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 | 6 | 甲醛 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.48-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 熒光性物質 | GB 31604.47-2016 | 7 | 熒光性物質 | GB 4806.8-2016 | GB 31604.47-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 6 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 9 | 總遷移量c | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 10 | 高錳酸鉀消耗量d | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 11 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.8-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B | 12 | 大腸菌群 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 10 | 沙門氏菌 | GB 14934-2016 附錄C | 13 | 沙門氏菌 | GB 4806.8-2016 | GB 14934-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 11 | 霉菌 | GB 4789.15-2016 | 14 | 霉菌 | GB 4806.8-2016 | GB 4789.15-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 12 | 感官指標 | GB/T 27590-2011 5.2 | 1 | 感官指標 | GB/T 27590-2011 | GB/T 27590-2011 | ● | 本條無變化。 | |
| 13 | 滲漏性能 | GB/T 27590-2011 5.4.1 | 2 | 滲漏性能 | GB/T 27590-2011 | GB/T 27590-2011 | ● | 本條無變化。 | |
| 14 | 杯身挺度 | GB/T 27590-2011 5.4.2 | 3 | 杯身挺度 | GB/T 27590-2011 | GB/T 27590-2011 | ● | 本條無變化。 | |
| 注：a極重要質量項目； b重要質量項目；c、d 淋膜杯考核項目。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 密胺塑料餐具 | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明（紅色表示新增、綠色表示修改、藍色表示刪除） | |
| 或標準條款 | A類a | B類b | |||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.7-2016 | 7 | 感官 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“感官”改為“感官要求”。 | |
| 2 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 8 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 3 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 9 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 4 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 11 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 脫色試驗（限添加了著色劑的產品） | GB 31604.7-2016 | 12 | 脫色試驗（65%乙醇） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | ● | 將“脫色試驗（65%乙醇）、脫色試驗（浸泡液）、脫色試驗（冷餐油或無色油脂）”合并為一個檢驗項目“脫色試驗（限添加了著色劑的產品） ”。 | |
| 13 | 脫色試驗（浸泡液） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | ● | |||||
| 14 | 脫色試驗（冷餐油或無色油脂） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | ● | |||||
| 6 | 三聚氰胺特定遷移量 | GB 31604.15-2016 | 15 | 三聚氰胺單體遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.15-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“三聚氰胺單體遷移量”改為“三聚氰胺特定遷移量” | |
| 7 | 特定遷移總量（以甲醛計） | GB 31604.48-2016 | 10 | 甲醛單體遷移量 | GB 4806.6-2016 | GB 31604.48-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“甲醛單體遷移量”改為“特定遷移總量（以甲醛計）” | |
| 8 | 耐干熱性 | QB/T 1999-1994 5.2 | 1 | 耐干熱性 | QB/T 1999-1994 產品明示質量要求 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 9 | 耐低溫性 | QB/T 1999-1994 5.3 | 2 | 耐低溫性 | QB/T 1999-1994 產品明示質量要求 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 10 | 耐濕熱性 | QB/T 1999-1994 5.4 | 3 | 耐濕熱性 | QB/T 1999-1994 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 11 | 耐污染性 | QB/T 1999-1994 5.5 | 4 | 耐污染性 | QB/T 1999-1994 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 12 | 翹曲（地部） | QB/T 1999-1994 5.6 | 5 | 翹曲（地部） | QB/T 1999-1994 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 13 | 跌落 | QB/T 1999-1994 5.7 | 6 | 跌落 | QB/T 1999-1994 | QB/T 1999-1994 | ● | 本條無變化。 | |
| 注：a極重要質量項目，b重要質量項目。極重要質量項目是指直接涉及人體健康、使用安全的指標；重要質量項目是指產品涉及環保、能效、關鍵性能或特征值的指標。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 塑料杯 | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規或標準條款 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明 | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.7-2016 | 1 | 感官指標 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“感官指標”改為“感官要求” | |
| 2 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 2 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 3 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 4 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 4 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 5 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 脫色試驗（限添加了著色劑的產品） | GB 31604.7-2016 | 6 | 脫色試驗 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | ● | 增加了限定范圍限添加了著色劑的產品。 | |
| 6 | 游離酚特定遷移量(蒸餾水)（限PC材質） | GB 31604.46-2016 | 8 | 酚(蒸餾水) | GB 4806.6-2016 | GB 31604.46-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“酚(蒸餾水)”改為“游離酚特定遷移量(蒸餾水)”，并增加了限定范圍限PC材質。 | |
| 7 | 特定遷移總量（以己內酰胺計）（限PA材質） | GB 31604.19-2016 | 9 | 己內酰胺 | GB 4806.6-2016 | GB 31604.19-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“己內酰胺”改為“特定遷移總量（以己內酰胺計）”，并增加了限定范圍限PA材質。 | |
| 8 | 氯乙烯特定遷移量（限PVC材質） | GB 31604.31-2016 | 10 | 氯乙烯單體 | GB 4806.6-2016 | GB 31604.31-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“氯乙烯單體”改為“氯乙烯特定遷移量”，并增加了限定范圍限PA材質。 | |
| 9 | 特定遷移總量（以對苯二甲酸計）（限PET材質） | GB 31604.21-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 10 | 特定遷移總量（以乙二醇計）（限PET材質） | GB 31604.44-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 11 | 特定遷移量（以銻計）（限PET材質） | GB 31604.41-2016 | 7 | 銻（以Sb計） | GB 4806.6-2016 | GB 31604.41-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“銻（以Sb計）”改為“特定遷移量（以銻計）”，并增加了限定范圍限PET材質。 | |
| 12 | 鄰苯類增塑劑特定遷移量(限PVC材質) | GB 31604.30-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 注：需根據企業提供的材料在GB 4806.6-2016及衛健委相關公告中所規定的對應樹脂品種要求，確定是否檢測項目6游離酚特定遷移量(蒸餾水)（限PC材質）和項目7特定遷移總量（以己內酰胺計）（限PA材質）。 | 本條新增。 | ||||||||
| 3 | 蒸發殘渣（針對復合膜、袋） | GB 9683-1988 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 11 | 甲醛單體遷移量 | GB4806.7-2016 | GB/T 31604.48-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 12 | 甲苯二胺（4%乙酸） | GB 9683-1988 | GB 31604.23-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 13 | 溶劑殘留量總量（1） | GB/T 10004-2008、國家質量監督檢驗檢疫總局《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》要求 | GB/T 10004-2008 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 14 | 苯類溶劑 | GB/T 10004-2008、國家質量監督檢驗檢疫總局《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》要求 | GB/T 10004-2008 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 15 | 微生物總數 | GB/T 19741-2005 | GB 4789.2 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 16 | 菌落總數 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.2 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 17 | 大腸菌群 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.3 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 18 | 致病菌（系指腸道致病菌、致病性球菌） | GB/T 19741-2005、GB/T 18706-2008 | GB 4789.4-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| GB 4789.5-2012 | |||||||||
| GB 4789.10-2016 | |||||||||
| 19 | 霉菌 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.15-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 20 | 阻隔性能（氧氣） | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | GB/T 1037-1988 塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 21 | 阻隔性能（水蒸氣） | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | GB/T 1038-2000 塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法 壓差法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 22 | 熱封強度 | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | QB/T 2358-1998 塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 注：a極重要質量項目，b重要質量項目。極重要質量項目是指直接涉及人體健康、使用安全的指標；重要質量項目是指產品涉及環保、能效、關鍵性能或特征值的指標。 （1）溶劑殘留量總量和苯類溶劑的判定原則： 執行GB/T 10004-2008標準的產品其溶劑殘留量總量應≤5.0mg/m2，苯類溶劑為不得檢出（檢出限為0.5mg/m2）。其它本表中涉及產品按照國家質量監督檢驗檢疫總局食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則的要求，溶劑殘留量總量應≤10.0mg/m2，苯類溶劑應≤2.0mg/m2（檢出限為0.5mg/m2）。產品執行企業標準中溶劑殘留量總量和苯類溶劑的要求高于本細則時，執行產品明示標準的指標要求。 生產過程中有印刷和膠黏劑復合工藝的產品（單膜印刷除外），溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留量測試按GB/T 10004-2008 中6.6.17檢測，二氨基甲苯（甲苯二胺）測試按GB 31604.23-2016。 溶劑殘留量檢測溶劑種類： 苯類溶劑：苯、甲苯、二甲苯（含對二甲苯、鄰二甲苯、間二甲苯） 其他溶劑：乙醇、異丙醇、丁醇、丙酮、丁酮、乙酸乙酯、乙酸異丙酯、乙酸丁酯等。 （2）產品執行標準為GB/T 19741-2005、GB/T 18706-2008、GB/T 18192-2008等時，檢測項目應與標準中執行的衛生標準保持一致。 （3）產品執行標準為GB/T 19741-2005時，微生物指標做本表第11、14項。 （4）產品執行標準為GB/T 18706-2008時，微生物指標做本表12、13、14、15項。 （5）組合包裝材料及制品中的塑料組成部分應符合本次抽查要求。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 塑料一次性餐飲具 | |||||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規或標準條款 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明 | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 感官要求 | GB 4806.7-2016 | 1 | 感官指標 | GB 4806.7-2016 | GB 4806.7-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“感官指標”改為“感官要求” | |
| 2 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 | 2 | 總遷移量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 3 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 | 4 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.2-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 4 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 | 5 | 重金屬（以Pb計） | GB 4806.7-2016 | GB 31604.9-2016 | ● | 本條無變化。 | |
| 5 | 脫色試驗（限添加了著色劑的產品） | GB 31604.7-2016 | 6 | 脫色試驗 | GB 4806.7-2016 | GB 31604.7-2016 | ● | 增加了限定范圍限添加了著色劑的產品。 | |
| 6 | 特定遷移量（以銻計）（限PET材質） | GB 31604.41-2016 | 7 | 銻（以Sb計） | GB 4806.6-2016 | GB 31604.41-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“銻（以Sb計）”改為“特定遷移量（以銻計）”，并增加了限定范圍限PET材質。 | |
| 7 | 特定遷移總量（以己內酰胺計）（限PA材質） | GB 31604.19-2016 | 9 | 己內酰胺 | GB 4806.6-2016 | GB 31604.19-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“己內酰胺”改為“特定遷移總量（以己內酰胺計）”，并增加了限定范圍限PA材質。 | |
| 8 | 氯乙烯特定遷移量（限PVC材質） | GB 31604.31-2016 | 10 | 氯乙烯單體 | GB 4806.6-2016 | GB 31604.31-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“氯乙烯單體”改為“氯乙烯特定遷移量”，并增加了限定范圍限PA材質。 | |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B | 17 | 大腸菌群 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.3 | ● | 本條無變化。 | |
| 10 | 致病菌（沙門氏菌） | GB 14934-2016 附錄C | 本條新增。 | ||||||
| 11 | 霉菌計數 | GB 4789.15-2016 | 19 | 霉菌 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.15-2016 | ● | 檢驗項目名稱由“霉菌”改為“霉菌計數”。 | |
| 12 | 特定遷移總量（以對苯二甲酸計）（限PET材質） | GB 31604.21-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 13 | 特定遷移總量（以乙二醇計）（限PET材質） | GB 31604.44-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 14 | 1,3-丁二烯特定遷移量（限有丁二烯單體的聚合物） | GB 31604.12-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 15 | 苯乙烯和乙苯殘留量（限PS材質) | GB 31604.16-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 16 | 鄰苯類增塑劑特定遷移量（限PVC材質） | GB 31604.30-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 注：本表中特定物質遷移限量或殘留量項目應根據所生產產品的具體材質品種在GB 4806.6-2016標準及相關公告中的具體要求進行，如針對具體材質品種無該項要求，則不需要檢驗。 | 本條新增。 | ||||||||
| 3 | 蒸發殘渣（針對復合膜、袋） | GB 9683-1988 | GB 31604.8-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 8 | 酚(蒸餾水) | GB 4806.6-2016 | GB 31604.46-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 11 | 甲醛單體遷移量 | GB4806.7-2016 | GB/T 31604.48-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 12 | 甲苯二胺（4%乙酸） | GB 9683-1988 | GB 31604.23-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 13 | 溶劑殘留量總量（1） | GB/T 10004-2008、國家質量監督檢驗檢疫總局《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》要求 | GB/T 10004-2008 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 14 | 苯類溶劑 | GB/T 10004-2008、國家質量監督檢驗檢疫總局《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》要求 | GB/T 10004-2008 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 15 | 微生物總數 | GB/T 19741-2005 | GB 4789.2 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 16 | 菌落總數 | GB/T 18706-2008 | GB 4789.2 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 18 | 致病菌（系指腸道致病菌、致病性球菌） | GB/T 19741-2005、GB/T 18706-2008 | GB 4789.4-2016 | ● | 本條刪除。 | ||||
| GB 4789.5-2012 | 本條刪除。 | ||||||||
| GB 4789.10-2016 | 本條刪除。 | ||||||||
| 20 | 阻隔性能（氧氣） | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | GB/T 1037-1988 塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法 杯式法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 本條刪除。 | |||||||||
| 21 | 阻隔性能（水蒸氣） | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | GB/T 1038-2000 塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法 壓差法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 22 | 熱封強度 | 產品所執行的國家標準或行業標準等產品質量標準 | QB/T 2358-1998 塑料薄膜包裝袋熱合強度試驗方法 | ● | 本條刪除。 | ||||
| 注：a極重要質量項目，b重要質量項目。極重要質量項目是指直接涉及人體健康、使用安全的指標；重要質量項目是指產品涉及環保、能效、關鍵性能或特征值的指標。 （1）溶劑殘留量總量和苯類溶劑的判定原則： 執行GB/T 10004-2008標準的產品其溶劑殘留量總量應≤5.0mg/m2，苯類溶劑為不得檢出（檢出限為0.5mg/m2）。其它本表中涉及產品按照國家質量監督檢驗檢疫總局食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則的要求，溶劑殘留量總量應≤10.0mg/m2，苯類溶劑應≤2.0mg/m2（檢出限為0.5mg/m2）。產品執行企業標準中溶劑殘留量總量和苯類溶劑的要求高于本細則時，執行產品明示標準的指標要求。 生產過程中有印刷和膠黏劑復合工藝的產品（單膜印刷除外），溶劑殘留量總量、苯類溶劑殘留量測試按GB/T 10004-2008 中6.6.17檢測，二氨基甲苯（甲苯二胺）測試按GB 31604.23-2016。 溶劑殘留量檢測溶劑種類： 苯類溶劑：苯、甲苯、二甲苯（含對二甲苯、鄰二甲苯、間二甲苯） 其他溶劑：乙醇、異丙醇、丁醇、丙酮、丁酮、乙酸乙酯、乙酸異丙酯、乙酸丁酯等。 （2）產品執行標準為GB/T 19741-2005、GB/T 18706-2008、GB/T 18192-2008等時，檢測項目應與標準中執行的衛生標準保持一致。 （3）產品執行標準為GB/T 19741-2005時，微生物指標做本表第11、14項。 （4）產品執行標準為GB/T 18706-2008時，微生物指標做本表12、13、14、15項。 （5）組合包裝材料及制品中的塑料組成部分應符合本次抽查要求。 | 本條刪除。 | ||||||||
| 玻璃杯（2020年新版） | 玻璃杯（2016年舊版） | / | |||||||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 | 序號 | 檢驗項目 | 依據法律法規或標準條款 | 檢測方法 | 重要程度分類 | 修訂說明 | |
| A類a | B類b | ||||||||
| 1 | 抗熱震性* | GB/T 4547-2007 | 1 | 抗熱震性 | QB/T 4162-2011 | GB/T 4547-2007 | ● | 本條無變化。 | |
| 2 | 內應力 | GB/T 15726-1995 | 2 | 內應力 | QB/T 4162-2011 | GB/T 15726-1995 | ● | 本條無變化。 | |
| 3 | 玻璃顆粒耐水性 | GB/T 6582-1997 | 3 | 玻璃顆粒耐水性 | QB/T 4162-2011 | GB/T 6582-1997 | ● | 本條無變化。 | |
| 4 | 鉛（Pb）遷移量 | GB 31604.34-2016 | 4 | 鉛溶出量 | QB/T 4162-2011 | GB/T 21170-2007 | ● | 檢驗項目名稱由“鉛溶出量”改為“鉛（Pb）遷移量”；檢驗方法由“GB/T 21170-2007”改為“GB 31604.34-2016”。 | |
| 5 | 鎘（Cd）遷移量 | GB 31604.24-2016 | 5 | 鎘溶出量 | QB/T 4162-2011 | GB/T 21170-2007 | ● | 檢驗項目名稱由“鎘溶出量”改為“鎘（Cd）遷移量”；檢驗方法由“GB/T 21170-2007”改為“GB 31604.24-2016”。 | |
| 6 | 口緣 鉛（Pb）遷移量a | GB 31604.34-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 7 | 口緣 鎘（Cd）遷移量a | GB 31604.24-2016 | 本條新增。 | ||||||
| 注：a： “口緣 鉛（Pb）遷移量”項目、“口緣 鎘（Cd）遷移量”項目僅檢測滿足口緣要求的產品。 | 本條新增。 | ||||||||
| 注：*項目適用于可盛裝熱飲的玻璃杯； | 備注：可盛裝熱飲的玻璃杯做抗熱震性檢驗項目。 | 本條無變化。 | |||||||
| a極重要質量項目；b重要質量項目。 | 本條刪除。 | ||||||||
四、新發布的實施細則：
| 一、高腳杯 | ||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 抗熱震性 | GB/T 4547-2007 |
| 2 | 杯身內應力 | GB/T 4545-2007 |
| 3 | 玻璃顆粒耐水性 | GB/T 6582-1997 |
| 4 | 杯身 鉛遷移量（Pb） | GB 31604.34-2016 |
| 5 | 杯身 鎘遷移量（Cd） | GB 31604.24-2016 |
| 6 | 口緣 鉛（Pb）遷移量a | GB 31604.34-2016 |
| 7 | 口緣 鎘（Cd）遷移量a | GB 31604.24-2016 |
| 注：a “口緣 鉛（Pb）遷移量”項目、“口緣 鎘（Cd）遷移量”項目僅檢測滿足口緣要求的產品。 | ||
| 二、紙餐具（紙板餐具） | ||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 |
| 2 | 鉛 | GB 31604.34-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 |
| 3 | 砷 | GB 31604.38-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 |
| 4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 |
| 5 | 熒光性物質 | GB 31604.47-2016 |
| 6 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B |
| 10 | 沙門氏菌 | GB 14934-2016 附錄C |
| 11 | 霉菌 | GB 4789.15-2016 |
| 三、紙吸管 | ||
| 序號 | 檢驗項目 | 檢驗方法 |
| 1 | 感官要求 | GB 4806.8-2016 |
| 2 | 鉛 | GB 31604.34-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 |
| 3 | 砷 | GB 31604.38-2016第一部分或GB 31604.49-2016第一部分 |
| 4 | 甲醛 | GB 31604.48-2016 |
| 5 | 熒光性物質 | GB 31604.47-2016 |
| 6 | 總遷移量 | GB 31604.8-2016 |
| 7 | 高錳酸鉀消耗量 | GB 31604.2-2016 |
| 8 | 重金屬（以Pb計） | GB 31604.9-2016 |
| 9 | 大腸菌群 | GB 14934-2016 附錄B |
| 10 | 沙門氏菌 | GB 14934-2016 附錄C |
| 11 | 霉菌 | GB 4789.15-2016 |
相關解讀：
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（一）塑料及其制品
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（二）紙和紙板及其制品
系列解讀|2020版食品相關產品國家監督抽查實施細則（三）食品接觸用玻璃制品
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部編輯整理，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
