此次夏季食品安全整治專項行動采取“邊排查、邊整改、邊提升”方式，突出抓好七個方面整治：狠抓食品生產環節質量安全整治，以乳制品、肉制品、飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，以中小型食品生產企業和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環節集中整治。狠抓食品流通環節質量安全整治，以城鄉結合部、食用農產品批發市場、農貿市場、校園周邊為重點區域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品、夏季葉類和豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環節專項整治，加強第三方冷庫備案和備案信息公示監督檢查。狠抓學校食堂和社會餐飲質量安全整治，開展學校食堂、學生集體用餐配送單位全面檢查，消除無證經營、超范圍經營、自查不到位等食品安全風險隱患；圍繞中型以上餐館等重點單位，端午節、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種扎實開展餐飲環節專項整治。狠抓特殊食品質量安全整治，加大農村、城鄉結合部等重點區域，母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所監督檢查力度，嚴查銷售未按規定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規行為。狠抓食品相關產品質量安全整治，對全省食品相關產品生產經銷企業實行全覆蓋整治，強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等非常規項目監測。狠抓食品安全抽檢監測，聚焦冷凍飲品、飲料、豆制品、肉制品等夏季消費量大及風險易發的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉結合部、校園（含托幼機構）周邊和批發市場等區域，加大抽檢頻次。狠抓執法辦案，針對夏季食品安全特點，嚴厲查處無證無照生產經營、超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，堅持有案必查、有查必果，堅決做到重拳出擊、鐵腕整治、頂格處罰，并且嚴格落實“處罰到人”要求。
安徽省市場監管局負責人表示，全省各級市場監管部門將把“學黨史、悟思想、辦實事、開新局”貫穿整治專項行動全過程，邊排查、邊整改、邊提升，排查風險隱患，提升安全水平；充分利用電視、廣播、報紙和微信公眾號、客戶端等媒體，宣傳專項行動的工作舉措、實際成效，增強社會公眾的食品質量安全意識，增強政府主導、企業負責、部門協同、行業自律、社會監督、公眾參與的共治合力。
此次夏季食品安全整治專項行動采取“邊排查、邊整改、邊提升”方式，突出抓好七個方面整治：狠抓食品生產環節質量安全整治，以乳制品、肉制品、飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題，以中小型食品生產企業和食品小作坊為重點單位，組織開展食品生產環節集中整治。狠抓食品流通環節質量安全整治，以城鄉結合部、食用農產品批發市場、農貿市場、校園周邊為重點區域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品、夏季葉類和豆角類蔬菜等為重點品種，組織開展食品流通環節專項整治，加強第三方冷庫備案和備案信息公示監督檢查。狠抓學校食堂和社會餐飲質量安全整治，開展學校食堂、學生集體用餐配送單位全面檢查，消除無證經營、超范圍經營、自查不到位等食品安全風險隱患；圍繞中型以上餐館等重點單位，端午節、中高考等重點時段，冷葷菜、自制飲品等重點品種扎實開展餐飲環節專項整治。狠抓特殊食品質量安全整治，加大農村、城鄉結合部等重點區域，母嬰用品店、網絡電商等嬰配乳粉經營場所監督檢查力度，嚴查銷售未按規定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為，嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規行為。狠抓食品相關產品質量安全整治，對全省食品相關產品生產經銷企業實行全覆蓋整治，強化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等非常規項目監測。狠抓食品安全抽檢監測，聚焦冷凍飲品、飲料、豆制品、肉制品等夏季消費量大及風險易發的重點品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標，覆蓋城市、農村、城鄉結合部、校園（含托幼機構）周邊和批發市場等區域，加大抽檢頻次。狠抓執法辦案，針對夏季食品安全特點，嚴厲查處無證無照生產經營、超范圍生產經營、“兩超一非”、生產銷售過期食品、使用回收原料生產加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，堅持有案必查、有查必果，堅決做到重拳出擊、鐵腕整治、頂格處罰，并且嚴格落實“處罰到人”要求。
安徽省市場監管局負責人表示，全省各級市場監管部門將把“學黨史、悟思想、辦實事、開新局”貫穿整治專項行動全過程，邊排查、邊整改、邊提升，排查風險隱患，提升安全水平；充分利用電視、廣播、報紙和微信公眾號、客戶端等媒體，宣傳專項行動的工作舉措、實際成效，增強社會公眾的食品質量安全意識，增強政府主導、企業負責、部門協同、行業自律、社會監督、公眾參與的共治合力。
