美國迄今為止建立了比較完善的食品標(biāo)簽法規(guī)體系，主要體現(xiàn)在在食品致敏原標(biāo)簽和消費者保護(hù)法案、美國法典（合理包裝和標(biāo)簽法、聯(lián)邦食品藥品和化妝品法、禽類產(chǎn)品檢驗法、肉類產(chǎn)品檢驗法、蛋類產(chǎn)品檢驗法、聯(lián)邦酒類管理法）和聯(lián)邦法典（食品標(biāo)簽、葡萄酒標(biāo)簽和廣告、蒸餾酒標(biāo)簽和廣告、麥芽酒標(biāo)簽和廣告、酒類標(biāo)簽標(biāo)示程序、酒精飲料健康警示聲明）中，聯(lián)邦法典21章第101食品標(biāo)簽部分，詳細(xì)規(guī)定了不同種類食品產(chǎn)品的營養(yǎng)和健康聲稱及標(biāo)簽標(biāo)識要求，食品伙伴網(wǎng)將其進(jìn)行匯總整理，以便大家參考，內(nèi)容如下：
A分部 總則
§101.1 包裝食品標(biāo)簽的主要顯示版面（Principal display panel of package form food）
§101.2 包裝食品標(biāo)簽的信息版面（Information panel of package form food）
§101.3 包裝食品特性的標(biāo)識（Identity labeling of food in packaged form）
§101.4 食品配料的標(biāo)注（Food; designation of ingredients）
§101.5 食品制造商、包裝商或銷售商企業(yè)名稱及地址（Food; name and place of business of manufacturer, packer, or distributor）
§101.9 食品的營養(yǎng)標(biāo)簽（Nutrition labeling of food）
§101.10 餐廳食品的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of restaurant foods）
§101.12 每餐習(xí)慣消費參考量（Reference amounts customarily consumed per eating occasion）
§101.13 營養(yǎng)素含量聲明：一般原則（Nutrient content claims—general principles）
§101.14 健康聲明：一般要求（Health claims: general requirements）
§101.15 食品：所需說明的顯著性（Food; prominence of required statements）
§101.17 食品標(biāo)注中的警告語及注意事項說明（Food labeling warning, notice, and safe handling statements）
§101.18 食品的錯誤標(biāo)識（Misbranding of food）
B分部 特殊食品標(biāo)注要求
§101.22 食品香辛料、調(diào)味料、著色劑及化學(xué)防腐劑的標(biāo)注（Foods; labeling of spices, flavorings, colorings and chemical preservatives）
§101.30 水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標(biāo)注（Percentage juice declaration for foods purporting to be beverages that contain fruit or vegetable juice）
C分部 特殊營養(yǎng)標(biāo)注要求及導(dǎo)則
§101.36 膳食補充劑的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of dietary supplements）
§101.42 生鮮水果、蔬菜及魚類的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish）
§101.43 要求食品零售商基本實施的關(guān)于生鮮水果、蔬菜及魚類的自愿營養(yǎng)標(biāo)注導(dǎo)則（Substantial compliance of food retailers with the guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish）
§101.44 美國最常消費的生鮮水果、蔬菜及魚類各20種的認(rèn)定（What are the 20 most frequently consumed raw fruits, vegetables, and fish in the United States?）
§101.45 生鮮水果蔬菜及魚類的自愿營養(yǎng)標(biāo)注導(dǎo)則（Guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruits, vegetables, and fish）
D分部 營養(yǎng)素含量聲稱的特殊要求
§101.54 關(guān)于“良好來源”、“高”、“較多”及“高價”的營養(yǎng)素含量聲明（Nutrient content claims for “good source,” “high,” “more,” and “high potency”）
§101.56 關(guān)于營養(yǎng)素含量“清淡”的聲稱（Nutrient content claims for “light” or “lite”）
§101.60 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中熱量的聲明（Nutrient content claims for the calorie content of foods）
§101.61 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中鈉含量的聲明（Nutrient content claims for the sodium content of foods）
§101.62 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中脂肪、脂肪酸和膽固醇含量的聲明（Nutrient content claims for fat, fatty acid, and cholesterol content of foods）
§101.65 暗示的營養(yǎng)素含量聲明和相關(guān)的標(biāo)簽說明（Implied nutrient content claims and related label statements）
§101.67 關(guān)于奶油中營養(yǎng)素含量聲明的使用（Use of nutrient content claims for butter）
§101.69 營養(yǎng)素含量的申請（Petitions for nutrient content claims）
E分部 健康聲明的特殊要求
§101.70 關(guān)于健康聲明的申請（Petitions for health claims）
§101.71 不能授權(quán)的健康聲明（Health claims: claims not authorized）
§101.72 健康聲明：鈣、維生素D和骨質(zhì)疏松癥（Health claims: calcium, vitamin D, and osteoporosis）
§101.73 健康聲稱：食用脂類和癌癥（Health claims: dietary lipids and cancer）
§101.74 健康聲稱：鈉與高血壓的關(guān)系（Health claims: sodium and hypertension）
§101.75 健康聲明：膳食中飽和脂肪和膽固醇與冠心病發(fā)病危險性（Health claims: dietary saturated fat and cholesterol and risk of coronary heart disease）
§101.76 健康聲明：富含纖維的谷物制品、水果和蔬菜與癌癥（Health claims: fiber-containing grain products, fruits, and vegetables and cancer）
§101.77 健康聲明：富含纖維（尤指可溶性纖維）的水果、蔬菜和谷物制品與冠心病（Health claims: fruits, vegetables, and grain products that contain fiber, particularly soluble fiber, and risk of coronary heart disease）
§101.78 健康聲明：水果、蔬菜與癌癥（Health claims: fruits and vegetables and cancer）
§101.79 健康聲明：葉酸與中樞神經(jīng)缺陷（Health claims: Folate and neural tube defects）
§101.80 健康聲明：膳食糖醇與齲齒（Health claims: dietary noncariogenic carbohydrate sweeteners and dental caries）
§101.81 健康聲明：某些食品中的可溶性纖維與冠心病發(fā)病率危險性（Health claims: Soluble fiber from certain foods and risk of coronary heart disease （CHD））
§101.82 健康聲明：大豆蛋白與冠心病（CHD）發(fā)病危險性（Health claims: Soy protein and risk of coronary heart disease （CHD））
§101.83 健康聲明：植物性固醇/甾烷醇酯與冠心病發(fā)病危險性（Health claims: plant sterol/stanol esters and risk of coronary heart disease （CHD））
F分部 非營養(yǎng)含量和健康聲明的描述性聲明的特殊要求
§101.93 關(guān)于膳食補充劑說明的幾種形式（Certain types of statements for dietary supplements）
§101.95 “新鮮”和“生鮮冷凍”或“鮮動”（ “Fresh,”“freshly frozen,”“fresh frozen,”“frozen fresh.”）
G分部 食品標(biāo)簽要求的豁免
§101.100 食品標(biāo)注要求的豁免（Food; exemptions from labeling）
§101.105 豁免情況下內(nèi)容物凈含量的說明（Declaration of net quantity of contents when exempt）
§101.108 為進(jìn)行以授權(quán)的食品標(biāo)簽試驗而設(shè)置的臨時豁免權(quán)（Temporary exemptions for purposes of conducting authorized food labeling experiments）
第101部分附錄A FDA食品安全與應(yīng)用營養(yǎng)中心關(guān)于食品中亞硝酸鹽的Monier-Williams 測定方法（連同修改）（1985年11月）
第101部分附錄B FDA采用的印刷增強規(guī)定（Appendix B to Part 101—Graphic Enhancements Used by the FDA）
第101部分附錄C 新鮮水果蔬菜營養(yǎng)素含量表（Appendix C to Part 101—Nutrition Facts for Raw Fruits and Vegetables）
第101部分附錄D 熟魚的營養(yǎng)素含量（Appendix D to Part 101—Nutrition Facts for Cooked Fish） 本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
A分部 總則
§101.1 包裝食品標(biāo)簽的主要顯示版面（Principal display panel of package form food）
§101.2 包裝食品標(biāo)簽的信息版面（Information panel of package form food）
§101.3 包裝食品特性的標(biāo)識（Identity labeling of food in packaged form）
§101.4 食品配料的標(biāo)注（Food; designation of ingredients）
§101.5 食品制造商、包裝商或銷售商企業(yè)名稱及地址（Food; name and place of business of manufacturer, packer, or distributor）
§101.9 食品的營養(yǎng)標(biāo)簽（Nutrition labeling of food）
§101.10 餐廳食品的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of restaurant foods）
§101.12 每餐習(xí)慣消費參考量（Reference amounts customarily consumed per eating occasion）
§101.13 營養(yǎng)素含量聲明：一般原則（Nutrient content claims—general principles）
§101.14 健康聲明：一般要求（Health claims: general requirements）
§101.15 食品：所需說明的顯著性（Food; prominence of required statements）
§101.17 食品標(biāo)注中的警告語及注意事項說明（Food labeling warning, notice, and safe handling statements）
§101.18 食品的錯誤標(biāo)識（Misbranding of food）
B分部 特殊食品標(biāo)注要求
§101.22 食品香辛料、調(diào)味料、著色劑及化學(xué)防腐劑的標(biāo)注（Foods; labeling of spices, flavorings, colorings and chemical preservatives）
§101.30 水果汁或蔬菜汁的飲料食品中果蔬汁百分率的標(biāo)注（Percentage juice declaration for foods purporting to be beverages that contain fruit or vegetable juice）
C分部 特殊營養(yǎng)標(biāo)注要求及導(dǎo)則
§101.36 膳食補充劑的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of dietary supplements）
§101.42 生鮮水果、蔬菜及魚類的營養(yǎng)標(biāo)注（Nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish）
§101.43 要求食品零售商基本實施的關(guān)于生鮮水果、蔬菜及魚類的自愿營養(yǎng)標(biāo)注導(dǎo)則（Substantial compliance of food retailers with the guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruit, vegetables, and fish）
§101.44 美國最常消費的生鮮水果、蔬菜及魚類各20種的認(rèn)定（What are the 20 most frequently consumed raw fruits, vegetables, and fish in the United States?）
§101.45 生鮮水果蔬菜及魚類的自愿營養(yǎng)標(biāo)注導(dǎo)則（Guidelines for the voluntary nutrition labeling of raw fruits, vegetables, and fish）
D分部 營養(yǎng)素含量聲稱的特殊要求
§101.54 關(guān)于“良好來源”、“高”、“較多”及“高價”的營養(yǎng)素含量聲明（Nutrient content claims for “good source,” “high,” “more,” and “high potency”）
§101.56 關(guān)于營養(yǎng)素含量“清淡”的聲稱（Nutrient content claims for “light” or “lite”）
§101.60 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中熱量的聲明（Nutrient content claims for the calorie content of foods）
§101.61 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中鈉含量的聲明（Nutrient content claims for the sodium content of foods）
§101.62 關(guān)于食品營養(yǎng)素含量中脂肪、脂肪酸和膽固醇含量的聲明（Nutrient content claims for fat, fatty acid, and cholesterol content of foods）
§101.65 暗示的營養(yǎng)素含量聲明和相關(guān)的標(biāo)簽說明（Implied nutrient content claims and related label statements）
§101.67 關(guān)于奶油中營養(yǎng)素含量聲明的使用（Use of nutrient content claims for butter）
§101.69 營養(yǎng)素含量的申請（Petitions for nutrient content claims）
E分部 健康聲明的特殊要求
§101.70 關(guān)于健康聲明的申請（Petitions for health claims）
§101.71 不能授權(quán)的健康聲明（Health claims: claims not authorized）
§101.72 健康聲明：鈣、維生素D和骨質(zhì)疏松癥（Health claims: calcium, vitamin D, and osteoporosis）
§101.73 健康聲稱：食用脂類和癌癥（Health claims: dietary lipids and cancer）
§101.74 健康聲稱：鈉與高血壓的關(guān)系（Health claims: sodium and hypertension）
§101.75 健康聲明：膳食中飽和脂肪和膽固醇與冠心病發(fā)病危險性（Health claims: dietary saturated fat and cholesterol and risk of coronary heart disease）
§101.76 健康聲明：富含纖維的谷物制品、水果和蔬菜與癌癥（Health claims: fiber-containing grain products, fruits, and vegetables and cancer）
§101.77 健康聲明：富含纖維（尤指可溶性纖維）的水果、蔬菜和谷物制品與冠心病（Health claims: fruits, vegetables, and grain products that contain fiber, particularly soluble fiber, and risk of coronary heart disease）
§101.78 健康聲明：水果、蔬菜與癌癥（Health claims: fruits and vegetables and cancer）
§101.79 健康聲明：葉酸與中樞神經(jīng)缺陷（Health claims: Folate and neural tube defects）
§101.80 健康聲明：膳食糖醇與齲齒（Health claims: dietary noncariogenic carbohydrate sweeteners and dental caries）
§101.81 健康聲明：某些食品中的可溶性纖維與冠心病發(fā)病率危險性（Health claims: Soluble fiber from certain foods and risk of coronary heart disease （CHD））
§101.82 健康聲明：大豆蛋白與冠心病（CHD）發(fā)病危險性（Health claims: Soy protein and risk of coronary heart disease （CHD））
§101.83 健康聲明：植物性固醇/甾烷醇酯與冠心病發(fā)病危險性（Health claims: plant sterol/stanol esters and risk of coronary heart disease （CHD））
F分部 非營養(yǎng)含量和健康聲明的描述性聲明的特殊要求
§101.93 關(guān)于膳食補充劑說明的幾種形式（Certain types of statements for dietary supplements）
§101.95 “新鮮”和“生鮮冷凍”或“鮮動”（ “Fresh,”“freshly frozen,”“fresh frozen,”“frozen fresh.”）
G分部 食品標(biāo)簽要求的豁免
§101.100 食品標(biāo)注要求的豁免（Food; exemptions from labeling）
§101.105 豁免情況下內(nèi)容物凈含量的說明（Declaration of net quantity of contents when exempt）
§101.108 為進(jìn)行以授權(quán)的食品標(biāo)簽試驗而設(shè)置的臨時豁免權(quán)（Temporary exemptions for purposes of conducting authorized food labeling experiments）
第101部分附錄A FDA食品安全與應(yīng)用營養(yǎng)中心關(guān)于食品中亞硝酸鹽的Monier-Williams 測定方法（連同修改）（1985年11月）
第101部分附錄B FDA采用的印刷增強規(guī)定（Appendix B to Part 101—Graphic Enhancements Used by the FDA）
第101部分附錄C 新鮮水果蔬菜營養(yǎng)素含量表（Appendix C to Part 101—Nutrition Facts for Raw Fruits and Vegetables）
第101部分附錄D 熟魚的營養(yǎng)素含量（Appendix D to Part 101—Nutrition Facts for Cooked Fish） 本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
