各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)(農(nóng)牧、農(nóng)業(yè))漁業(yè)廳(局、辦)，各任務(wù)承擔(dān)單位：
為加強獸藥殘留監(jiān)控工作，保證動物產(chǎn)品安全，維護人民群眾身體健康，依據(jù)《獸藥管理條例》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)下達《2010年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》(附件l，以下簡稱《監(jiān)控計劃》)，并就有關(guān)事項通知如下：
一、各級獸醫(yī)主管部門要認(rèn)真組織落實《監(jiān)控計劃》，并在完成本計劃的同時，制定并組織實施本轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃，監(jiān)控數(shù)量不得低于本計劃的20％。
水產(chǎn)品中獸藥殘留監(jiān)控計劃由漁業(yè)行政管理部門按照《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作管理規(guī)定》組織實施。
二、中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、省級獸藥監(jiān)察所和我部指定的殘留檢測機構(gòu)承擔(dān)本計劃檢測任務(wù)。
三、本年度獸藥殘留檢測按照我部發(fā)布的殘留檢測方法和限量標(biāo)準(zhǔn)(附件2)執(zhí)行，確證方法按照我部發(fā)布的方法或參照國際公認(rèn)的方法執(zhí)行。
四、獸藥殘留抽樣、檢測和結(jié)果上報按已發(fā)布的《官方取樣程序》和《2010年度獸藥殘留抽樣檢測技術(shù)操作要點》(附件3，以下簡稱《操作要點》)執(zhí)行。
五、為保證抽取樣品具有代表性和可追溯性，檢測結(jié)果具有科學(xué)性和公正性，抽樣和檢測單位要遵守以下要求：
(一)抽樣單位
1．嚴(yán)格按《操作要點》要求抽樣。
2．畜禽樣品應(yīng)從動物養(yǎng)殖場、屠宰廠抽取。其中進行雞、雞蛋和尿液中禁用藥物檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應(yīng)占抽樣總數(shù)的三分之一以上。牛奶樣品應(yīng)從奶牛養(yǎng)殖(戶)、生鮮乳收購站抽取。
3．應(yīng)科學(xué)確定抽樣方式，全年均勻抽樣，不得采取某一時段集中抽樣、集中或分期分批檢測方式。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對同一采樣點重復(fù)抽樣。
4．應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行陽性(超標(biāo))樣品追溯制度。收到陽性樣品檢測結(jié)果后，要進行后續(xù)跟蹤抽樣檢測。后續(xù)跟蹤抽樣比例為l:5，即每發(fā)現(xiàn)一個陽性樣品，對被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5個樣品。
(二)檢測單位
1．嚴(yán)格按《操作要點》對樣品進行處理。
2．不得擅自變更檢測方法和檢測限，若確需對本計劃已確定的檢測限、檢測方法進行調(diào)整，應(yīng)事先向全國獸藥殘留專家委員會辦公室(以下簡稱殘留辦)提交申請材料，并經(jīng)核準(zhǔn)后再進行檢測。
3．篩選方法應(yīng)采用經(jīng)我部備案的殘留檢測試劑盒。對于已發(fā)布了確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應(yīng)進一步進行確證檢測，并以確證檢測結(jié)果上報。不具備確證檢測條件的實驗室，應(yīng)送具備條件的實驗室檢測后出具報告。檢測結(jié)果由承檢單位按要求上報。
4．必須嚴(yán)格執(zhí)行殘留檢測陽性樣品報告制度(附件4)和抽樣信息上報制度(附件5)。檢測陽性報告應(yīng)在10個工作日內(nèi)報送抽樣單位、同級獸醫(yī)主管部門和殘留辦。
5．后續(xù)跟蹤抽樣要及時安排檢測，發(fā)現(xiàn)陽性樣品要按以上程序立即上報。后續(xù)跟蹤抽樣檢測樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計劃。
六、各地要進一步強化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，其中，省級獸醫(yī)主管部門要做好督辦工作，樣品來源所在地獸醫(yī)主管部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗檢疫機構(gòu)反饋的殘留超標(biāo)檢測報告后，應(yīng)按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》(農(nóng)牧發(fā)[1999]8號)啟動追溯程序。具體程序為：(一)根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品；(二)發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改；(三)發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，并將該類產(chǎn)品情況通報標(biāo)稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)主管部門和本地省級獸醫(yī)主管部門。(四)標(biāo)稱企業(yè)所在地省級獸醫(yī)主管部門要依法對生產(chǎn)企業(yè)組織核查、處理；本地省級獸醫(yī)主管部門要對進入對本轄區(qū)的同批產(chǎn)品依法組織清繳。(五)處理結(jié)果應(yīng)報省級獸醫(yī)主管部門，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對出入境檢驗檢疫機構(gòu)的殘留超標(biāo)檢測報告的處理結(jié)果應(yīng)按原渠道及時反饋。
七、承擔(dān)抽樣和檢測任務(wù)的單位要密切配合，及時溝通情況。一是按規(guī)定對抽樣樣品進行登記、保存、交接、檢測；二是檢測結(jié)果按《操作要點》和統(tǒng)一格式(見附件6)要求，分別報殘留辦、樣品來源所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門和抽樣單位。各地要將工作中存在的問題和建議及時反饋我部獸醫(yī)局和殘留辦。
八、承擔(dān)檢測任務(wù)單位應(yīng)于4月底、6月底、9月20日和12月1日前將檢測分析報告和檢測結(jié)果匯總表紙質(zhì)材料和電子件分次上報殘留辦。
九、殘留辦負(fù)責(zé)獸藥殘留檢測結(jié)果匯總和實施監(jiān)控計劃總結(jié)工作，階段性工作總結(jié)和全年工作總結(jié)分別于2010年7月15日和12月20日前上報我部獸醫(yī)局。
十、各地要高度重視本計劃組織落實工作，在做好協(xié)調(diào)、督促檢查的同時，對承擔(dān)抽樣、檢測單位給予必要支持。要加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，強化措施，按規(guī)定要求完成殘留檢測和結(jié)果上報工作，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動物性產(chǎn)品質(zhì)量安全。
附件：1．20l0年度動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃
4．獸藥殘留監(jiān)控計劃陽性樣品追蹤檢測結(jié)果匯總表
二〇一〇年二月二十一日
