各省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局、食品消費監管部門：
按照《關于餐飲業、食堂等消費環節食品安全監管職責調整工作的通知》（衛監督發〔2009〕1號）和《關于做好職責交接期食品安全監管工作的通知》（國食藥監食〔2009〕22號）要求，為建立暢通的消費環節食品安全信息報送渠道，規范信息報送，提高工作效率，現將有關事項通知如下：
一、加強對消費環節食品安全信息工作的領導。加強消費環節食品安全信息報送和應急處理工作，是關系國家經濟社會發展全局和人民群眾飲食安全的大事，是全面落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的重要內容，各相關部門要高度重視，加強領導，明確責任，不斷完善信息報告和共享機制，不斷拓寬信息報告渠道，加強信息交流與共享。進一步落實食品安全事故信息報告分管領導和具體責任人，加強應急值守，暢通報送渠道，確保信息報送及時、準確。發生重大食品安全事故而未及時報告的，要給予通報并嚴肅追究相關人員責任。
二、規范食物中毒事故信息的報送工作。按照《食物中毒事故處理辦法》（衛生部8號令）的有關規定，繼續實行食物中毒事件快報、食物中毒事故月（季）報、食物中毒事故年報制度。自2009年2月1日起，各地在報送衛生部應急辦的同時報送國家食品藥品監督管理局。國食品藥品監督管理局值班傳真：010－68310909，食品安全監管司傳真：010－88375603，郵箱：spyj@sda.gov.cn。報送格式請參照附件1－3。
請各地認真填寫省級食品消費監管部門及人員聯系表 (見附件4)，于2009年2月20日前報至國家食品藥品監督管理局。
聯系部門：國家食品藥品監督管理局食品安全監管司
聯 系 人：王柏琴 崔瑞芳
聯系電話：88330552/0532
郵 箱：wangbq@sda.gov.cn cuirf@sda.gov.cn
附件：1．食物中毒事件快報
2．食物中毒事故月（季）報表
3．食物中毒事故年報表
4．食品消費監管部門人員聯系表
國家食品藥品監督管理局辦公室
二○○九年二月九日
