各區縣農業委員會、市獸藥飼料檢測所，市獸藥飼料監督所
為加強對“瘦肉精”等違禁藥物的監控檢測力度，努力確保本市不發生重大地產生豬產品的質量安全事件，保障本市消費者的身體健康，本市將組織開展2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測工作。現將《2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測計劃》（附件1，以下稱《監測計劃》）印發給你們，并就有關事項通知如下：
一、監測數量
《監測計劃》總數為35600批，其中生豬出欄前監測30000批，監督抽檢5500批，豬毛發中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監測100批。
二、工作內容
、出欄前監測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施。各區縣按照《監測計劃》開展轄區內生豬出欄前監測，并將監測情況作為產地檢疫的重要條件。各承擔出欄前監測任務的檢測單位應于每月20日前將市級和本轄區任務的監測結果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負責匯總后于每月25日前報市農委畜牧獸醫辦（報表具體格式見附件2及附件3）。
、豬毛發中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施，主要是針對規模商品養豬場和散養戶豬毛發中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發中“瘦肉精”監測情況報市農委畜牧獸醫辦。
、監督抽檢
全年共5500批，由市獸藥飼料監督所負責具體實施。各區縣飼料監督機構負責本轄區內“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監督所應于每月25日以前將各區縣的抽檢情況和督查情況匯總后報市農委畜牧獸醫辦。
三、相關要求
、各區縣農委要高度重視“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測工作，認真組織落實《監測計劃》。在完成本計劃的同時，各區縣農委應根據本地生豬的養殖規模，制定并組織實施本區縣轄區內生豬出欄前“瘦肉精”的監測計劃。各區縣轄區的任務量應不少于市級下達的監測數量，以保證本市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監測。
、各區縣對轄區內豬場監測應做到100%的覆蓋率，不留死角。對規模豬場要進行重點監測，每年至少抽樣3次；對生豬散養戶和專業戶監測工作必需覆蓋到位，專業戶每年至少采樣2次，散養戶每年至少采樣1次；在重大節日前，各區縣應加大監測力度，增加抽樣及檢測樣品數量，具體任務另行安排。
、篩選出疑似陽性的，由市獸藥飼料檢測所進行確證，并正式出具檢測報告向各區縣反饋結果。檢測確認“瘦肉精”等陽性的，由各轄區畜牧獸醫管理部門會同有關部門依法組織查處，并將情況及時報送市農委畜牧獸醫辦和市獸藥飼料監督所。
、出欄前監測按照《技術操作要點》（附件4）中的檢測方法和限量標準要求進行，監督抽檢按照《關于開展2011年本市地產生豬“瘦肉精”監管工作的通知》（滬動衛監[2011]21號）的規定實施。市獸藥飼料檢測和市獸藥飼料監督所負責向各區縣任務承擔單位統一發放采樣、檢測物資。
、市獸藥飼料檢測所應加強對各區縣檢測單位技術人員的培訓工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區縣承擔任務的檢測單位必須設置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應及時上報市獸藥飼料檢測所。
附件: 1、
2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測計劃.doc
2、 “瘦肉精”及其替代品抽樣檢測信息表.doc
3、 “瘦肉精”及其替代品監測匯總表.doc
4、 “瘦肉精”及其替代品監測技術操作要點.doc
上海市農業委員會
二○一一年二月二十四日
更多相關法規請查看：生豬屠宰與瘦肉精監管相關法規匯總
為加強對“瘦肉精”等違禁藥物的監控檢測力度，努力確保本市不發生重大地產生豬產品的質量安全事件，保障本市消費者的身體健康，本市將組織開展2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測工作。現將《2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測計劃》（附件1，以下稱《監測計劃》）印發給你們，并就有關事項通知如下：
一、監測數量
《監測計劃》總數為35600批，其中生豬出欄前監測30000批，監督抽檢5500批，豬毛發中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監測100批。
二、工作內容
、出欄前監測
全年共30000批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施。各區縣按照《監測計劃》開展轄區內生豬出欄前監測，并將監測情況作為產地檢疫的重要條件。各承擔出欄前監測任務的檢測單位應于每月20日前將市級和本轄區任務的監測結果以電子文檔形式上報市獸藥飼料檢測所，由市獸藥飼料檢測所負責匯總后于每月25日前報市農委畜牧獸醫辦（報表具體格式見附件2及附件3）。
、豬毛發中鹽酸克侖特羅（瘦肉精）監測
全年共100批，由市獸藥飼料檢測所負責具體實施，主要是針對規模商品養豬場和散養戶豬毛發中的“瘦肉精”測定。市獸藥飼料檢測所按季度將豬毛發中“瘦肉精”監測情況報市農委畜牧獸醫辦。
、監督抽檢
全年共5500批，由市獸藥飼料監督所負責具體實施。各區縣飼料監督機構負責本轄區內“瘦肉精”等違禁藥物的抽檢。市獸藥飼料監督所應于每月25日以前將各區縣的抽檢情況和督查情況匯總后報市農委畜牧獸醫辦。
三、相關要求
、各區縣農委要高度重視“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測工作，認真組織落實《監測計劃》。在完成本計劃的同時，各區縣農委應根據本地生豬的養殖規模，制定并組織實施本區縣轄區內生豬出欄前“瘦肉精”的監測計劃。各區縣轄區的任務量應不少于市級下達的監測數量，以保證本市生豬出欄前全覆蓋的“瘦肉精”監測。
、各區縣對轄區內豬場監測應做到100%的覆蓋率，不留死角。對規模豬場要進行重點監測，每年至少抽樣3次；對生豬散養戶和專業戶監測工作必需覆蓋到位，專業戶每年至少采樣2次，散養戶每年至少采樣1次；在重大節日前，各區縣應加大監測力度，增加抽樣及檢測樣品數量，具體任務另行安排。
、篩選出疑似陽性的，由市獸藥飼料檢測所進行確證，并正式出具檢測報告向各區縣反饋結果。檢測確認“瘦肉精”等陽性的，由各轄區畜牧獸醫管理部門會同有關部門依法組織查處，并將情況及時報送市農委畜牧獸醫辦和市獸藥飼料監督所。
、出欄前監測按照《技術操作要點》（附件4）中的檢測方法和限量標準要求進行，監督抽檢按照《關于開展2011年本市地產生豬“瘦肉精”監管工作的通知》（滬動衛監[2011]21號）的規定實施。市獸藥飼料檢測和市獸藥飼料監督所負責向各區縣任務承擔單位統一發放采樣、檢測物資。
、市獸藥飼料檢測所應加強對各區縣檢測單位技術人員的培訓工作，并組織安排檢測能力比對考核工作。各區縣承擔任務的檢測單位必須設置固定的殘留檢測崗位，殘留檢測人員需持證上崗，人員變動應及時上報市獸藥飼料檢測所。
附件: 1、
2011年度“瘦肉精”等違禁藥物專項整治監測計劃.doc2、
“瘦肉精”及其替代品抽樣檢測信息表.doc3、
“瘦肉精”及其替代品監測匯總表.doc4、
“瘦肉精”及其替代品監測技術操作要點.doc上海市農業委員會
二○一一年二月二十四日
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