各縣、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局(市場監(jiān)督管理局):
為切實掌握我市食品生產(chǎn)小作坊(以下簡稱小作坊)質(zhì)量安全總體情況,從源頭強化對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管,進一步規(guī)范我市小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為,全面提升我市食品質(zhì)量安全水平,切實消除城郊結合部和食品生產(chǎn)小作坊食品安全隱患,保障廣大人民群眾飲食安全,結合我局全年工作安排,現(xiàn)決定對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的數(shù)量、基本狀況進行全面摸底調(diào)查,在調(diào)查的同時要堅持“規(guī)范一批、核準一批、取締一批、幫扶一批”的原則,進一步推進食品生產(chǎn)小作坊重點監(jiān)管工作,現(xiàn)將有關事項通知如下:
一、工作目標
通過對全市食品生產(chǎn)小作坊開展調(diào)查建檔工作,全面摸清全市食品生產(chǎn)小作坊分布、數(shù)量和基本狀況。根據(jù)調(diào)查情況,對小作坊進一步規(guī)范治理,使小作坊食品安全主體責任得到全面落實;從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識得到增強;違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為得到有效遏制;食品原料進貨查驗、登記保管、使用和記錄等管理制度得到全面實施;無證生產(chǎn)行為得到有效規(guī)范;“黑作坊”等嚴重違法行為受到及時查處;食品生產(chǎn)小作坊的食品安全水平得到明顯提高,全市食品安全環(huán)境得到進一步凈化。
二、調(diào)查及監(jiān)管對象
本次調(diào)查及監(jiān)管對象為轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)小作坊(含取得核準證和未取得核準證的小作坊;停產(chǎn)和季節(jié)性停產(chǎn)的小作坊),主要是指從業(yè)人員較少,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的固定生產(chǎn)加工場所和相應的衛(wèi)生條件,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的設備或者設施,具有合理的設備布局和工藝流程,具有執(zhí)行的食品安全標準,但不具備取得食品生產(chǎn)許可證條件的食品生產(chǎn)單位。
三、工作步驟
第一階段:(2015年12月16日前)申報自查。
各縣區(qū)局要及時部署食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查摸底并推進重點監(jiān)管工作,將小作坊調(diào)查監(jiān)管工作落實到專人負責。調(diào)查工作中,小作坊首先要進行自查并申報相關情況,具體工作人員再根據(jù)小作坊自查情況對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊逐一調(diào)查登記,并按照大慶市食品生產(chǎn)小作坊基本信息調(diào)查表(附件1)對食品生產(chǎn)小作坊的生產(chǎn)加工經(jīng)營情況、是否取得核準證、基本生產(chǎn)條件、生產(chǎn)加工品種等逐項填寫,準確摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)小作坊的底數(shù)和質(zhì)量安全狀況,建立完善食品生產(chǎn)小作坊基礎檔案,確保調(diào)查建檔信息的準確、全面。
第二階段:(2016年1月5日前)排查檢查。
通過此次活動,要嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和濫用添加劑的“黑作坊”,堅決關閉一批無生產(chǎn)核準證、完全不具備生產(chǎn)必備條件的小作坊,積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)小作坊取得小作坊生產(chǎn)核準證,幫助其提高生產(chǎn)條件,擴大規(guī)模,實現(xiàn)由食品生產(chǎn)小作坊向食品生產(chǎn)企業(yè)的提升。通過小作坊調(diào)查及加強監(jiān)管工作,完善我市食品安全監(jiān)管機制,夯實我市監(jiān)管工作基礎,提高我市食品安全監(jiān)管效率,引導我市食品生產(chǎn)小作坊走上規(guī)范化,為廣大人民群眾提供安全、放心、方便的消費環(huán)境。
第三階段:(2016年1月15日前)總結上報。
調(diào)查檢查工作結束后,各縣區(qū)局要按時將監(jiān)管工作實施和進展情況匯總上報,重點總結工作中好的做法、好的經(jīng)驗,以及工作中存在的主要問題、原因和工作建議等,于2016年1月15日前將附件1《大慶市食品生產(chǎn)小作坊基本信息調(diào)查表》、附件2《食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查匯總表》及工作總結上報到市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科,此后根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的動態(tài)變化情況每季度排查一次并報送相關情況。
聯(lián)系人:林麗爽 聯(lián)系電話:6287233
電子郵箱:dqshipin@126.com <mailto:dqshipin@126.com>
四、工作要求
(一)加強領導,明確任務。食品生產(chǎn)小作坊關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關系到政府形象和社會穩(wěn)定。各縣區(qū)要高度重視,切實履行好屬地監(jiān)管責任,將調(diào)查摸底工作作為一項重要任務來抓,結合實際認真制定本區(qū)域內(nèi)調(diào)查及推進重點監(jiān)管工作方案,強化責任,落實專人,明確任務,全面調(diào)查、加強監(jiān)管,為下一步工作打下堅實基礎。
(二)加大食品安全宣傳力度,正面引導百姓安全消費。要大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀食品生產(chǎn)小作坊,加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部食品安全的宣傳力度,加大對普通消費者和經(jīng)銷商的宣傳力度。要引導消費者購買加貼食品生產(chǎn)小作坊核準證標志的食品,自覺抵制廠名廠址不詳、質(zhì)量安全無保證的產(chǎn)品。工作中要鼓勵社會各方面對食品生產(chǎn)小作坊加強監(jiān)督,對舉報反映食品質(zhì)量安全的問題,要組織力量及時進行調(diào)查,及時處理,避免引發(fā)重大食品安全事故。
(三)狠下功夫,全面覆蓋。在食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查工作中要做到任務明確、責任到人、全面調(diào)查、不留死角,確保調(diào)查信息全面、真實、完整、可靠,并及時做好《調(diào)查表》匯總上報工作,為下一步切實加強監(jiān)管工作打下堅實基礎。
(四)加大執(zhí)法力度,依法查處違法違規(guī)行為。對于制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和濫用添加劑造成安全隱患,或不具備食品生產(chǎn)加工條件生產(chǎn)加工的違法行為必須實施嚴厲打擊,該處罰的處罰,該取締的依法堅決予以取締。涉嫌違法犯罪的,及時移交司法機關處理,并向同級地方政府匯報。
【
附件1-3點擊下載】:1.大慶市食品生產(chǎn)小作坊基本信息調(diào)查表 <http://ht.yqsc.gov.cn/xlsdoc/201510151203493.doc>
2.食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查匯總表 <http://ht.yqsc.gov.cn/xlsdoc/20151015120539.doc>
3.小作坊調(diào)查統(tǒng)計情況表
大慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月4日
為切實掌握我市食品生產(chǎn)小作坊(以下簡稱小作坊)質(zhì)量安全總體情況,從源頭強化對食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)管,進一步規(guī)范我市小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為,全面提升我市食品質(zhì)量安全水平,切實消除城郊結合部和食品生產(chǎn)小作坊食品安全隱患,保障廣大人民群眾飲食安全,結合我局全年工作安排,現(xiàn)決定對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的數(shù)量、基本狀況進行全面摸底調(diào)查,在調(diào)查的同時要堅持“規(guī)范一批、核準一批、取締一批、幫扶一批”的原則,進一步推進食品生產(chǎn)小作坊重點監(jiān)管工作,現(xiàn)將有關事項通知如下:
一、工作目標
通過對全市食品生產(chǎn)小作坊開展調(diào)查建檔工作,全面摸清全市食品生產(chǎn)小作坊分布、數(shù)量和基本狀況。根據(jù)調(diào)查情況,對小作坊進一步規(guī)范治理,使小作坊食品安全主體責任得到全面落實;從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識得到增強;違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為得到有效遏制;食品原料進貨查驗、登記保管、使用和記錄等管理制度得到全面實施;無證生產(chǎn)行為得到有效規(guī)范;“黑作坊”等嚴重違法行為受到及時查處;食品生產(chǎn)小作坊的食品安全水平得到明顯提高,全市食品安全環(huán)境得到進一步凈化。
二、調(diào)查及監(jiān)管對象
本次調(diào)查及監(jiān)管對象為轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)小作坊(含取得核準證和未取得核準證的小作坊;停產(chǎn)和季節(jié)性停產(chǎn)的小作坊),主要是指從業(yè)人員較少,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的固定生產(chǎn)加工場所和相應的衛(wèi)生條件,具有與生產(chǎn)規(guī)模相適應的設備或者設施,具有合理的設備布局和工藝流程,具有執(zhí)行的食品安全標準,但不具備取得食品生產(chǎn)許可證條件的食品生產(chǎn)單位。
三、工作步驟
第一階段:(2015年12月16日前)申報自查。
各縣區(qū)局要及時部署食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查摸底并推進重點監(jiān)管工作,將小作坊調(diào)查監(jiān)管工作落實到專人負責。調(diào)查工作中,小作坊首先要進行自查并申報相關情況,具體工作人員再根據(jù)小作坊自查情況對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊逐一調(diào)查登記,并按照大慶市食品生產(chǎn)小作坊基本信息調(diào)查表(附件1)對食品生產(chǎn)小作坊的生產(chǎn)加工經(jīng)營情況、是否取得核準證、基本生產(chǎn)條件、生產(chǎn)加工品種等逐項填寫,準確摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)小作坊的底數(shù)和質(zhì)量安全狀況,建立完善食品生產(chǎn)小作坊基礎檔案,確保調(diào)查建檔信息的準確、全面。
第二階段:(2016年1月5日前)排查檢查。
通過此次活動,要嚴厲打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和濫用添加劑的“黑作坊”,堅決關閉一批無生產(chǎn)核準證、完全不具備生產(chǎn)必備條件的小作坊,積極幫扶一批具備一定條件的食品生產(chǎn)小作坊取得小作坊生產(chǎn)核準證,幫助其提高生產(chǎn)條件,擴大規(guī)模,實現(xiàn)由食品生產(chǎn)小作坊向食品生產(chǎn)企業(yè)的提升。通過小作坊調(diào)查及加強監(jiān)管工作,完善我市食品安全監(jiān)管機制,夯實我市監(jiān)管工作基礎,提高我市食品安全監(jiān)管效率,引導我市食品生產(chǎn)小作坊走上規(guī)范化,為廣大人民群眾提供安全、放心、方便的消費環(huán)境。
第三階段:(2016年1月15日前)總結上報。
調(diào)查檢查工作結束后,各縣區(qū)局要按時將監(jiān)管工作實施和進展情況匯總上報,重點總結工作中好的做法、好的經(jīng)驗,以及工作中存在的主要問題、原因和工作建議等,于2016年1月15日前將附件1《大慶市食品生產(chǎn)小作坊基本信息調(diào)查表》、附件2《食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查匯總表》及工作總結上報到市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科,此后根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊的動態(tài)變化情況每季度排查一次并報送相關情況。
聯(lián)系人:林麗爽 聯(lián)系電話:6287233
電子郵箱:dqshipin@126.com <mailto:dqshipin@126.com>
四、工作要求
(一)加強領導,明確任務。食品生產(chǎn)小作坊關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關系到政府形象和社會穩(wěn)定。各縣區(qū)要高度重視,切實履行好屬地監(jiān)管責任,將調(diào)查摸底工作作為一項重要任務來抓,結合實際認真制定本區(qū)域內(nèi)調(diào)查及推進重點監(jiān)管工作方案,強化責任,落實專人,明確任務,全面調(diào)查、加強監(jiān)管,為下一步工作打下堅實基礎。
(二)加大食品安全宣傳力度,正面引導百姓安全消費。要大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀食品生產(chǎn)小作坊,加大對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部食品安全的宣傳力度,加大對普通消費者和經(jīng)銷商的宣傳力度。要引導消費者購買加貼食品生產(chǎn)小作坊核準證標志的食品,自覺抵制廠名廠址不詳、質(zhì)量安全無保證的產(chǎn)品。工作中要鼓勵社會各方面對食品生產(chǎn)小作坊加強監(jiān)督,對舉報反映食品質(zhì)量安全的問題,要組織力量及時進行調(diào)查,及時處理,避免引發(fā)重大食品安全事故。
(三)狠下功夫,全面覆蓋。在食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查工作中要做到任務明確、責任到人、全面調(diào)查、不留死角,確保調(diào)查信息全面、真實、完整、可靠,并及時做好《調(diào)查表》匯總上報工作,為下一步切實加強監(jiān)管工作打下堅實基礎。
(四)加大執(zhí)法力度,依法查處違法違規(guī)行為。對于制售假冒偽劣食品、使用非食品用原料和濫用添加劑造成安全隱患,或不具備食品生產(chǎn)加工條件生產(chǎn)加工的違法行為必須實施嚴厲打擊,該處罰的處罰,該取締的依法堅決予以取締。涉嫌違法犯罪的,及時移交司法機關處理,并向同級地方政府匯報。
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2.食品生產(chǎn)小作坊調(diào)查匯總表 <http://ht.yqsc.gov.cn/xlsdoc/20151015120539.doc>
3.小作坊調(diào)查統(tǒng)計情況表
大慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月4日