江北新區經濟發展局，各區商務局，相關行業協會及企業:
近一段時間以來，全國多地相繼發生與進口冷鏈食品相關的新冠疫情，11月10日，我市也截獲并及時處置了一批外包裝樣本新冠病毒核酸檢測陽性的進口冷凍牛肉。為持續做好商貿流通領域新冠肺炎疫情防控工作，最大限度阻斷疫情傳播風險，確保進口冷鏈食品消費安全，根據市新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控指揮部辦公室相關文件要求，現就進一步強化商貿流通領域進口冷鏈食品疫情防控等工作通知如下:
一、警鐘長鳴，落實進口冷鏈食品常態化疫情防控要求
堅決杜絕松懈麻痹思想，把進口冷鏈食品疫情防控工作做為當前常態化疫情防控的重中之重，進一步壓實部門管理工作職責和市場主體責任，健全常態化疫情防控工作機制，落實各項工作舉措，強化進口冷鏈食品新冠病毒檢測和經營場所防控措施落實，防范化解疫情通過冷鏈食品蔓延擴散風險。
二、加大力度，嚴把進口冷鏈食品集中監管和出入關口
各肉類經銷企業、生鮮超市、農貿市場等單位要根據政府相關部門的工作部署，合規采購、儲存、銷售、加工進口冷鏈食品。自11月12日起，按照“應進盡進”的要求將所有進入我市并儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品集中至政府指定的集中監管倉檢測、消殺，杜絕未進集中監管倉自行儲運銷售的違規行為。待通過規范的流程并取得《南京市進口冷鏈食品出庫證明》后，方可將所需進口冷鏈食品投放至流通領域。
各相關企業尤其是餐飲企業、生鮮超市等要嚴格執行進貨查驗、索證索票等制度，建立完善的記載進口冷鏈食品品種、數量、報關單、檢驗檢疫合格證及核酸檢測報告等信息的工作臺賬，實現全過程溯源管理。各區商務部門要積極協助市場監管、衛健(疾控)等部門開展摸底排查，配合相關部門做好存量管控，切實保障進口冷鏈食品安全。
三、科學規范，嚴格落實進口冷鏈食品全面消毒制度
各相關企業要按照國務院應對新冠病毒肺炎疫情聯防聯控機制《關于印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》等要求，組織或委托有資質的消毒單位對裝載運輸工具、加工設備及環境、從業人員實施定期全面清潔消毒處理，切實做好食品和環境的預防性消殺消毒工作。多環節、多源頭降低新冠病毒在食品鏈中傳播風險，防止未經過消毒處理的進口冷鏈食品進入市場、流向餐桌，做好消毒日期、人員、地點、消毒對象、消毒劑名稱、濃度等內容的臺賬記錄，并留存備查。
四、持之以恒，持續開展重點場所常態化疫情防控工作
農產品批發市場、農貿市場、生鮮超市等重點經營場所要繼續加強人員體溫檢測、佩戴口罩等常態化疫情防控措施落實，強化經營場所空調使用和通風管理，保持室內空氣流動。配備洗手設施，及時清理衛生死角盲區，保持場所內清潔衛生。儲備肉承儲企業要認真落實“專庫存儲、專賬記載、專人保管”等管理制度，加強對儲備庫區內外定期消毒和環境衛生管控，確保儲備商品安全。
市菜籃子工程促進會、肉類協會、農貿市場協會等行業組織要積極營造協同防控的工作氛圍，引導會員單位加強進口冷鏈食品合規經營和落實經營場所疫情防控措施，共同鞏固我市疫情防控成果。
南京市商務局
2020年11月20日
近一段時間以來，全國多地相繼發生與進口冷鏈食品相關的新冠疫情，11月10日，我市也截獲并及時處置了一批外包裝樣本新冠病毒核酸檢測陽性的進口冷凍牛肉。為持續做好商貿流通領域新冠肺炎疫情防控工作，最大限度阻斷疫情傳播風險，確保進口冷鏈食品消費安全，根據市新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控指揮部辦公室相關文件要求，現就進一步強化商貿流通領域進口冷鏈食品疫情防控等工作通知如下:
一、警鐘長鳴，落實進口冷鏈食品常態化疫情防控要求
堅決杜絕松懈麻痹思想，把進口冷鏈食品疫情防控工作做為當前常態化疫情防控的重中之重，進一步壓實部門管理工作職責和市場主體責任，健全常態化疫情防控工作機制，落實各項工作舉措，強化進口冷鏈食品新冠病毒檢測和經營場所防控措施落實，防范化解疫情通過冷鏈食品蔓延擴散風險。
二、加大力度，嚴把進口冷鏈食品集中監管和出入關口
各肉類經銷企業、生鮮超市、農貿市場等單位要根據政府相關部門的工作部署，合規采購、儲存、銷售、加工進口冷鏈食品。自11月12日起，按照“應進盡進”的要求將所有進入我市并儲存、銷售、加工的進口冷鏈食品集中至政府指定的集中監管倉檢測、消殺，杜絕未進集中監管倉自行儲運銷售的違規行為。待通過規范的流程并取得《南京市進口冷鏈食品出庫證明》后，方可將所需進口冷鏈食品投放至流通領域。
各相關企業尤其是餐飲企業、生鮮超市等要嚴格執行進貨查驗、索證索票等制度，建立完善的記載進口冷鏈食品品種、數量、報關單、檢驗檢疫合格證及核酸檢測報告等信息的工作臺賬，實現全過程溯源管理。各區商務部門要積極協助市場監管、衛健(疾控)等部門開展摸底排查，配合相關部門做好存量管控，切實保障進口冷鏈食品安全。
三、科學規范，嚴格落實進口冷鏈食品全面消毒制度
各相關企業要按照國務院應對新冠病毒肺炎疫情聯防聯控機制《關于印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案的通知》《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》等要求，組織或委托有資質的消毒單位對裝載運輸工具、加工設備及環境、從業人員實施定期全面清潔消毒處理，切實做好食品和環境的預防性消殺消毒工作。多環節、多源頭降低新冠病毒在食品鏈中傳播風險，防止未經過消毒處理的進口冷鏈食品進入市場、流向餐桌，做好消毒日期、人員、地點、消毒對象、消毒劑名稱、濃度等內容的臺賬記錄，并留存備查。
四、持之以恒，持續開展重點場所常態化疫情防控工作
農產品批發市場、農貿市場、生鮮超市等重點經營場所要繼續加強人員體溫檢測、佩戴口罩等常態化疫情防控措施落實，強化經營場所空調使用和通風管理，保持室內空氣流動。配備洗手設施，及時清理衛生死角盲區，保持場所內清潔衛生。儲備肉承儲企業要認真落實“專庫存儲、專賬記載、專人保管”等管理制度，加強對儲備庫區內外定期消毒和環境衛生管控，確保儲備商品安全。
市菜籃子工程促進會、肉類協會、農貿市場協會等行業組織要積極營造協同防控的工作氛圍，引導會員單位加強進口冷鏈食品合規經營和落實經營場所疫情防控措施，共同鞏固我市疫情防控成果。
南京市商務局
2020年11月20日
