全市各餐飲企業：
鑒于當前疫情防控形勢仍較為嚴峻，全國多地出現進口冷鏈食品核酸檢測呈陽性的情況，為守住全市疫情防控成果，保障全市廣大人民群眾身體健康，現向全市餐飲企業發出倡議如下：
1.全市餐飲企業要嚴格執行國家和省、市疫情防控相關要求，認真履行疫情防控主體責任，落實進口冷鏈食品進貨查驗和索證索票要求，真實記錄進口冷鏈食品進貨渠道和來源。
2.全市餐飲企業要做到“三不進”，即“三無”產品不進，進貨渠道來源不正常的不進，證照不齊全的不進。對沒有檢驗檢疫合格證明、沒有核酸檢測合格證明、沒有消毒證明、沒有溯源信息的進口冷鏈食品一律不得加工、銷售。
3.全市餐飲企業加強從業人員管理，對從業人員開展疫情防控知識培訓，確保從業人員應知應會。要密切關注原料供貨商所在地的疫情變化情況，如原料供貨商有員工出現確診，應及時對已采購的進口冷鏈食品封存待查。
4.全市餐飲企業要加強烹飪加工管理，嚴格食品加工操作流程，食品加工制作、餐飲具和加工用具的清洗要符合食品安全的規定。菜品加工要做到煮熟燒透，不烹制、銷售野生動物和來歷不明的活體動物及其食品。
5.全市餐飲企業在經營過程中應引導廣大消費者自覺遵守疫情防控的各項要求，最好不選擇進口冷鏈食品，如選購冷鏈食品，建議使用一次性手套和一次性購物袋，避免直接接觸食品及其包裝表面，可隨身攜帶免洗手消毒液或酒精棉球及時進行手衛生，不生食或半生食生鮮海產品（生鮮產品）。提倡使用公筷公勺。
全市各餐飲企業要迅速行動起來，主動配合、互相監督，積極參與疫情防控工作，從我做起、從現在做起，堅定信心、齊心協力，為維護全市疫情防控成果貢獻力量！
沈陽市商務局
沈陽市烹飪協會
沈陽市飲食文化研究會
沈陽市餐飲服務企業商會
2020年12月21日
鑒于當前疫情防控形勢仍較為嚴峻，全國多地出現進口冷鏈食品核酸檢測呈陽性的情況，為守住全市疫情防控成果，保障全市廣大人民群眾身體健康，現向全市餐飲企業發出倡議如下：
1.全市餐飲企業要嚴格執行國家和省、市疫情防控相關要求，認真履行疫情防控主體責任，落實進口冷鏈食品進貨查驗和索證索票要求，真實記錄進口冷鏈食品進貨渠道和來源。
2.全市餐飲企業要做到“三不進”，即“三無”產品不進，進貨渠道來源不正常的不進，證照不齊全的不進。對沒有檢驗檢疫合格證明、沒有核酸檢測合格證明、沒有消毒證明、沒有溯源信息的進口冷鏈食品一律不得加工、銷售。
3.全市餐飲企業加強從業人員管理，對從業人員開展疫情防控知識培訓，確保從業人員應知應會。要密切關注原料供貨商所在地的疫情變化情況，如原料供貨商有員工出現確診，應及時對已采購的進口冷鏈食品封存待查。
4.全市餐飲企業要加強烹飪加工管理，嚴格食品加工操作流程，食品加工制作、餐飲具和加工用具的清洗要符合食品安全的規定。菜品加工要做到煮熟燒透，不烹制、銷售野生動物和來歷不明的活體動物及其食品。
5.全市餐飲企業在經營過程中應引導廣大消費者自覺遵守疫情防控的各項要求，最好不選擇進口冷鏈食品，如選購冷鏈食品，建議使用一次性手套和一次性購物袋，避免直接接觸食品及其包裝表面，可隨身攜帶免洗手消毒液或酒精棉球及時進行手衛生，不生食或半生食生鮮海產品（生鮮產品）。提倡使用公筷公勺。
全市各餐飲企業要迅速行動起來，主動配合、互相監督，積極參與疫情防控工作，從我做起、從現在做起，堅定信心、齊心協力，為維護全市疫情防控成果貢獻力量！
沈陽市商務局
沈陽市烹飪協會
沈陽市飲食文化研究會
沈陽市餐飲服務企業商會
2020年12月21日
