各市（含定州、辛集市）商務局，雄安新區改發局，全省各飯店、烹飪和餐飲企業及從業人員：
根據國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機制印發的《近期防控新型冠狀病毒感染的肺炎工作方案》和省應對新型冠狀病毒感染的肺炎工作領導小組辦公室要求，為了配合做好新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，確保全省餐飲服務人員和消費者的生命安全與身體健康，現就有關事項通知如下：
一、取消集中餐飲消費活動。各餐飲服務單位、鄉廚及專業加工團隊，要高度重視群體性聚餐可能引起疫情擴散的危害性，在疫情防控期間不得承辦群體性聚餐宴席。對已預定的群體性聚餐活動，應主動與客戶協商取消或改期。
二、嚴格餐飲服務場所、人員和操作規范管理。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》各項要求，強化對食品安全管控。嚴格餐飲服務場所消毒工作。強化餐飲服務場所、電梯間、人員通道消毒工作，保持營業場所空調、通風系統正常運轉，定期進行過濾消毒。加強從業人員健康晨檢，對存在咳嗽、發熱、乏力等癥狀的員工，按衛生健康防疫部門預案及有關規定第一時間進行處置。
三、嚴格把守食品原輔材料關口。嚴格落實進貨查驗和索證索票規定，做好進貨臺賬登記。嚴禁采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品，嚴禁采購、使用野生動物肉類及其制品，嚴禁在經營場所內圈養和現場宰殺畜禽動物。
四、要采取合理方式引導、滿足餐飲消費需求。結合當地餐飲市場狀況，適當調整門店工作計劃和經營模式，鼓勵推廣互聯網訂購、上門服務等新型餐飲服務方式。
各市商務主管部門，要把疫情防控工作作為當前最重要的工作來做，迅速將本通知要求傳達到轄區內餐飲服務單位。嚴格按照所在地政府應對新型冠狀病毒感染的肺炎工作聯防聯控機制部署，做好餐飲服務行業疫情防控相關工作，為確保人民群眾飲食安全、維護良好經濟社會發展秩序、堅決徹底打贏疫情防控阻擊戰貢獻力量。
河北省商務廳
2020年1月30日
根據國務院應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控機制印發的《近期防控新型冠狀病毒感染的肺炎工作方案》和省應對新型冠狀病毒感染的肺炎工作領導小組辦公室要求，為了配合做好新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，確保全省餐飲服務人員和消費者的生命安全與身體健康，現就有關事項通知如下：
一、取消集中餐飲消費活動。各餐飲服務單位、鄉廚及專業加工團隊，要高度重視群體性聚餐可能引起疫情擴散的危害性，在疫情防控期間不得承辦群體性聚餐宴席。對已預定的群體性聚餐活動，應主動與客戶協商取消或改期。
二、嚴格餐飲服務場所、人員和操作規范管理。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》各項要求，強化對食品安全管控。嚴格餐飲服務場所消毒工作。強化餐飲服務場所、電梯間、人員通道消毒工作，保持營業場所空調、通風系統正常運轉，定期進行過濾消毒。加強從業人員健康晨檢，對存在咳嗽、發熱、乏力等癥狀的員工，按衛生健康防疫部門預案及有關規定第一時間進行處置。
三、嚴格把守食品原輔材料關口。嚴格落實進貨查驗和索證索票規定，做好進貨臺賬登記。嚴禁采購、使用未按規定檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物肉類及其制品，嚴禁采購、使用野生動物肉類及其制品，嚴禁在經營場所內圈養和現場宰殺畜禽動物。
四、要采取合理方式引導、滿足餐飲消費需求。結合當地餐飲市場狀況，適當調整門店工作計劃和經營模式，鼓勵推廣互聯網訂購、上門服務等新型餐飲服務方式。
各市商務主管部門，要把疫情防控工作作為當前最重要的工作來做，迅速將本通知要求傳達到轄區內餐飲服務單位。嚴格按照所在地政府應對新型冠狀病毒感染的肺炎工作聯防聯控機制部署，做好餐飲服務行業疫情防控相關工作，為確保人民群眾飲食安全、維護良好經濟社會發展秩序、堅決徹底打贏疫情防控阻擊戰貢獻力量。
河北省商務廳
2020年1月30日
