為加強生豬定點屠宰企業“代宰”行為監管，督促生豬“代宰”企業建立委托屠宰協議制度，明確“代宰”企業與豬販肉販權利義務關系，近日，廣東省畜牧獸醫局制定了《生豬定點屠宰企業接受委托屠宰協議書（參考范本）》，要求全省切實規范轄區內屠宰企業“代宰”行為，嚴格落實屠宰企業質量安全主體責任和肉品品質檢驗制度，嚴厲打擊“只收費、不管理，只宰殺、不檢驗”等違法行為，做好協議的備案管理等工作，確保廣東省肉品質量安全。 （屠宰行業管理處提供）
附件：
廣東省生豬定點屠宰企業接受委托屠宰協議書（參考范本）.doc
廣東省生豬定點屠宰企業接受委托屠宰協議書（參考范本）
甲方：
乙方：
根據《食品安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《廣東省生豬屠宰管理規定》等法律法規有關規定，甲方委托乙方進行生豬屠宰加工（以下簡稱代宰）事宜，經協商一致達成以下協議：
一、甲方的權利和義務：
1.委托代宰的生豬需經過產地檢疫，佩戴耳標并取得《動物檢疫合格證明》，有不使用“瘦肉精”等違禁藥物承諾書，由甲方用符合標準的運輸車輛運輸到乙方屠宰場。
2.委托代宰的生豬需確保沒有“瘦肉精”等違禁藥物殘留超標，一經查出由甲方負全部法律責任和處理費用。
3.甲方有權觀看對屠宰加工全過程的監控視頻。
4.甲方按照當地物價部門規定的標準，付給乙方屠宰加工服務費。“瘦肉精”等違禁藥物自檢費用由雙方協商確定。
二、乙方的權利和義務：
1.對甲方運來的生豬進行入場查驗，有憑免疫耳標、《違禁藥物承諾書》和《動物檢疫合格證明》的，方可進入屠宰場。
2.按規定做好“瘦肉精”等違禁藥物的自檢工作，并配合生豬屠宰主管部門及有關執法部門做好動物防疫、屠宰檢疫和違禁藥物的抽樣監測等工作。
3.嚴格按標準屠宰生豬。
4.嚴格按規程實施生豬屠宰產品品質檢驗，肉品憑“兩證兩章”出廠并對質量負責。
5.有權按規定對不合格動物及產品進行無害化處理，并做好各種記錄。
6.按照當地物價部門規定的標準，向甲方收取屠宰加工服務費。
三、其他
1.本協議未盡事宜，經雙方友好協商后以書面形式確定，其作為本協議之附件與本協議具有同等效力。
2.本協議正式文本一式三份，自雙方簽字之日起生效。雙方各執一份，縣級生豬屠宰主管部門備案一份，具同等效力。
甲方：（簽字蓋章） 乙方：（簽字蓋章）
簽訂時間： 簽訂時間：
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廣東省生豬定點屠宰企業接受委托屠宰協議書（參考范本）.doc廣東省生豬定點屠宰企業接受委托屠宰協議書（參考范本）
甲方：
乙方：
根據《食品安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《廣東省生豬屠宰管理規定》等法律法規有關規定，甲方委托乙方進行生豬屠宰加工（以下簡稱代宰）事宜，經協商一致達成以下協議：
一、甲方的權利和義務：
1.委托代宰的生豬需經過產地檢疫，佩戴耳標并取得《動物檢疫合格證明》，有不使用“瘦肉精”等違禁藥物承諾書，由甲方用符合標準的運輸車輛運輸到乙方屠宰場。
2.委托代宰的生豬需確保沒有“瘦肉精”等違禁藥物殘留超標，一經查出由甲方負全部法律責任和處理費用。
3.甲方有權觀看對屠宰加工全過程的監控視頻。
4.甲方按照當地物價部門規定的標準，付給乙方屠宰加工服務費。“瘦肉精”等違禁藥物自檢費用由雙方協商確定。
二、乙方的權利和義務：
1.對甲方運來的生豬進行入場查驗，有憑免疫耳標、《違禁藥物承諾書》和《動物檢疫合格證明》的，方可進入屠宰場。
2.按規定做好“瘦肉精”等違禁藥物的自檢工作，并配合生豬屠宰主管部門及有關執法部門做好動物防疫、屠宰檢疫和違禁藥物的抽樣監測等工作。
3.嚴格按標準屠宰生豬。
4.嚴格按規程實施生豬屠宰產品品質檢驗，肉品憑“兩證兩章”出廠并對質量負責。
5.有權按規定對不合格動物及產品進行無害化處理，并做好各種記錄。
6.按照當地物價部門規定的標準，向甲方收取屠宰加工服務費。
三、其他
1.本協議未盡事宜，經雙方友好協商后以書面形式確定，其作為本協議之附件與本協議具有同等效力。
2.本協議正式文本一式三份，自雙方簽字之日起生效。雙方各執一份，縣級生豬屠宰主管部門備案一份，具同等效力。
甲方：（簽字蓋章） 乙方：（簽字蓋章）
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