為加強生豬定點屠宰企業(yè)“代宰”行為監(jiān)管，督促生豬“代宰”企業(yè)建立委托屠宰協(xié)議制度，明確“代宰”企業(yè)與豬販肉販權(quán)利義務(wù)關(guān)系，近日，廣東省畜牧獸醫(yī)局制定了《生豬定點屠宰企業(yè)接受委托屠宰協(xié)議書（參考范本）》，要求全省切實規(guī)范轄區(qū)內(nèi)屠宰企業(yè)“代宰”行為，嚴格落實屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任和肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴厲打擊“只收費、不管理，只宰殺、不檢驗”等違法行為，做好協(xié)議的備案管理等工作，確保廣東省肉品質(zhì)量安全。 （屠宰行業(yè)管理處提供）
附件：
廣東省生豬定點屠宰企業(yè)接受委托屠宰協(xié)議書（參考范本）.doc
廣東省生豬定點屠宰企業(yè)接受委托屠宰協(xié)議書（參考范本）
甲方：
乙方：
根據(jù)《食品安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，甲方委托乙方進行生豬屠宰加工（以下簡稱代宰）事宜，經(jīng)協(xié)商一致達成以下協(xié)議：
一、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1.委托代宰的生豬需經(jīng)過產(chǎn)地檢疫，佩戴耳標并取得《動物檢疫合格證明》，有不使用“瘦肉精”等違禁藥物承諾書，由甲方用符合標準的運輸車輛運輸?shù)揭曳酵涝讏觥?br>
2.委托代宰的生豬需確保沒有“瘦肉精”等違禁藥物殘留超標，一經(jīng)查出由甲方負全部法律責(zé)任和處理費用。
3.甲方有權(quán)觀看對屠宰加工全過程的監(jiān)控視頻。
4.甲方按照當(dāng)?shù)匚飪r部門規(guī)定的標準，付給乙方屠宰加工服務(wù)費。“瘦肉精”等違禁藥物自檢費用由雙方協(xié)商確定。
二、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1.對甲方運來的生豬進行入場查驗，有憑免疫耳標、《違禁藥物承諾書》和《動物檢疫合格證明》的，方可進入屠宰場。
2.按規(guī)定做好“瘦肉精”等違禁藥物的自檢工作，并配合生豬屠宰主管部門及有關(guān)執(zhí)法部門做好動物防疫、屠宰檢疫和違禁藥物的抽樣監(jiān)測等工作。
3.嚴格按標準屠宰生豬。
4.嚴格按規(guī)程實施生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗，肉品憑“兩證兩章”出廠并對質(zhì)量負責(zé)。
5.有權(quán)按規(guī)定對不合格動物及產(chǎn)品進行無害化處理，并做好各種記錄。
6.按照當(dāng)?shù)匚飪r部門規(guī)定的標準，向甲方收取屠宰加工服務(wù)費。
三、其他
1.本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商后以書面形式確定，其作為本協(xié)議之附件與本協(xié)議具有同等效力。
2.本協(xié)議正式文本一式三份，自雙方簽字之日起生效。雙方各執(zhí)一份，縣級生豬屠宰主管部門備案一份，具同等效力。
甲方：（簽字蓋章） 乙方：（簽字蓋章）
簽訂時間： 簽訂時間：
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廣東省生豬定點屠宰企業(yè)接受委托屠宰協(xié)議書（參考范本）.doc廣東省生豬定點屠宰企業(yè)接受委托屠宰協(xié)議書（參考范本）
甲方：
乙方：
根據(jù)《食品安全法》、《動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和《廣東省生豬屠宰管理規(guī)定》等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，甲方委托乙方進行生豬屠宰加工（以下簡稱代宰）事宜，經(jīng)協(xié)商一致達成以下協(xié)議：
一、甲方的權(quán)利和義務(wù)：
1.委托代宰的生豬需經(jīng)過產(chǎn)地檢疫，佩戴耳標并取得《動物檢疫合格證明》，有不使用“瘦肉精”等違禁藥物承諾書，由甲方用符合標準的運輸車輛運輸?shù)揭曳酵涝讏觥?br>
2.委托代宰的生豬需確保沒有“瘦肉精”等違禁藥物殘留超標，一經(jīng)查出由甲方負全部法律責(zé)任和處理費用。
3.甲方有權(quán)觀看對屠宰加工全過程的監(jiān)控視頻。
4.甲方按照當(dāng)?shù)匚飪r部門規(guī)定的標準，付給乙方屠宰加工服務(wù)費。“瘦肉精”等違禁藥物自檢費用由雙方協(xié)商確定。
二、乙方的權(quán)利和義務(wù)：
1.對甲方運來的生豬進行入場查驗，有憑免疫耳標、《違禁藥物承諾書》和《動物檢疫合格證明》的，方可進入屠宰場。
2.按規(guī)定做好“瘦肉精”等違禁藥物的自檢工作，并配合生豬屠宰主管部門及有關(guān)執(zhí)法部門做好動物防疫、屠宰檢疫和違禁藥物的抽樣監(jiān)測等工作。
3.嚴格按標準屠宰生豬。
4.嚴格按規(guī)程實施生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗，肉品憑“兩證兩章”出廠并對質(zhì)量負責(zé)。
5.有權(quán)按規(guī)定對不合格動物及產(chǎn)品進行無害化處理，并做好各種記錄。
6.按照當(dāng)?shù)匚飪r部門規(guī)定的標準，向甲方收取屠宰加工服務(wù)費。
三、其他
1.本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商后以書面形式確定，其作為本協(xié)議之附件與本協(xié)議具有同等效力。
2.本協(xié)議正式文本一式三份，自雙方簽字之日起生效。雙方各執(zhí)一份，縣級生豬屠宰主管部門備案一份，具同等效力。
甲方：（簽字蓋章） 乙方：（簽字蓋章）
簽訂時間： 簽訂時間：
