根據《食品安全法》關于食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用范圍的規定，經審查，食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣已無技術上的必要性，現決定予以撤銷并公告如下：
一、自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生產企業不得生產、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣；有關面粉（小麥粉）中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質期結束。
二、面粉生產企業和食品添加劑生產企業要按照本公告要求依法組織生產經營，做好自查自糾工作。相關行業協會要加強行業管理和行業自律，引導企業不斷規范面粉和食品添加劑生產經營活動。
三、各級食品安全監管部門要加大監督執法力度，加強食品安全監督檢查，依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行生產、銷售和使用的違法行為。
特此公告。
衛生部 工業和信息化部 商務部 國家工商總局
國家質檢總局 國家糧食局 國家食品藥品監管局
二○一一年二月十一日
更多相關法規請查看：2011年衛生部公告匯總
一、自2011年5月1日起，禁止在面粉生產中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣，食品添加劑生產企業不得生產、銷售食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣；有關面粉（小麥粉）中允許添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的食品標準內容自行廢止。此前按照相關標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至保質期結束。
二、面粉生產企業和食品添加劑生產企業要按照本公告要求依法組織生產經營，做好自查自糾工作。相關行業協會要加強行業管理和行業自律，引導企業不斷規范面粉和食品添加劑生產經營活動。
三、各級食品安全監管部門要加大監督執法力度，加強食品安全監督檢查，依法查處將過氧化苯甲酰、過氧化鈣作為食品添加劑進行生產、銷售和使用的違法行為。
特此公告。
衛生部 工業和信息化部 商務部 國家工商總局
國家質檢總局 國家糧食局 國家食品藥品監管局
二○一一年二月十一日
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