各省轄市、省直管縣（市）食品藥品監督管理局：
為適應食品經營許可制度改革需要，省局根據《食品經營許可管理辦法》（總局令 第17號）、國家食品藥品監督管理總局《關于印發食品經營許可審查通則（試行）的通知》（食藥監食監二〔2015〕228號）及《河南省食品經營許可管理實施辦法》有關要求，對《河南省農村小餐飲許可管理辦法（試行）》（豫食藥監餐飲〔2015〕39號）進行了修訂。現將《河南省農村小餐飲許可管理辦法（試行）》修訂內容通知如下，請遵照執行。
一、將第一條“為加強全省農村小餐飲單位許可管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和國家食品藥品監督管理總局《餐飲服務許可審查規范》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《關于進一步加強農村餐飲服務食品安全監管工作的指導意見》等規定，結合我省實際，制定本辦法。”修改為“為加強全省農村小餐飲單位許可管理，根據《中華人民共和國食品安全法》、《關于進一步加強農村餐飲服務食品安全監管工作的指導意見》、《食品經營許可審查通則（試行）》及《河南省食品經營許可管理實施辦法》等規定，結合我省實際，制定本辦法。”
二、將第二條第一款“本辦法適用于全省農村地區、城鄉結合部，有固定經營場所，符合餐飲服務活動特征，加工經營場所面積在60㎡以下（含60㎡）的小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂等。”修改為“本辦法適用于全省農村地區、城鄉結合部，有固定經營場所，符合餐飲服務活動特征，加工經營場所面積在60㎡以下（含60㎡）的小餐飲單位。”
三、將第二條第二款“加工經營場所面積60㎡以上（不含60㎡）、150㎡以下（含150㎡）的小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂等，仍按照《餐飲服務許可審查規范》規定的條件進行許可審查。”內容刪除。
四、將第四條（二）加工經營場所要求“3.配制涼菜的，應設置保障食品安全的操作專間（區、柜）。”修改為“3.申請冷食類食品制售、糕點類食品制售（不含裱花蛋糕）、自制飲品制售的，應設置保障食品安全的操作專間（區、柜）。”
五、將第四條（六）設備、工具和容器要求“3.涼菜專間（區、柜）應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”修改為“3. 冷食類食品、糕點類食品（不含裱花蛋糕）、自制飲品專間（區、柜）應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”
六、將第六條“農村小餐飲單位申請《餐飲服務許可證》，應提交下列真實完整的書面材料：1.《河南省農村小餐飲單位許可申請書》（附后）；2.負責人或者業主的身份證明（復印件）；3.營業執照復印件或工商行政部門出具的其他證明；4.可以用于農村小餐飲單位經營的合法場所證明；5.加工經營場所和設施設備布局示意圖； 6.從業人員健康體檢合格證明；7.保證食品安全的規章制度。”修改為“農村小餐飲單位申請《食品經營許可證》，應提交下列真實完整的書面材料：1.《食品經營許可申請書》；2.營業執照或其他主體資格證明文件復印件；3.加工經營場所和設施設備布局示意圖；4.保證食品安全的規章制度。”
七、將第七條第一款“食品藥品監督管理部門受理許可申請后，應按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的程序，依據《河南省農村小餐飲單位許可現場核查表》（附后）進行現場核查，符合條件的，核發《餐飲服務許可證》，并在《餐飲服務許可證》類別欄相應業態后加注（小餐飲）字樣。”修改為“食品藥品監督管理部門受理許可申請后，應按照《河南省食品經營許可管理實施辦法》規定的程序，依據《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》（附后）進行現場核查，符合條件的，核發《食品經營許可證》。”
八、將第七條第二款“加工經營場所面積≤20㎡，且經營相對單一固定品種的農村小餐飲單位，還應在《餐飲服務許可證》備注欄中注明僅限加工經營項目的具體內容。”修改為“加工經營場所面積≤20㎡，且經營相對單一固定品種的農村小餐飲單位，還應在《食品經營許可證》經營項目中注明僅限加工經營項目的具體內容。”
九、將第八條“農村小餐飲單位《餐飲服務許可證》的核發、變更、延續、注銷、補發等，依照《餐飲服務許可管理辦法》等規定執行。”修改為“農村小餐飲單位《食品經營許可證》的核發、變更、延續、注銷、補發等，依照《河南省食品經營許可管理實施辦法》等規定執行。”
十、將第九條“依據本辦法取得《餐飲服務許可證》的農村小餐飲單位，市、縣（區）食品藥品監督管理部門應按照相關法律法規加強監管。”修改為“依據本辦法取得《食品經營許可證》的農村小餐飲單位，市、縣（區）食品藥品監督管理部門應按照相關法律法規加強監管。”
十一、將附件《河南省農村小餐飲單位許可申請書》刪除。
十二、將附件《河南省農村小餐飲單位許可現場核查表》修改為《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》。
十三、將《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》第4項“進行涼菜配制的，設置操作專間（區或柜）。”修改為“申請冷食類食品制售、糕點類食品制售（不含裱花蛋糕）、自制飲品制售的，設置操作專間（區、柜）。”
十四、將《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》第16項“涼菜售賣區應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工用具專用，并有明顯標識。”修改為“冷食類食品、糕點類食品（不含裱花蛋糕）、自制飲品售賣區應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”
2015年12月24日
為適應食品經營許可制度改革需要，省局根據《食品經營許可管理辦法》（總局令 第17號）、國家食品藥品監督管理總局《關于印發食品經營許可審查通則（試行）的通知》（食藥監食監二〔2015〕228號）及《河南省食品經營許可管理實施辦法》有關要求，對《河南省農村小餐飲許可管理辦法（試行）》（豫食藥監餐飲〔2015〕39號）進行了修訂。現將《河南省農村小餐飲許可管理辦法（試行）》修訂內容通知如下，請遵照執行。
一、將第一條“為加強全省農村小餐飲單位許可管理，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和國家食品藥品監督管理總局《餐飲服務許可審查規范》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《關于進一步加強農村餐飲服務食品安全監管工作的指導意見》等規定，結合我省實際，制定本辦法。”修改為“為加強全省農村小餐飲單位許可管理，根據《中華人民共和國食品安全法》、《關于進一步加強農村餐飲服務食品安全監管工作的指導意見》、《食品經營許可審查通則（試行）》及《河南省食品經營許可管理實施辦法》等規定，結合我省實際，制定本辦法。”
二、將第二條第一款“本辦法適用于全省農村地區、城鄉結合部，有固定經營場所，符合餐飲服務活動特征，加工經營場所面積在60㎡以下（含60㎡）的小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂等。”修改為“本辦法適用于全省農村地區、城鄉結合部，有固定經營場所，符合餐飲服務活動特征，加工經營場所面積在60㎡以下（含60㎡）的小餐飲單位。”
三、將第二條第二款“加工經營場所面積60㎡以上（不含60㎡）、150㎡以下（含150㎡）的小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、農家樂等，仍按照《餐飲服務許可審查規范》規定的條件進行許可審查。”內容刪除。
四、將第四條（二）加工經營場所要求“3.配制涼菜的，應設置保障食品安全的操作專間（區、柜）。”修改為“3.申請冷食類食品制售、糕點類食品制售（不含裱花蛋糕）、自制飲品制售的，應設置保障食品安全的操作專間（區、柜）。”
五、將第四條（六）設備、工具和容器要求“3.涼菜專間（區、柜）應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”修改為“3. 冷食類食品、糕點類食品（不含裱花蛋糕）、自制飲品專間（區、柜）應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”
六、將第六條“農村小餐飲單位申請《餐飲服務許可證》，應提交下列真實完整的書面材料：1.《河南省農村小餐飲單位許可申請書》（附后）；2.負責人或者業主的身份證明（復印件）；3.營業執照復印件或工商行政部門出具的其他證明；4.可以用于農村小餐飲單位經營的合法場所證明；5.加工經營場所和設施設備布局示意圖； 6.從業人員健康體檢合格證明；7.保證食品安全的規章制度。”修改為“農村小餐飲單位申請《食品經營許可證》，應提交下列真實完整的書面材料：1.《食品經營許可申請書》；2.營業執照或其他主體資格證明文件復印件；3.加工經營場所和設施設備布局示意圖；4.保證食品安全的規章制度。”
七、將第七條第一款“食品藥品監督管理部門受理許可申請后，應按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的程序，依據《河南省農村小餐飲單位許可現場核查表》（附后）進行現場核查，符合條件的，核發《餐飲服務許可證》，并在《餐飲服務許可證》類別欄相應業態后加注（小餐飲）字樣。”修改為“食品藥品監督管理部門受理許可申請后，應按照《河南省食品經營許可管理實施辦法》規定的程序，依據《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》（附后）進行現場核查，符合條件的，核發《食品經營許可證》。”
八、將第七條第二款“加工經營場所面積≤20㎡，且經營相對單一固定品種的農村小餐飲單位，還應在《餐飲服務許可證》備注欄中注明僅限加工經營項目的具體內容。”修改為“加工經營場所面積≤20㎡，且經營相對單一固定品種的農村小餐飲單位，還應在《食品經營許可證》經營項目中注明僅限加工經營項目的具體內容。”
九、將第八條“農村小餐飲單位《餐飲服務許可證》的核發、變更、延續、注銷、補發等，依照《餐飲服務許可管理辦法》等規定執行。”修改為“農村小餐飲單位《食品經營許可證》的核發、變更、延續、注銷、補發等，依照《河南省食品經營許可管理實施辦法》等規定執行。”
十、將第九條“依據本辦法取得《餐飲服務許可證》的農村小餐飲單位，市、縣（區）食品藥品監督管理部門應按照相關法律法規加強監管。”修改為“依據本辦法取得《食品經營許可證》的農村小餐飲單位，市、縣（區）食品藥品監督管理部門應按照相關法律法規加強監管。”
十一、將附件《河南省農村小餐飲單位許可申請書》刪除。
十二、將附件《河南省農村小餐飲單位許可現場核查表》修改為《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》。
十三、將《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》第4項“進行涼菜配制的，設置操作專間（區或柜）。”修改為“申請冷食類食品制售、糕點類食品制售（不含裱花蛋糕）、自制飲品制售的，設置操作專間（區、柜）。”
十四、將《河南省農村小餐飲單位食品經營許可（餐飲服務類）現場核查表》第16項“涼菜售賣區應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工用具專用，并有明顯標識。”修改為“冷食類食品、糕點類食品（不含裱花蛋糕）、自制飲品售賣區應配備專用的防塵、防蠅、冷藏設施，工具、用具專用，并有明顯標識。”
2015年12月24日
