“合理膳食,食養是良醫”2023年全民營養周熱烈來襲,營養話題再度“霸屏”。5月15日,佳沃集團旗下的佳沃精準營養研究院與中國營養學會達成重磅戰略合作,雙方將進一步加強營養領域資源利用、科研整合的深度合作與廣泛交流,共建智慧營養創新平臺,共探“新食代”下精準營養新發展,推進智慧營養創新產業實踐。佳沃集團副總裁趙霏,中國營養學會理事長楊月欣,中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員、北京協和醫學院醫學博士徐維盛,中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員王竹,貴州科學院、省政協教科衛體委副主任譚紅等代表出席。
佳沃集團與中國營養學會共建智慧營養創新平臺
推進精準營養,科學與創新發揮關鍵之力
我國居民膳食結構正由傳統向現代模式變遷,不同居民個體對不同營養素的需求量并不完全一致,要實現高質量、高水平健康中國,需加快營養科學科研探索與現代科技的融合運用,對居民進行安全、高效、個性化的營養干預,實現精準營養。
中國營養學會理事長楊月欣表示,互聯網、云計算、大數據等創新技術,正在深刻改變國人生活的方方面面,在未來營養健康領域發展中扮演重要角色,實現個性化的社會化精準營養服務,離不開基于現代科技建立的個體健康大數據。中國營養學會將搭建營養資源庫平臺,推動營養科學信息的整合與匯聚,與佳沃集團形成營養學科與精準營養數字化的深度互補,推進產學研融高度共贏的合作新格局,打造智慧營養創新合力,協力推動健康中國建設。
中國營養學會理事長楊月欣分享營養大數據發展觀點
佳沃集團副總裁趙霏分享了佳沃集團的營養精準化產業實踐經驗,表示國人精準營養建設,需專家智庫與產業生態伙伴等多方力量共同加強多學科跨領域協同創新平臺建設,佳沃集團愿與中國營養學會共同推動智慧營養創新鏈、產業鏈、價值鏈“三鏈”深度融合,提高智慧營養科技成果轉化和產業化水平,走出一條“產學研用”緊密耦合的新路,深入推動國人精準營養,為健康中國建設發揮模范帶頭作用。
佳沃集團副總裁趙霏分享佳沃集團營養精準化實踐案例
數據已成為當今社會的核心經濟資源和基本生產要素,但在各行各業大數據釋放龐大價值時,營養大數據卻始終蟄伏在低谷,中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員、北京協和醫學院醫學博士徐維盛認為,如何開放共享營養大數據、實現精準營養是當下亟待解決的課題,他表示此次與佳沃集團合作將聚焦重點人群,基于合理膳食、營養數據的長期累計與效果追蹤,搭建營養大數據與國民營養升級橋梁,不斷完善科學的膳食營養體系,為不同人群提供個性化的合理營養膳食建議,從而提高國民營養健康水平。
中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員、北京協和醫學院醫學博士徐維盛分享營養大數據實踐現狀
作為國內農業食品產業集團,佳沃集團一直致力于推動國民營養升級,擁有先進的數智科技創新研發技術和豐富的產業實踐經驗,作為營養科學技術事業的推動力量,中國營養學會具有雄厚的營養科學科研實力和豐富的食育推廣經驗,相信此次雙方合作將強力推動智慧營養的科技創新研究和產業化應用,全面助力國民營養健康事業。
發軔智慧營養,解答營養升級時代之問
隨著人工智能、生物技術和量子計算機的崛起,以信息技術為核心的新科技革命正在重塑千行萬業,如何依托現代科技釋放數字經濟增長潛能,滿足個體的個性化營養需求,碾平不同區域重點人群核心營養的渴求鴻溝,助力國民營養升級實現快速、均衡、普惠發展,已經成為健康中國建設所面臨的宏大課題。
在過去幾年,佳沃集團在與中國營養學會、農業科學院等專業的科研機構的長期合作、良性互動中,充分發揮各自產業與科研優勢,結出了豐碩的科研創新成果,積累了豐富的產業實踐經驗。在國民生活水平和健康意識逐年提升的當下,如何加快實現精準營養、推進國民營養升級?佳沃集團以“智慧營養戰略”給出了自己的答案。
除此項合作外,佳沃集團依托“佳沃農食數智大腦”戰略基底,聯合清華長三角研究院等國內外多領域尖端智庫資源,推進智慧營養服務創新,探索建立智慧營養數字化標準,持續加大研發營養科技食品,將不斷進化的智慧營養服務能力與具有中國特色的五大農食場景數字化變革深度融合,把智慧營養戰略融入產業布局和產業實踐的每一環,全面釋放佳沃集團全產業鏈獨特勢能,并取得豐碩的產業實踐成果。
佳沃集團與清華長三角研究院共建智慧營養校園團餐服務公共數據安全體系
如佳沃集團旗下專注于生物和食品科技的CVC—佳沃創投,聚焦以替代蛋白為核心的生物科技和以功能營養素為核心的營養科技,投資孵化了細胞培養肉公司-極麋生物、氣體發酵企業-吉態來博、細胞農業科技公司- CellX等多家公司,驅動高品質食品的創新研發與生產,源源不斷的為國人提供更加豐富、更加健康、更加營養的超級食物。
佳沃集團成員企-平安云廚科技集團積極整合產業資源,以數智化創新重塑團餐產業運營模式,創新研發“科學就餐,精準營養”的智慧食堂系統,迭代升級智慧食堂硬軟件一體化解決方案,打造出完整的線上+線下科技團餐創新模式,以營養科學為指導,以智慧化創新科技為手段,構建由學校、家長、餐企共同維護的精準滿足學生個體生長需求的個性化營養解決方案,不僅讓每個學生都吃飽、吃好,更能吃對。
平安云廚科技集團科技團餐系統應用場景
目前平安云廚科技集團已進入20多個省市、千余所學校,未來三年將合作學校將拓展至1萬所以上,為千萬個學生及家庭提供智慧營養服務。
隨著健康中國戰略的持續推進,以智慧營養為核心的創新產業將迎來巨大發展機遇,佳沃集團將以建設智慧營養創新平臺為契機,持續加碼創新能力和科研實力,攜手國內更多的研究機構、專家學者、生態伙伴在更廣范圍、更深層次上推動智慧營養領域的“產學研用”協同創新、深度融合進程,努力產出一批高水平科研成果,深入推進產業探索與實踐,縮短“產學研用”的生命周期,以不斷進化的智慧營養服務能力,助力精準營養建設,高質量、高標準、高水平推動國民營養升級。
