專訪均瑤健康|潤盈生物田露露博士：高品質“原生菌”支撐“健康中國”戰略

近年來益生菌在大健康趨勢的影響下一路高歌,越來越多消費者開始主動關注益生菌并認可益生菌的健康作用。人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志,保障中國“原生菌”菌株自主知識產權及益生菌行業“種質安全”,是實現“健康中國”戰略的重要支撐。

本期我們采訪了均瑤健康|潤盈生物首席科學家兼研發中心醫藥研究所所長田露露博士,聽她講述益生菌企業研發背后的故事。

【嘉賓介紹】

田露露博士畢業于威斯康辛大學密爾沃基分校,畢業后從事醫藥健康及微生物研究十余年,現任均瑤健康|潤盈生物首席科學家兼研發中心醫藥研究所所長,高級工程師。在她的帶領下,潤盈與眾多院校實現了多項校企合作項目及科研成果的轉化,并推出多款益生菌保健食品與食品。

研發+創新

實現國產菌株超越

自創辦之日起,潤盈生物便強調中國“原生菌菌種庫”的重要性。而“原生菌菌種庫”的根基,便是擁有自主知識產權的中國“原生菌”。中國有著豐富的微生物資源,中國益生菌企業卻長期依賴進口。2022年中華人民共和國工業和信息化部發布的《五部門關于推動輕工業高質量發展的指導意見》中“工業核心菌種、功能性益生菌發酵食品”等名列其中,就是希望中國有源源不斷的益生菌創新。

田露露博士表示,潤盈生物研發中心已擁有超過20年的研發技術儲備,目前已建立了4000+自有知識產權,50余株可商用菌株的益生菌菌種(株)資源庫。潤盈生物肩負著研究創新的使命,在民族菌“種質安全”保護上,我們有著不可推卸的責任。同時,潤盈生物的一些商業菌株和菌株組合配方的相關功效,已經在市場上取得了不錯的驗證。

目前我們除了持續分離篩選原生菌菌株以外,也已全面開展菌種鑒定及全基因組測序工作,完善菌株信息,從基因序列分析菌種的安全性和功能性,基于大數據分析建立益生菌基因測序分析平臺。我們希望通過基礎研究創新實現中國益生菌行業彎道超車,盡早實現國產菌株的超越。

一庫四所

構建中國生物科技行業高地

除了益生菌基礎研究優勢外,在工藝上,潤盈生物也始終走在行業的前端。2022年末,潤盈生物第三次被評為高新技術企業。潤盈生物研發中心一庫四所,也在不斷從國內外引進高尖端人才,夯實研發能力。

潤盈生物一庫四所由菌株種質資源庫(基礎研究所),醫藥原料所、食品飲料所、乳業所、農業生態所組成。擁有自有中試轉化平臺,打通了從科學(0-1)到技術(1-10)到產品(10-100)的全流程。

據田露露博士介紹,潤盈生物不僅擁有包括高密度發酵技術、高效分離純化技術、超微分散乳化技術、高速磁力分散技術、深冷造粒技術、低溫真空冷凍干燥技術、非乳基凍干保護技術、專利粉碎技術等多種益生菌生產制造專利技術,還具備益生菌功能性原料、發酵劑等快速工業化生產能力,同時,儲備了不同功能應用方向的益生菌菌粉生產工藝技術,如高穩定性菌粉,非動物源菌粉,無過敏原菌粉,0乳糖/蔗糖菌粉,高特定產物表達菌粉等生產工藝,用以滿足不同需求的菌粉供應。目前可用于食品的菌種名單中的乳酸菌菌種都有相關的生產銷售。

研發中心還擁有成熟的菌粉/發酵劑防交叉污染技術技術。同時,在菌粉原料的基礎上儲備各項應用技術,實現益生菌在固體飲料、巧克力、發酵乳制品、壓片糖果等方向的應用。

田露露博士認為,益生菌作為典型微生態制劑將賦能我們生活的方方面面,潤盈生物作為一家全產業鏈布局的生態型公司,具有強大的基礎研發、中試轉化、工藝優化、放大生產和商業化能力,這是目前市場上很多公司所欠缺的。一庫四所作為研產銷一體化平臺是合作關系,也是協同共生的關系。整個研發體系將共同打造潤盈生物的技術護城河,構建中國生物科技行業高地,并用科技為人類生命健康提供底層支撐。

益生菌發展潛力

超越腸道及免疫

近年來,潤盈生物益生菌在國際市場上表現優異。咨詢公司Lumina Intelligence的分析數據顯示,潤盈生物在亞太地區免疫相關益生菌供貨量排名前三,消化相關益生菌供貨量排名前五。在被問到未來研究方向時,田露露博士表示:國際上通過微生態治療、輔助治療或營養干預疾病已初現潛力,在未來的研究中,潤盈生物將繼續挖掘自有菌株潛能,從宏基因組學、轉錄組學、蛋白質組學、代謝組學等多組學大數據人工智能挖掘并結合臨床及臨床前研究等方面進一步提升,建立益生菌的多組學分析平臺,為實現微生態學精準應用于功能性食品開發奠定基礎。同時,潤盈生物將堅持深化研究和創新,廣泛開展各類科研合作,持續擴大益生菌產品應用領域。