6月28日，由中國飯店協(xié)會、杭州市人民政府、浙江省商務(wù)廳聯(lián)合主辦，杭州市商務(wù)局、杭州市商貿(mào)旅游集團(tuán)、杭州文化廣播電視集團(tuán)、浙江省電子商務(wù)促進(jìn)中心聯(lián)合承辦的第二十二屆中國(杭州)美食節(jié)/第二十四屆西湖國際博覽會·第四屆中國(杭州)國際美食博覽會/中國國際預(yù)制菜品牌大會杭州峰會暨“濃情浙禮 共赴家宴”預(yù)制菜促消費(fèi)系列活動(dòng)開幕式及主論壇將在黃龍飯店舉行。
來搶先看看，這場開幕式上將會有什么精彩亮點(diǎn)。
當(dāng)我們在說促消費(fèi)時(shí)
濃情浙里，共富未來
杭州兩期的數(shù)字消費(fèi)券你都有搶到嗎？
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止至6月21日20時(shí)，第一期數(shù)字消費(fèi)券已核銷消費(fèi)劵518.33萬張，核銷金額5208.88萬元，核銷率達(dá)52.1%，消費(fèi)劵直接帶動(dòng)的消費(fèi)達(dá)8.84億元。后疫情時(shí)代，杭州的“促消費(fèi)”遠(yuǎn)不止于此。
為進(jìn)一步活躍以預(yù)制菜為代表之一的餐飲消費(fèi)市場，促進(jìn)行業(yè)消費(fèi)增長，今年，我們將聯(lián)合政府協(xié)會、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)代表等線上線下齊發(fā)力，釋放消費(fèi)潛力，以實(shí)實(shí)在在的促消費(fèi)舉措，拓寬消費(fèi)應(yīng)用場景，啟動(dòng)城市溫暖計(jì)劃。
在這次的論壇上，全國餐飲業(yè)“溫暖同行·共富未來”杭州助企行動(dòng)將正式發(fā)布。五個(gè)“一”明確說明我們將要做什么：
一場美食賽事即第十季廚神爭霸賽
一季助力餐飲·愛心傳遞的活動(dòng)
一次餐飲業(yè)經(jīng)營新模式推廣行動(dòng)
一個(gè)開拓餐飲業(yè)新發(fā)展的論壇
一系列美食專項(xiàng)宣推活動(dòng)
全方位進(jìn)行規(guī)劃和打造，為杭州餐飲業(yè)應(yīng)對疫情、培育新型餐飲業(yè)態(tài)、進(jìn)一步挖掘餐飲消費(fèi)潛能，探索一條明晰的參考路徑，為杭州餐飲業(yè)的未來發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。
在大會上，將正式開啟浙江省“濃情浙里 共赴家宴”預(yù)制菜促消費(fèi)系列活動(dòng)，省商務(wù)廳聯(lián)合相關(guān)部門和各大電商平臺，大力推進(jìn)“數(shù)商興農(nóng)”工程實(shí)施，著力引導(dǎo)支持各地加大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)培育和區(qū)域特色預(yù)制菜“家宴”打造，進(jìn)一步推進(jìn)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品“進(jìn)城上網(wǎng)”和農(nóng)村電商提質(zhì)增效，助推鄉(xiāng)村振興。
杭州品牌“麥子?jì)?rdquo;——水煮牛肉
知味觀預(yù)制菜—糖醋排骨
我們的農(nóng)行，也將在活動(dòng)現(xiàn)場再現(xiàn)大行擔(dān)當(dāng)，圍繞“數(shù)字食代”主題，在未來推出金融助力餐飲計(jì)劃“十大溫暖措施”，為在杭餐飲企業(yè)與企業(yè)主提供100億元專項(xiàng)授信額度，投入2000萬元數(shù)字人民幣消費(fèi)券，并在減費(fèi)讓利、提高效率、提升服務(wù)、拉動(dòng)消費(fèi)等“惠企利民”方面提供全方位幫助。
當(dāng)我們在說預(yù)制菜時(shí)
《杭州宣言》開啟預(yù)制菜品牌標(biāo)準(zhǔn)化之路
2021至2022，在疫情常態(tài)化以及“宅經(jīng)濟(jì)”的觸發(fā)之下，很多人都把囤貨的目光投向了只需幾分鐘加熱，就能吃的預(yù)制菜。
央視新聞報(bào)道，3月全國預(yù)制菜銷售額同比增長超100%。4月以來，Wind預(yù)制菜指數(shù)整體漲幅已經(jīng)超11%，同期滬深300指數(shù)下跌5%，預(yù)制菜板塊明顯跑贏大盤。
圖源：國海證券研究所
自古以來，中國烹飪飲食文化,講究“食不厭精,膾不厭細(xì)”。飲食既是生活儀式,又是科學(xué)技術(shù),同時(shí)還是美的享受。因此，預(yù)制菜需要平衡的，除了“效率”與“口味”，“足不出戶”與“吃遍全球”，更需要平衡“便捷”與“健康”。在這個(gè)擁有無限想象空間的市場里，品質(zhì)與安全是預(yù)制菜持續(xù)贏得消費(fèi)者信賴的核心。因此，在本次的活動(dòng)現(xiàn)場，中國飯店協(xié)會及餐企代表將共同發(fā)布《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展杭州宣言》。聚焦口味研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、特色品牌化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色化發(fā)展、國際合作等角度，引領(lǐng)預(yù)制菜專業(yè)品牌化之路。
預(yù)制菜如何發(fā)展，又將如何走入品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化體系，或許在這里你會因?yàn)榈綀龃罂У姆窒恚瑩碛懈嗟拇鸢?/p>
本次大會充分進(jìn)行線上線下融合，如果因?yàn)榉N種原因無法到現(xiàn)場的朋友們也請不要遺憾，因?yàn)槲覀內(nèi)虝谘胍曨l移動(dòng)網(wǎng)、新華社現(xiàn)場云、杭州之家、中國飯店協(xié)會視頻號、微博、愛奇藝進(jìn)行線上直播。
期待你的加入，餐飲未來，讓我們一起“云”上共話。
