近日，由山東廣播電視臺和共青團山東省委共同主辦的第二屆《無邊界商學院》企業家思享會隆重召開，會上公布了“2021年度十佳商業案例”，稻香村食品集團股份有限公司憑借傳承創新的有為精神入選。
（圖：第二屆《無邊界商學院》企業家思享會）
作為最著名的中華老字號之一，稻香村如何能夠經久不衰、歷久彌新？收獲榮譽的同時，稻香村集團總裁周廣軍接受山東電視臺專訪，為大眾講述了稻香村從蘇州走向全國和海外的傳承創新之路。
汲取現代力量，自我革新實現高質量發展
說起創立于清乾隆年間（1773年）的蘇州稻香村，人們往往會想到純手工制作的精美糕點。實際上，如今的蘇州稻香村不斷夯實自身發展根基，與時俱進，在堅守品牌的基礎上不懈創新。
目前，蘇州稻香村保持了明確且超百年的技藝傳承記錄，在此基礎上將傳統糕點制作工藝機械化，引進現代工藝設備、專業設備，并通過智能化改造提升產能。周廣軍在專訪中介紹，以山東工廠為例，2021年中秋節前夕，1億塊月餅的生產計劃已經提前完成，標準化機械生產的效率提升顯而易見。
（圖：稻香村集團總裁周廣軍談老品牌保持長久活力的關鍵）
目前，蘇州稻香村已在機械設備改造領域積累了一百多個專利，在全國擁有10個現代化生產加工中心、800多家專賣店，并將產品出口至40多個國家和地區。能夠將中華老字號糕點遠銷海外，離不開電商潮流的助推，據周廣軍介紹，當前蘇州稻香村電商銷量占據整體的30%，并且帶動線下銷售同步增長。蘇州稻香村自2009年開啟電商營銷至今，在天貓、京東等主流電商平臺，連續多年銷量領跑糕點、月餅類目。
以消費者為中心，傳承創新引領時代
之所以能夠百年長青，周廣軍認為，是老字號不能一直標榜自己的“老”，而要吸收新的東西，及時滿足消費需求、引領消費趨勢。“怎樣才能給予人們喜歡的、甚至是超出期望的產品，傳遞文化內涵，不辜負消費者信任與期望，才是老字號立足當下的基礎。”
長期以來，蘇州稻香村一直以消費者為中心，在創新中培育企業適應時代發展的能力。一方面，蘇州稻香村堅持工匠精神，在口味、健康、顏值等方面不斷升級，用更健康的方式呈現傳承百年的美味，將蘇州園林、紅樓夢經典人物等中國傳統文化IP融入糕團點心，吸引消費者貼近傳統，了解中國傳統文化。
與此同時，作為自帶國潮屬性的中國品牌，蘇州稻香村不斷探索年輕化道路，借助跨界IP合作實現破圈層互動，將傳統糕點與飲食、茶飲、游戲等各類生活場景深度融合，用年輕人喜歡的方式打造產品。2021年中秋期間，蘇州稻香村與妙可藍多、元氣森林、《和平精英》等不同類型的品牌跨界合作，推出中秋聯名禮盒，以新潮時尚等形象出現在年輕人面前，觸發情感共鳴。
（圖：蘇州稻香村&妙可藍多聯名禮盒）
本次榮獲《無邊界商學院》“年度十佳商業案例”，反映出蘇州稻香村堅守傳統的不變初心和勇于創新的進取精神。作為中華老字號企業，蘇州稻香村在滿足消費者需求的同時，也為推動中式糕點發展、傳播中國傳統文化貢獻著力量。未來，蘇州稻香村將繼續為消費者提供更優質的產品和服務，為老字號譜寫新傳奇。
