10月18日,由上海太太樂食品有限公司舉辦的“第四屆太太樂全國鮮味科學知識競賽”總決賽如期在上海阿納迪酒店舉行。歷經3個月的重重關卡選拔,20名鮮味達人從逾6萬名參賽選手中脫穎而出,對“鮮”知寶座發起最后沖擊。趣味競賽環節與選手的激烈角逐相互交織,個人前三甲及冠軍戰隊的獎項塵埃落定,每位選手都賽出了風采,彰顯出對鮮味科學知識的濃烈興趣與深厚積累。
寓教于樂,成功實現多維科普
此次競賽,太太樂打造線上小程序“誰是‘鮮’知”,將科學競賽與時下年輕人喜愛的休閑方式“劇本殺”相結合,令更多人關注并學習鮮味科學,帶來一場寓教于樂的修“鮮”旅程。通過創新求變的年輕化玩法,本次競賽共計獲得超過1億的曝光量,互動量高達1700萬,直接參與人數逾6萬人,吸引了一大批餐飲從業人員、科研專業人士、高等院校學生、料理愛好人士以及對鮮味科學有熱情的社會大眾,實現了鮮味科學知識廣泛傳播的初心。
決賽現場,來自全國各地,不同學歷、年齡、職業的20位鮮味達人展開最終的激烈角逐。在流光溢彩的舞臺上,爭奪數萬元現金大獎,呈現了一場精彩紛呈的比賽。
(選手比賽現場)
大咖云集,匠心引領鮮味科學
“在過去的33年,太太樂一直致力于鮮味科學的研究和推廣,帶動鮮味產業的技術創新,向市場源源不斷地提供既美味又安心的鮮味調料,向消費者傳達多元健康的領先品牌產品。”會上,張西強總裁再次強調太太樂今后將一如既往、不忘初心地推廣鮮味科學的堅定意愿。值得一提的是,張西強先生明年即將升任雀巢集團執行副總裁兼大中華大區董事長與CEO一職,作為雀巢集團執行董事會成員之一,相信他會以更廣袤多元的視野推動雀巢大中華大區業務的長足發展與進步。
(張西強總裁發言)
中國調味品協會秘書長白燕女士也對太太樂長久以來堅持不懈地為我國鮮味科學事業發展所做出的貢獻予以了高度贊賞和認可。她分享道:“本屆鮮味競賽將劇本殺元素與科技領域相結合,是一次寓教于樂式地大膽創新。目前太太樂全國鮮味科學知識競賽已成為中國食品行業具影響力的賽事之一,其將多年沉淀的鮮味技術在食品界、科技界進行了良好的指引和規范,亦讓鮮味領域的科學從業人員更好地掌握它的來源,繼而探索更多未知領域。”
(白燕女士致辭)
事實上,作為富有社會責任感的企業,太太樂始終以傳播鮮味科學與文化為使命,引導消費者的正確認知,還原鮮味的科學真相。2016年,太太樂編著出版了運用科學原理詮釋鮮味奧秘、系統闡述雞精調味料工藝的專著《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》一書。2018年又先后舉辦了首屆全國鮮味科學知識競賽和第六屆國際鮮味科學研討會,推出了6集科學人文紀錄片《鮮味的秘密》。2019年,太太樂創設院士專家工作站,推進企業與科研院所的深層次技術合作。去年,太太樂成立鮮味產業技術創新戰略聯盟,匯聚產、學、研優勢資源和影響力,推動鮮味產業創新升級。
30年多來,太太樂始終圍繞一個“鮮”字孜孜不倦地努力。未來,太太樂將繼續秉承信念、堅持初心,積極踐行“太太樂,讓生活更美好”的企業愿景,力求運用更多年輕化的方式,還原鮮味的科學本質,推進鮮味科學的傳播進程。同時,讓鮮味知識更好地服務于人們的日常生活,把美味與健康的鮮味科學理念帶入千家萬戶 。
