金龍魚河套平原豐收季，品自然麥香，享美好生活

7月10日，金龍魚在官方抖音帳號(hào)開啟主題為#自然麥香，美好生活#的金龍魚河套平原雪花粉豐收季直播活動(dòng)。在此次直播活動(dòng)中，《舌尖上的中國(guó)》美食顧問(wèn)董克平受邀出席，與直播間觀眾們共同揭秘來(lái)自“中華物產(chǎn)精華，河套平原小麥”——金龍魚河套平原雪花粉的絕妙滋味和背后的匠心工藝。

中華物產(chǎn)精華，河套平原小麥

7月驕陽(yáng)似火，河套平原在熱浪中迎來(lái)小麥飽滿成熟的時(shí)節(jié)。酷熱的天氣喚醒了金黃的麥田，遠(yuǎn)眺河套平原，處處麥浪滾滾，為巴彥淖爾地區(qū)盡添豐收的喜悅。正可謂麥浪滾滾兆豐年，河套小麥喜開鐮!

小麥耐干旱、耐寒冷，種植條件雖不苛刻，但在不同地區(qū)種植的結(jié)果大相徑庭。對(duì)于以面食為主的北方來(lái)說(shuō)，內(nèi)蒙古擁有“塞上江南”美譽(yù)的河套平原向來(lái)是重要的優(yōu)質(zhì)春小麥產(chǎn)區(qū)之一。這里有著得天獨(dú)厚的氣候條件，每年，來(lái)自西伯利亞的高壓冷空氣會(huì)通過(guò)蒙古高原長(zhǎng)驅(qū)直入，但南方的庫(kù)布奇沙漠卻能帶來(lái)充足的熱量，兩相影響，使得河套平原成了中國(guó)年均溫差和日均溫差很大的地區(qū)。小麥在這種大溫差環(huán)境下經(jīng)受錘煉，生長(zhǎng)速度極為緩慢，籽粒灌漿期周長(zhǎng)，自然而然便孕育出更飽滿的種子。與此同時(shí)，河套平原當(dāng)?shù)卮蟀肽隉o(wú)霜，且?guī)缀醪粫?huì)出現(xiàn)病蟲害，因而能給予小麥充足的光合作用空間。“‘巴彥淖爾’的蒙古語(yǔ)意為‘富饒的湖泊’，自誕生之初，它就根植于內(nèi)蒙富饒的土地上，也由此誕生出了內(nèi)蒙好吃的滋味。”在金龍魚河套平原雪花粉豐收季直播活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，董克平先生毫不掩飾對(duì)河套平原產(chǎn)地及其背后美食文化底蘊(yùn)的贊嘆。

金龍魚河套平原雪花粉原料選用正宗河套平原“永良四號(hào)”小麥，多道輕研細(xì)磨，甄選取麥芯部位，以粉質(zhì)細(xì)膩、粉色潔白見長(zhǎng);面粉吸水性好，筋道有勁，用它做出的面點(diǎn)成品造型飽滿、色澤白皙。活動(dòng)中，滿姐帶來(lái)了創(chuàng)意面食藝術(shù)作品《夏荷》，以細(xì)膩的金龍魚河套牌平原雪花粉為底，通過(guò)面點(diǎn)大師的巧手，讓美食與藝術(shù)完美邂逅。

提到此次作品的靈感，滿姐說(shuō)道：“做面食這行，不光要技藝精湛，選對(duì)面粉也很重要。粉質(zhì)的好壞直接關(guān)系到面食的顏值和口感。通過(guò)這次活動(dòng)，讓我近距離見證了金龍魚河套平原雪花粉的優(yōu)越品質(zhì)，更堅(jiān)定了一直以來(lái)的選擇”。

從河套平原到千家萬(wàn)戶

金龍魚作為國(guó)內(nèi)糧油行業(yè)的知名者，始終堅(jiān)持將企業(yè)優(yōu)勢(shì)與地區(qū)農(nóng)業(yè)深度結(jié)合，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收。在河套地區(qū)也投入了前所未有的決心，把現(xiàn)代化的選種、育種，融入到河套平原傳統(tǒng)的小麥種植里。

在內(nèi)蒙古巴彥淖爾，金龍魚開展“企業(yè)+基地“的訂單農(nóng)業(yè)模式，吸引廣大種植戶加入金龍魚訂單農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，既推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，同時(shí)助力農(nóng)民增收致富，讓巴彥淖爾河套小麥走向全國(guó)。

讓消費(fèi)者吃得安心、買得放心向來(lái)是重要民生問(wèn)題。一向注重健康品質(zhì)糧油食品研發(fā)生產(chǎn)的金龍魚，更是將“守護(hù)國(guó)民餐桌安全” 和拉動(dòng)國(guó)人“餐桌升級(jí)”奉為己任。據(jù)悉，金龍魚明星產(chǎn)品金龍魚河套平原雪花粉100%嚴(yán)選顆粒飽滿的正宗河套硬質(zhì)小麥“永良4號(hào)”，不僅麥香濃郁，且面筋質(zhì)量好。多臺(tái)研磨設(shè)備協(xié)同工作，輕研細(xì)磨。