我們都知道可得然膠具有很好的凝膠特性，在加熱后即可成膠，它不同于結冷膠，要在加熱冷卻后才能成膠。所以可得然膠的實際操作要方便的多，只需要加熱即可成膠！
所以，在制作豆腐、生干濕面條、果凍、素食和仿生食品的時候，需要使用高黏度方法來配置可得然膠水懸浮液（可得然膠不溶于水）。具體操作步驟：首先應該在室溫下將可得然膠分散于水中。當輕輕攪拌時，加入熱水使溫度上升到50℃左右。在此過程中，黏度會迅速上升。一旦得到所需的黏性可得然膠懸浮液，必須加入冰塊將系統迅速冷卻到35℃。然后，再同其他配料一起添加即可！
可得然膠加到生干濕面條中，可以防止黏連，提高成品率，在面條煮的過程中，防止面湯渾濁，也增加面條的彈性；在仿生素食中，可得然膠的作用又不一樣了，它可以從結構到口感使仿生素食達到極高的仿真度，而且可得然膠屬于膳食纖維、無、低卡路里。
天智綠業公司生產的可得然膠規格為20kg/紙袋，樣品為鋁箔袋包裝，需要的客戶可以聯系！我們公司生產的可得然膠主要面向廣大食品公司，如：各種生產餅干、豆制品、麻團、火鍋丸子、仿生海鮮、面制品等的生產企業，可批發也可零售，沒有中間商，歡迎廣大客戶來廠參觀考察！目前，我們公司主營的生物發酵產品有多糖類產品、醫藥中間體產品等，主要包括：可得然膠、結冷膠、藻油、γ-氨基丁酸、谷胱甘肽等，還有各種植物提取物、果蔬粉等，需要的客戶可以隨時聯系！
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
