中文名稱: N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺英文名稱: 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide別名: N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺[N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl) butanamide];WS-23詳情:結構式:分子式:C10H21NO分子量:171.28理化性質:[色狀]白色粉末[熔點/℃]62~64[含量/%]99~100[溶解性]幾乎不溶于水,溶于酒精和油脂[閃點/℃]>100香氣特征:本品為薄荷型涼味劑,在口腔內和皮膚上都能產生強烈的涼感。用途:可與其他涼味劑復配,能在食品和化妝品中產生持久的、和諧的清涼感覺。用量(通常/,mg/kg):焙烤食品:3.0/8.0 糖粒:50/150口香糖:750/3000 硬糖:50/50天然存在及分類:自然界未發(fā)現(xiàn),屬人造香料。其他信息:[EINECS]256-974-4[FEMA]3804
[中國編碼]A3148
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