1.六聚偏磷酸鈉主要用作循環(huán)水處理（浮選劑、分散劑等）。工業(yè)六聚偏磷酸鈉用于水處理，可作浮選劑、料漿降粘劑、分散劑等。廣泛用于循環(huán)水處理，食品、采礦、鉆井、紡織、印染等方面.
2.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
3.用量：一般0.3-0.5％,干酪中用量0.9％；肉類0.3％；奶粉、奶油粉、速凍魚(yú)、蝦類0.5％；煉乳、飲料0.2％。
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