餃子館水餃店真空和面機簡單介紹
餃子館水餃店真空和面機采用工業級真空泵，真空度可達0.098Mpa，真空度高是做筋道透亮耐煮糊化度低水餃的首要條件，采用雙對輥正反方向攪拌槳葉形式，攪拌徹底，均勻，殘留少，變頻靜音調速傳動電機，食品級密封圈，進口軸封，四輪靜音帶剎車，進氣精細過濾，真空狀態下可觀測攪拌狀況，水餃餃子真空和面機適合各類高端水餃、水晶餃、蒸餃、速凍餃子、餃子皮、混沌皮、餛飩皮、面疙瘩、肉燕皮、燒麥皮、春卷皮等，
餃子館水餃店真空和面機采用真空攪拌工藝可以在攪拌面粉類、其它粉體物料的過程中，將粉類物品或者面粉中和水中的空氣和氧氣抽空，這樣可以增加面粉類物質內部面筋網絡的緊密度，降低粉類物品中酶的活性，所以使粉料面部看起來更透亮、更有韌性感和嚼勁度。可在真空狀態下混合攪拌各類粉體、液體、半流體、顆粒等物料。該產品適合各類高端水餃及其它各類面食制品。餃子館水餃店真空和面機整機采用不銹鋼材料制作，機器具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現象，清洗方便，真空狀態下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,口感光滑，整機結構美觀大方，操作方便，性能穩定可靠。適合小規模水餃餛飩及含水量多的生鮮面食制品加工、各類淀粉食品、雜糧面粉食品類面食制品使用。
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