赤蘚糖醇 生產廠家 批發商 價格表 優質供應商

【英文名稱】：Erythritol

【CAS號】：149-32-6

【分子式】：C4H10O4

【相對分子質量】：122.12

【含量】：99%
【產地】：山東
【標準】：食品級

 白色、無臭，熱穩定結晶。微甜。有強清涼感。甜度約為蔗糖的60%~80%。發熱量低，甜味接近蔗糖、有涼爽感，沒有苦澀味、化學味或金屬味道。約為蔗糖的十分之一。吸濕性低，溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能滲透腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出（占90%以上），不參與糖代謝和血糖變化，故宜于患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。熔點121℃，沸點329-331℃。對酸、堿穩定。

甜 味劑；保濕劑；香味增強劑；組織改進劑；成型助劑。可用于飲料、糖果、糕點。低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲 料、果糖、固體飲料等；尤適于忌潮食品的生產。因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。

不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出（占90%以上），不參與唐代謝和血糖變化，故宜于患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不會導致齲齒。

GB 2760-2011可在各類食品中按生產需要適量使用。

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