納米脂質體包裹維生素D3

 PuriSome^®納米脂質體包裹維生素D3      

 1.     主要組分：

名稱：維生素D3

英文名：Cholecalciferol

中文別名：膽鈣化固醇

CAS號：67-97-0

EINECS號：200-673-2

分子式：C27H44O

溶解性：溶于醇、醚、丙酮、氯仿及植物油，不溶于水。

2.    原料來源：天然來源，GRAS（公認安全）級原料

3.    產品性狀：白色粉末或液體

4.    產品特點：

a)      安全。采用GRAS（公認安全）級原料，安全性高。

b)      穩定性增強。受到類脂雙分子層膜的保護，可以免受機體酶系統和免 疫系統的降解，顯著提高成分的穩定性。并且對熱、pH和剪切穩定性好，使用方便。

c)       生物利用度提高。 經納米級脂質體包裹，緩慢釋放，更容易被吸收，增加生物利用度。

d)      可水溶亦油溶（兩親性），適用范圍廣。

5.    儲存條件：25℃以下避光保存。

6.    產品說明：

維生素D3

維生素D的一種，脫氫后生成的7-脫氫經紫外線照射即可形成膽鈣化醇，因此也就是說膽鈣化醇的維生素D原是7-脫氫。膽鈣化醇在肝臟中經羥化酶系作用形成25-羥膽鈣化醇，再在腎臟中被羥化為1,25-二羥膽鈣化醇，這種物質的活性較膽鈣化醇高50%，被證明是維生素D在體內的真正活性形式。且1,25-二羥膽鈣化醇屬于腎臟分泌的一種激素，因此實際上膽鈣化醇也是一種激素原。

維生素D是一種脂溶性維生素，也被看作是一種作用于鈣、磷代謝的激素前體，它與陽光有密切關系，所以又叫“陽光維生素”。維生素D是一族A、B、C、D環結構相同，但側鏈不同的一類復合物的總稱，A、B、C、D環的結構來源于類固醇的環戊氫烯菲環結構，目前已知的維生素D至少有10種，但重要的是維生素D2（麥角骨化醇）和維生素D3（膽鈣化醇）。維生素D2是紫外線照射植物中的麥角固醇產生，在自然界存在較少。維生素D3則由大多數動物的表皮和真皮內含有的7-脫氫經紫外線（波長265~228nm）照射轉變而成。維生素D3是維生素D中生物代謝率的一種活性形式。

維生素D3對光不穩定，在空氣中易氧化。

脂質體

脂質體是將化合物包裹于類脂質雙分子層內而形成的微型泡囊，由兩位英國學者在50年代發現。當兩性分子如磷脂和鞘脂分散于水相時，分子的疏水尾部傾向于聚集在一起，避開水相，而親水頭部暴露在水相，形成具有雙分子層結構的封閉囊泡。

脂質體有如下特點：

1.    提高被包裹物質的穩定性

將一些不穩定易氧化的化合物制成脂質體之后，由于化合物包裹在脂質體中，受到類脂雙分子層膜的保護，可以免受機體酶系統和免 疫系統的降解。所以可以顯著提高化合物的穩定性。

2.    減低化合物毒性

對脂質體表面性質進行改變,如粒徑大小、表面電荷、組織特異性抗體等，可提高化合物對靶區的選擇性，減少了不良反應。

3.    長效作用

化合物包裹于脂質體內，可緩慢釋放，從而延長作用時間。

4.    良好的制劑性質

脂質體制備工藝可以同時包裹脂溶性化合物和水溶性化合物。制備脂質體所用到的脂材毒性小，生物相溶性好，沒有免 疫反應。

對于食品，脂質體作為保護性載體，可以有效保護食物中的維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，有效減少加工儲存過程中營養物質的損失。由于很多維生素、氨基酸都具有易氧化，見光易分解的特性，在食品加工工程中受到極大的損失，從而無法達到營養的目的。研究試驗結果表明，脂質體能有效地保護IgY活性，即使是在胃蛋白酶作用的環境下。同時，脂質體的緩釋作用使營養物質緩慢釋放，更有利于吸收。

納米脂質體包裹維生素D3

經納米脂質體包裹的維生素D3，集成了維生素D3和脂質體的優勢。

a)    穩定性增強。受到類脂雙分子層膜的保護，可以免受機體酶系統和免 疫系統的降解，顯著提高成分的穩定性。并且對熱、pH和剪切穩定性好，使用方便。

b)    生物利用度提高。過納米級脂質體包裹，緩慢釋放，更容易被吸收，增加生物利用度。

c)     可水溶亦油溶（兩親性），適用范圍廣。

納米脂質體包裹           

維生素D3         

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